Marināžu ieguvumi un kaitējums ķermenim

Vai ir daudz cilvēku, kas atšķir marinējumus no marinātiem? Statistika saka, ka ne īsti. Neskaidrības rada faktu, ka marinēti gurķi, kuru priekšrocības un kaitējums ir maz zināms, var būt neatgriezeniski. Tāpēc sapratīsim visas slāvu virtuves kraukšķīgo slavenību priekšrocības un trūkumus.

Marinēto gurķu priekšrocības

Neapšaubāmi, tas ir pietiekami liels, lai pilnībā atteiktos no šī produkta. Lieta ir tāda, ka marinēti augļi tiek iegūti fermentācijas procesa rezultātā. Veidojas pienskābe, kurai ir liela vērtība cilvēka ķermenim. Tas lieliski attīra asinsvadu sienas no liekā tauku. Un tāpat kā suka noņem lielas holesterīna plāksnīšu rezerves. Turklāt pienskābes baktērijas ir pazīstamas ar spēju novērst daudzu zarnu infekciju attīstību.

Gurķiem pašiem pēc sālīšanas ir daudz priekšrocību:

1. Paaugstiniet apetīti. Daži pediatri iesaka dot marinējumus bērniem, kuri ēd slikti vai ir kaprīzi izvēloties ēdienkarti pirms ēšanas. Dabiski, mazās devās.
2. Stimulējiet zarnu darbību. Sāļš šķiedra liek kuņģa-zarnu traktam aktīvi darboties.
3. Palīdziet izsekot jūsu figūrai. Cilvēki, kuri vēlas zaudēt svaru, nebūtu sāp pievērst viņu uzmanību šim noderīgajam produktam. Marinētas marinētas skābes ātri novērš izsalkumu, jo tām ir augsts šķiedrvielu saturs. Turklāt tiem ir viegla caureju veicinoša iedarbība.
4. Regulējiet vielmaiņu. Mēs precīzi nezinām, kurš cilvēka ķermeņa mehānisms sāk darboties, taču marinētu gurķu un no tiem iegūto ēdienu pastāvīga lietošana ļauj normalizēt vielmaiņu gandrīz ideālā stāvoklī. Ne velti sālījumi ir daļa no dažām diētām.
5. Bagātina ar vitamīniem. Pēc fermentācijas procesa beigām marinētos dārzeņos parādās milzīgas vitamīnu C un B. Pirmās priekšrocības nav zināmas tikai slinkam. Un otrajam ir ļoti labvēlīga ietekme uz nervu un muskuļu sistēmu stāvokli kopumā.

Pēdējā rindkopā ir atļauts lietot pietiekamas marinētu devu devas kā zināmā mērā antidepresantus. Un, lai mazinātu muskuļu sasprindzinājumu pēc smagas fiziskas slodzes (darbs, apmācība, sports), daži ārsti iesaka ēst pāris zaļumus.

Pickles kaitējums

Neskatoties uz visām priekšrocībām, gurķiem ir arī savi trūkumi. Turklāt briesmas var rasties tur, kur viņi negaidīja. Tātad, kādi ir kaitīgie marinēti gurķi:

1. Briesmas zobu emaljai. Pienskābe - tā noteikti nav sērskābe, bet joprojām lēnām kodina mīļotāju zobus. Tāpēc cilvēkiem ar problemātiskiem zobiem (jutīga vai smalka emalja, kariesa, čipsi, plaisas) nav ieteicams lietot lielu daudzumu gurķu.
2. Nieru problēmas. Šie orgāni no ķermeņa noņem lieko šķidrumu. Bet sāls, gluži pretēji, kavē izvadīšanas procesu. Un kas būtu jādara nabadzīgajām nierēm, ja saimniece sirsnīgi ēda marinētus marinējumus? Daudz ūdens + daudz sāls = Uroģenitālās sistēmas mazspēja. Cilvēki ar nierēm, kas slimo ar nierēm, parasti ir kontrindicēti jebkura veida ziemas sālījumiem.
3. Bailes no vēdera. Nē, veselīgais Zelentsy neko ļaunu nedarīs. Bet cilvēkam ar kuņģa slimībām liels pienskābes saturs dārzeņos var pamatīgi kaitēt.
4. Šausmas par spiedienu. Daži neatkarīgi pētnieki ir pierādījuši, ka vienlaikus ēdot lielu daudzumu marinētu gurķu var ievērojami mainīt jūsu asinsspiediena ainu. Un abos virzienos.Tāpēc, ja cilvēkam jau bija patoloģijas sirds un asinsvadu sistēmas darbā, tad ir vērts atteikties no marinējumiem uzturā.
5. Murgs bērniem. Nav noslēpums, ka daudzi vecāki zīdaiņiem līdz gadam dod spēcīgu marinējumu. Sakiet, ka mazulis to vēl nevarēs iekost, bet skābā sula lieliski stimulē skaidiņas apetīti. Nav šaubu, ka tas viss tā ir. Bet nelietojiet šo metodi ļaunprātīgi. Tā kā ir iespējams nopietni traucēt bērna nieru un aknu darbību.

Kā redzat, marinēti ir tikpat mānīgi, cik garšīgi. Tāpēc nelietojiet tos pārmērīgi. Kā viņi saka: mazliet laba.

Fakti par sālījumiem

Mucu zaļajiem to sastāviem ir liela daļa no periodiskās tabulas. Bet nebaidieties, šie mikroelementi ir cilvēka ķermenī viegli sagremojamā formā. Tāpēc ar mērenu lietošanu ir tikai labums.

Kopš skolas visi zina, ka gurķi satur lielu daudzumu ūdens. Pateicoties šim sastāvam, marinādes kopš seniem laikiem ir pazīstamas kā lielisks līdzeklis pret aizcietējumiem. Ja cilvēks baidās pats ēst zaļumus, tad tos lieliski aizstāj ar sālījumu.

Interesanti. Kur radās pārliecība, ka gurķu marinējums palīdz ar paģirām? Tagad to neviens neuzzinās. Bet fakts paliek fakts: lielais mikroelementu un vitamīnu saturs maģiskajā šķidrumā ļauj ķermenim ātrāk un vieglāk atgūties no bagātīgo mielasta sekām. Tikai nejauciet ar marinādi! Tās ir pilnīgi atšķirīgas lietas. Un vēl viena lieta. Bez piedevām, izņemot parasto sāli. Pretējā gadījumā izlaide būs pilnīgi atšķirīgs ēdiens.

Otrais ir tas, ka pārmērīga marinētu gurķu lietošana bērnam rada gremošanas traucējumus.

Padoms. Lai nebūtu nepatikšanas, sāls gurķus ražo tikai no savas produkcijas. Neskaidru ražotāju dārzeņu pesticīdi un pesticīdi pēc sālīšanas nepazūd. Viņi saindē sālījumu, zaļumus un cilvēku, kurš vēlējās mieloties ar ziemas sagatavošanos.

Marinādes - ieguvums un kaitējums. Tagad jūs esat diezgan gudrs šajā pavedienā. Un jūs varat droši ēst zaļumus, kuru garša ir maģiska, tieši tādā normā, kas radīs tikai pozitīvas emocijas.

Video: marinēti gurķi ziemai bez sterilizācijas