Kafijas ieguvumi un kaitējums cilvēku veselībai

Daudzi mūsdienu cilvēki vairs nevar iedomāties savu dzīvi bez kafijas. Uzmundrinošs dzēriens palīdz no rīta pamosties, paaugstina spiedienu, dod enerģiju. Un kafijas mīļotāji ar cigareti pat nezina, kā citādi sākt savu dienu. Tomēr daudzi nesaprot, ka zāles var nodarīt zināmu ļaunumu. Kafijas pozitīvās un negatīvās īpašības tiek pētītas kopā un pāri, tāpēc mēs tās apsvērsim secībā.

Kafijas sastāvs

Dzēriena ietekme uz cilvēka ķermeni izriet no kafijas elementu ķīmiskā saraksta. Lai tas nebūtu nepamatots, mēs par visu runāsim sīkāk.

Neapstrādātas kafijas pupiņas satur ogļhidrātus, taukus, olbaltumvielas. Iekļauti arī alkaloīdu savienojumi, piemēram, kofeīns un trigonellīns. No organiskajām skābēm par vērtīgākajām tiek uzskatītas skābeņskābes, hinīnskābes, hlorogēna, kafija un citronskābe.

Graudiem nav liegti minerālsāļi, tanīni, ēteriskās eļļas, ūdens, vitamīni, makro- un mikroelementi. No tiem ir jāuzsver dzelzs, kālijs, slāpeklis, fosfors un kalcijs.

Pēc cepšanas graudos veidojas jauni elementi, piemēram, PP vitamīns. Galīgais ķīmiskais elementu saraksts ir atkarīgs no grauzdēšanas pakāpes un kafijas veida.

Kafijas ietekme uz ķermeni

1. Trigonellinum. Pēc pupiņu grauzdēšanas izveido kafejnīcu, un tieši šis savienojums padara kafiju aromātisku un stipru. Trigonellīns izdala nikotīnskābi, kas uzlabo asinsriti, paplašina asins kanālus, noņem holesterīnu no asinsvadiem un novērš aterosklerozi. PP vitamīna trūkums organismā noved pie tādas slimības kā pellagra. Viņai raksturīgi šādi simptomi: dermatīts, caureja, traucēta smadzeņu darbība.
2. Kofeīns Šis elements ir kļuvis slavens, pateicoties tā īpašībām, lai satrauktu cilvēka nervu sistēmu. Kofeīns dod enerģiju, tonizē ķermeni, samazina miegainības sajūtu un cīnās ar hronisku nogurumu. Kafijas ienākošā elementa dēļ viņi tiek apsūdzēti par psiholoģiskās atkarības veidošanos. Tomēr ne visi zina, ka kofeīns ir koncentrēts augos, tējas lapās, kakao pupiņās un kolas riekstos. Attiecīgi, lai samazinātu kaitējumu, jums ir jāzina pasākums visā.
3. Hlorogēnskābe. Tas ir atrodams arī daudzos augos, bet kafijas pupiņas tiek uzskatītas par čempioniem šīs vielas daudzumā. Skābes noderīga kvalitāte ir tās spēja uzlabot slāpekļa metabolismu. Tas arī normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību. Hlorogēnskābe ir atbildīga par rūgtumu un savelkošo pēcgaršu.
4. R vitamīns Cilvēka ķermenim ir nepieciešams nostiprināt kapilāru sienas un piešķirt tām elastību. Tikai viena kafijas dzēriena tase koncentrē šī vitamīna dienas likmi pieaugušajam. Kombinācijā ar ēteriskajām eļļām kafija pilda antiseptisku un pretiekaisuma funkciju. Un tanīni labvēlīgi ietekmē sirdi un gremošanas traktu.

Kafijas ietekme uz gremošanas sistēmu

1. Dzēriens veicina palielinātu kuņģa sulas ražošanu, tāpēc pacientiem ar peptisku čūlu un gastrītu nevajadzētu lietot kafiju tukšā dūšā. Tas pats attiecas uz pacientiem ar pankreatītu. Tomēr kafijas lietošana no rīta neapdraud veselīgu cilvēku.
2. Ir veikti daudzi pētījumi, kas pierāda zāļu iedarbību uz gremošanas sistēmu un jo īpaši nierēm. Zinātnieki bija vienisprātis, ka dzēriens samazina aknu cirozes attīstības iespējamību tiem cilvēkiem, kuri ir pieraduši liesu lietot alkoholu.
3. Tanīni, kas lielos daudzumos uzkrājas kafijā, piešķir dzērienam rūgtumu. Tie uzlabo askorbīnskābes un PP vitamīna sagremojamību, bet vienlaikus palēnina tādu elementu kā dzelzs un kalcija uzsūkšanos barības vadā. Šis aspekts liek domāt, ka dzēriens ir kontrindicēts cilvēkiem ar anēmiju (dzelzs deficīta anēmiju).
4. Tanīni labvēlīgi ietekmē kuņģa sienas, tāpēc pirms daudziem gadiem šī orgāna ārstēšanai tika izmantota kafija. Tomēr vēlāk zinātnieki secināja, ka dzēriens tikai kairina gļotādas un noved pie vēl lielākām čūlām.
5. Atkal runāsim par tanīniem. Tie tiek neitralizēti, kad dzērienam pievieno pienu. Kā jūs varat saprast, dzēriena ietekme uz čūlām ir ļoti apšaubāma. Kafijas krūze dažos izraisa sāpes un grēmas, bet citiem tas ir pretējs. Bet dzēriens jāsaskaņo ar ārstējošo gastroenterologu.

Kafijas īpašības

• stimulē smadzeņu neironus, tādējādi palielinot garīgo aktivitāti;
• dod enerģiju un uzmundrina;
• dod spēku un veicina morāli;
• cīnās ar migrēnām un galvassāpēm;
• novērš miegainību, letarģiju, apātiju;
• ir dabisks antidepresants;
• samazina pašnāvības tendences;
• uzlabo atmiņu un redzes funkcijas;
• novērš aterosklerozi un trombozi;
• ārstē intoksikāciju (narkotikas, pārtika, alkohols);
• uzlabo pārtikas uzsūkšanos un samazina tā fermentācijas iespējamību zarnās;
• paaugstina asinsspiedienu;
• normalizē sirdsdarbības ātrumu;
• noņem indes un kancerogēnus;
• lieto aknu cirozes profilaksē un ārstēšanā;
• atvieglo diabēta slimnieku stāvokli;
• samazina onkoloģijas attīstības iespējamību;
• To lieto podagras simptomu novēršanai.

Jāatzīmē, ka dzēriena pozitīvās īpašības cilvēka ķermenim kļūst iespējamas tikai tad, ja tiek ievadīta kafija.

Kafijas patēriņš

1. Protams, mēs runājam par pieļaujamo dzēriena ikdienas devu. Pieaugušais var nekaitēt no 320 līdz 480 mg. kofeīna dienā. Viss atkarīgs no grauzdēšanas pakāpes un graudu veida, vienā glāzē dzēriena uzkrājas apmēram 100–130 mg. kofeīns.
2. Sievietēm un meitenēm, kuras gaida bērniņu, kafijas patēriņš jāsamazina līdz 200–250 mg. kofeīna dienā. Šis skaitlis ir ekvivalents apmēram 2 apļiem dienā (saskaņā ar PVO).
3. Plānojot frekvenci, atcerieties, ka kafija nav vienīgais kofeīna avots pasaulē. Aprēķiniet dienas devu, ņemot vērā citus pārtikas produktus, kurus arī patērējat.
4. Kafijas dzēriena kaitīgā ietekme ir novērojama cilvēkiem, kuri dienā izdzer vismaz 5 krūzes. Uz visiem laikiem atcerieties, ka kofeīna deva, kas ir 10 grami, tiek uzskatīta par fatālu cilvēkiem. Tas ir aptuveni 100 zāļu podi.

Kafija zīdīšanas un grūtniecības laikā

1. Ir ārkārtīgi grūti atrast informāciju, kas regulē dzēriena lietošanu laktācijas un grūtniecības laikā. Bet daudz informācijas par dzēriena radītajām briesmām šo kategoriju meitenēm.
2. Kafija neļauj absorbēt kalciju. Turklāt izejviela šo elementu izvada no ķermeņa. Ir svarīgi saprast, ka grūtniece jau saņem visas barības vielas sevī un mazulī. Tāpēc papildu kalcija zudums var izraisīt mazuļa skeleta sadrumstalotību un mātes kaulu, zobu, nagu struktūras struktūras pārkāpumu.
3. Kafijas dzēriens padara cilvēku pārāk satrauktu. Pārmērīga uzbudināšanās negatīvi ietekmē sievietes centrālo nervu sistēmu un mazuļa psihes veidošanos. Kofeīna līmeņa paaugstināšanās asinīs veicina hormonālā fona nelīdzsvarotību.
4. Kafija apgrūtina skābekļa plūsmu caur caurulīti auglim. Tādēļ grūtniece cieš no lēnas metabolisma, un dzēriens tikai pasliktina šo situāciju. Tā rezultātā var attīstīties gremošanas traucējumi un nieru darbība.
5. Eksperti iesaka izslēgt dzērienu no meitenes zīdīšanas perioda. Tas viss ir saistīts ar kofeīna spēju iekļūt mātes pienā un iznīcināt tajā esošo kalciju. Arī bērns saņem daļu no kofeīna, tāpēc tas kļūst nervozs un kaprīzs, slikti guļ.
6. Papildus kalcijam kofeīns izskalo arī dzelzi. Un visi zina, ka šis elements ir nepieciešams anēmijas novēršanai. No visa iepriekšminētā jāsecina, ka laktējošām un grūtniecēm ir labāk izslēgt kafiju no ēdienkartes.

Kafija bērniem

1. Bērnam, kurš vēl nav sasniedzis 10 gadu vecumu, kafija ir kontrindicēta. Šajā vecumā dzēriens nodarīs kaitējumu, nevis dos labumu. Ļoti mazās kafijas porcijās var ārstēt bērnus no 10 gadu vecuma.
2. Ilgu laiku kafijas zāles tika uzskatītas par zālēm, kas izraisīja nopietnus nervu sistēmas, sirds un metabolisma traucējumus.
3. Bērni ļoti bieži lūdz tētim un mammai palutināt viņus ar kafiju, kad viņi ierauga vecākus rīta dzērienā. Jums nevajadzētu turpināt bērnu, tieciet to ar sulu vai tēju.
4. Dzērienam nav derīgu īpašību bērniem, taču tā kaitējums ir nenoliedzams. Produkts samazina aizsargājošās funkcijas, kairina psihi. Bērns kļūst nemierīgs un histērisks.

Kafijas novājēšana

1. Ir zināms, ka pēc tases kafijas izdzeršanas apetīte ir manāma. Ja jūs dzerat vairāk nekā vienu porciju dienā, tad drīz pazūd vēlme ēst daudz saldumu un taukainu pārtiku. Šajā gadījumā jūs varat dabiski zaudēt svaru.
2. Dzērienam ar kofeīnu ir diurētiska iedarbība, tā patēriņa rezultātā jūs arī atbrīvojaties no nevēlamiem kilogramiem, nekaitējot ķermenim. Ir svarīgi atcerēties, ka dienā jums jādzer pietiekami daudz ūdens.
3. Sistemātisks produkta patēriņš palīdzēs atbrīvoties no aizcietējumiem un vēdera uzpūšanās. Kafija šajā gadījumā ir neaizstājams līdzeklis. Dzēriens pozitīvi ietekmē dabisko metabolismu, sadedzinot taukus.
4. Ienākošais kofeīns palielina kaloriju skaitu, ko ķermenis sadedzina. Tādējādi palielinās vielmaiņas procesu ātrums. Tā rezultātā kalorijas tiek sadedzinātas lielā ātrumā, neatkarīgi no fiziskajām aktivitātēm.
5. Kofeīna sastāvs ilgu laiku ievērojami uzlādē ķermeni ar enerģiju. Mērens kafijas patēriņš ļaus cilvēkam palielināt fiziskās aktivitātes. Lielākais ieguvums svara zaudēšanai dos melnu dzērienu bez jebkādām piedevām.
6. Ir svarīgi saprast, ka alkohola lietošana, zaudējot svaru, var izraisīt nopietnas veselības problēmas. Pārmērīga kafijas lietošana provocē paaugstinātu uzbudināmību un papildu stresu nervu sistēmai. Arī dzēriens no ķermeņa izskalo daļu derīgo minerālu.

Kafijas bojājumi

Atkarība

1. Neatkarīgi no tā, cik kafijas tases jūs dzerat dienā, drīz parādīsies atkarība no kofeīna. Tā rezultātā ķermenis prasa nepieciešamo daudzumu vielas, kas tika regulāri piegādāta.
2. Ja pēkšņi pārtraucat lietot kafiju, jutīsit diskomfortu. Dzerot dzērienu, rodas pilnības un baudas sajūta. Tāpēc daži eksperti kafiju piedēvē narkotiskam efektam.
3. Ir vērts atzīmēt, ka dabīgā šokolāde arī provocē laimes hormona izdalīšanos. No tā izriet, ka šādu produktu narkotiskās īpašības ir pārspīlētas. Runājot par atkarību, katrs ir individuāli. Parasti simptomi jebkurā gadījumā pāriet pietiekami ātri.

Sirds un asinsvadu sistēmas patoloģija

1. Arvien biežāk tiek novēroti gadījumi, kad kafijas ļaunprātīga izmantošana izraisa sirds un asinsvadu sistēmas problēmas un slimības. Bieži attīstās cilvēka galvenā muskuļa išēmija.
2. Pētījumi liecina, ka veselīgam cilvēkam nevar būt koronāro sirds slimību. Ir svarīgi saprast, ka, ja jums ir nosliece uz sirds un asinsvadu patoloģiju attīstību, pārtikas produktu ar kofeīnu lietošana var būt bīstama.

Augsts asinsspiediens

1. Patiesībā kafija paaugstina asinsspiedienu, tikai efekts neturpinās ilgi. Ir pierādīts, ka asinsspiediens paaugstinās tikai nepieradinātiem cilvēkiem ar dzērieniem ar kofeīnu. Pretējā gadījumā spiediens nedaudz paaugstinās.
2. No tā izriet, ka kofeīna uzņemšana nekādā veidā nav saistīta ar hipertensijas attīstību. Ir svarīgi saprast, ka saruna ir par saprātīgām patērētās kafijas porcijām. Paturiet prātā, ka hipertensīvs dzēriens ir kontrindicēts.

Slikta kalcija uzsūkšanās

1. Regulāra kafijas lietošana traucē kalcija uzsūkšanos no citiem pārtikas produktiem. Tāpēc dzērienu nav ieteicams dzert grūtniecības laikā. Kalcijs ir nepieciešams topošajai mātei un normālai mazuļa attīstībai.
2. Tāpēc kafijas dzērienu ir aizliegts apvienot ar produktiem, kas piesātināti ar kalciju. Šāda diēta būtu bezjēdzīga. Lietojot kafiju, var rasties kalcija deficīts.

Uzbudināmība un nervozitāte

1. Nervu sistēmas problēmas rodas no pārmērīga kafijas dzērienu patēriņa. Drīz jums sāksies paaugstināta nervozitāte un aizkaitināmība.
2. Ja jūs dzerat vairāk nekā 14 porcijas kafijas dienā, tas var izraisīt krampjus, paaugstinātu drudzi, vemšanu, kuņģa darbības traucējumus un paaugstinātu sirdsdarbības ātrumu.
3. Neaizmirstiet par individuālo jutīgumu pret produktu. Kafijas patēriņa ikdienas norma visiem ir atšķirīga, jāņem vērā līdzīga īpašība.

Onkoloģijas attīstība

1. Pārmērīga kafijas uzņemšana noved pie labdabīga krūts audzēja veidošanās daiļā dzimuma pārstāvēs. Šis paziņojums attiecas uz visiem pārtikas produktiem ar kofeīnu.
2. Neapstiprināti fakti norāda, ka patoloģija izzūd pati par sevi, pārtraucot šādu produktu patēriņu. Esiet piesardzīgs un ievērojiet dienas likmi.

Dehidratācija

1. Par galveno kafijas trūkumu var uzskatīt to, ka, dzerot dzērienu, sastāvs ievērojami dehidrē ķermeni. Ir svarīgi zināt, ka ar šādu triecienu cilvēks ne vienmēr saprot, ka viņam vajadzīgs ūdens.
2. Ja esat dzēriena ar kofeīnu cienītājs, noteikti ievērojiet produkta ikdienas devu. Neaizmirstiet dzert pietiekami daudz attīrīta ūdens.

Kafijas kontrindikācijas

• ateroskleroze;
• glaukoma
• paaugstināta uzbudināmība;
• miega problēmas
• aknu ciroze;
• holecistīts;
• čūla;
• gastrīts;
• nieru mazspēja.

Atcerieties, ka kafijas dzeršana pirms gulētiešanas var būt viltība. Jūs varat ne tikai aizmigt, bet arī izraisīt nopietnu stresu ķermenim. Parādīsies paaugstināta uzbudināmība un nervozitāte. Ir arī vērts ierobežot dzēriena patēriņu vecāka gadagājuma cilvēkiem.

Veltīts kafijas mīļotājiem. Dzēriens ir labvēlīgs jūsu ķermenim, taču it visā, kas jums jāievēro, jāveic pasākumi. Aprēķiniet savu pieļaujamo patēriņa līmeni, nepārsniedziet to. Atcerieties iespējamās sekas, kas rodas, dzerot kafiju.

Video: tumšā patiesība par kafiju