Vai ir iespējams apcept linsēklu eļļā?

Daudzi cilvēki domā, ka viss, ko sauc par “sviestu”, ir piemērots ēdiena gatavošanai. Varbūt tas notiek pēc analoģijas ar olīveļļu, kuru izmanto ēdiena gatavošanā, salātu mērcēšanai un kā zāles. Linu sēklu eļļai ir īpašas īpašības, kas, diemžēl, karsējot, to pārvērš par parastu šķidrumu, kam nav unikālu īpašību, un uz tā pagatavotie ēdieni iegūst specifisku garšu.

Linsēklu eļļas veidi un īpašības

Virsmas pārbaudē tas neatšķiras no citiem eļļu veidiem. Bet tas tā ir, ja jūs neiedziļināties detaļās. Veikalu plauktos bieži ir spilgtas, mazas pudeles ar mazu ietilpību, tās stāv blakus olīvu, sinepju un saulespuķu eļļai. Ir loģiski pieņemt, ka produkts ir piemērojams. Šeit slēpjas nozveja. Tik noderīgi sākotnējā formā, kad tiek uzkarsēts, tas pārvēršas par kancerogēnu - saindēšanās organismu. Pārdošanā ir 2 veidi: rafinēts un nerafinēts. Abiem ir līdzīgas īpašības, termiskās apstrādes laikā tikai rafinēts ir drošāks. Tas ir diezgan dārgs, salīdzinot ar citiem veidiem, un ir paredzēts pilnīgi citiem mērķiem.

No medicīniskā viedokļa flaxseed eļļas, sēklu un miltu vieta aptiekā. Produkta unikālais sastāvs un tā iedarbība uz ķermeni ir labi saprotami, tāpēc daudzi ārsti to iesaka ārstēšanai noteiktos apstākļos.

Linu sēklu eļļa satur:

• vitamīni C, E, A, B grupa;
• polinepiesātinātās skābes Omega 3 un 6;
• fitoestrogēni;
• kālijs
• lecitīns;
• magnijs
• vairākas skābes, ieskaitot eikozēnskābi, linolskābi un oleīnskābi.

Svarīgi: augstas kvalitātes produkts var būt no gandrīz baltas līdz bagātīgi zeltainai krāsai ar nelielu rūgtumu, ir pieļaujams neliels nokrišņu daudzums. Smaržo eļļas zaļumi ar nelielu zivju eļļas piemaisījumu. To ražo, presējot auksti.

Derīgās īpašības

Regulārs eļļas patēriņš stiprina imūnsistēmu, samazina sirdslēkmes un insulta risku. Turklāt cīņā ar lieko svaru var palīdzēt viena tējkarote 2-3 reizes dienā, kā arī:

• palielina izturību un sniegumu;
• stabilizē asinsspiedienu;
• attīra asinsvadus;
• novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos;
• uzlabo reģenerāciju;
• ir atjaunojoša iedarbība;
• uzlabo redzes asumu;
• mazina pārtikas alerģiju izpausmes;
• aktivizē aknas un kuņģa-zarnu traktu;
• uzlabo uzmanību un atmiņu;
• novērš PMS izpausmes;
• nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu;
• palielina seksuālās dzīves potenci un kvalitāti.

Menopauzes laikā tiek novērtēta vēl viena viela - fitoestrogēni, kas ir lielā daudzumā un daļēji kompensē dzimumhormonu deficītu.

Tāpat kā jebkurš produkts, tas jāpatērē bez fanātisma. Vidējā dienas likme ir 1 - 2 ēdamkarotes pieaugušam vīrietim, kurš nodarbojas ar fizisku darbu. Sievietei pietiek ar 1 ēdamkaroti, kas sadalīta 2-3 devās.

Karstuma bojājumi

Produkta unikālās īpašības tiek uzturētas vairākos apstākļos.

1. Tas jāuzglabā noslēgtā tumša stikla traukā, prom no tiešiem saules stariem.
2. Pēc krāsas maiņas, nokrišņiem vai nepatīkamas smakas produktu nevar izmantot.
3. Dienas likmi nav ieteicams pārsniegt.
4. Un pats galvenais - jūs nevarat tajā gatavot ēdienu. Pilnīgi.

Sildot, dažas no molekulām pārvēršas par transtaukiem.Viņi, tāpat kā plastilīns, aizzīmogo mazākās šūnu poras, neļaujot tām normāli darboties. Tas nenovedīs pie nāves, kaitējums nav tik spēcīgs. Bet īpaši spītīgs, kurš nesaprata pirmo reizi, tuvākajās dienās ir sajukums kuņģī, slikta dūša, vājums un auksti sviedri un sabrukums. Nesabojājiet unikālu produktu no vēlmes uz tā cept gaļu vai kartupeļus. Linu sēklu eļļa ir vērtīga pilnīgi dažādiem cilvēkiem, un, lai stiprinātu savu veselību, jums pilnībā jāizmanto bagātīgā dabas dāvana.

Video: linsēklu eļļa - krievu zelts