Arugula svara zaudēšanai - ieguvumi un pielietojumi

Delikātas arugulas lapas uzturā ir atslēga, kas atvieglo, labklājību, veselīgu gremošanu un atbrīvošanos no liekiem mārciņām. Šis salātu veids ir augstas kvalitātes diētisko šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu noliktava. Arugula labi papildina dārzeņu un augļu salātus, kokteiļus, sānu ēdienus un ir piemērota jebkurā uzturā.

Par arugula priekšrocībām

Sportisti, veselīga dzīvesveida piekritēji un cilvēki, kuri vēlas sadedzināt lieko taukaudu, izvēlas proteīniem bagātu un ļoti taukainu salātu veidu. Arugulas ķīmiskais sastāvs veicina visa ķermeņa un daudzu tā apakšsistēmu dziedināšanu:

1. Attīra asinis, pazemina holesterīna līmeni, veicina asins šūnu veidošanos.
2. Attīra zarnas no toksīniem, uzlabo vielmaiņu.
3. Paātrina reģeneratīvos procesus organismā.
4. Nostiprina zobu emalju.
5. Tam ir neliela diurētiska iedarbība, kas no audiem noņem lieko šķidrumu un veicina tūskas noņemšanu.
6. Nostiprina asinsvadu sienas.
7. Atbrīvo galvassāpes un krampjus.
8. Veicina ādas šūnu atjaunošanos, atjaunošanos.
9. Nostiprina imūnsistēmu un mazina nogurumu.

Pārsteidzoši, ka arugula lieliski piesātina ķermeni diētas laikā. Tas ir bagāts ar šķiedrvielām, kas atbalsta veselīgu gremošanu, jods, kas nepieciešams imūnsistēmas stiprināšanai un vairogdziedzera uzturēšanai, C vitamīns, kas tonizē un stiprina ķermeni, vitamīns A, kas ir svarīgs veselīgai ādai un nagiem, kalcijs, kas nepieciešams kauliem un sirds un asinsvadu sistēmai. un daudzas citas vielas.

Arugula virtuvē

Arugula tiek ēst svaigā veidā. Lapas jāmazgā ar ūdeni un saplēš ar rokām. Ja jūs sagriežat šo zāli ar nazi, tā ātri zaudē sulu, aromātu un derīgās īpašības. Nav ieteicams arī apstrādāt šādus zaļumus termiski - sautēt, vārīt vai sasaldēt. Šie salāti atšķirībā no skābenēm vai dillēm nav sālīti nākotnei, bet tiek ātri apēsti tūlīt pēc iegādes. Svaigu ķekaru uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas. Lai aizsargātu pret skābekļa iedarbību, lapas var ievietot plastmasas maisiņā vai pārtikas traukā. Neuzglabājiet lapas metāla traukā, izmantojiet koku, keramiku vai, ārkārtējos gadījumos, plastmasu.

Arugula satur gan ūdenī šķīstošus, gan taukos šķīstošus vitamīnus, tāpēc salātus, kam pievienotas tās lapas, vislabāk garšāt ar augu eļļu vai riekstiem. Neliela daļa augstas kvalitātes nepiesātināto tauku nekaitēs figūrai, bet tieši pretēji - palīdzēs absorbēt ķermenim nepieciešamās vielas, atbalstīs smadzeņu darbību un locītavu veselību.

Kā izvēlēties arugula veikalā vai tirgū

Arugula tiek audzēta siltumnīcās visu gadu, tāpēc lielajās pilsētās to gandrīz vienmēr var atrast veikalos. Pieejamas salātu izmaksas. Ņemot vērā visas zaļās ķekars ārstnieciskās īpašības, jūs varat atļauties ēst uzkodas ar šo smaržīgo dārzeņu.

Lai izvēlētos kvalitatīvus zariņus, pievērsiet uzmanību to izskatam. Salātiem jābūt veselām lapām, vienveidīgai zaļai krāsai. Spraudeņi smaržo pikanti, berzējot lapu uz pirkstiem, saglabājas raksturīgais aromāts. Lapas ir sulīgas un kraukšķīgas. Lēnus, dzeltētus vai žāvētus salātus nav atļauts pārdot. Bieži veikalos un dārzeņu stendos zaļumus izsmidzina ar ūdeni, lai pagarinātu svaigumu.

Labiem zariem nevajadzētu būt rūgtiem pat spraudeņu vidū.Rūgtas pēcgaršas klātbūtne var nozīmēt, ka salāti ir pārgatavojušies, nepareizi audzēti vai pat mēsloti ar veselībai bīstamām piedevām. Diemžēl pērkot to nav iespējams pārbaudīt, taču mēģiniet pievērst uzmanību lapu krāsai un izskatam - tām nevajadzētu būt tumšām, pārāk gaišām, plankumainām utt.

Kā lietot arugula, lai zaudētu svaru

Arugula labi atbalsta ķermeni diētu un fizisko aktivitāšu laikā. Lai zaudētu svaru, ēdot šīs sulīgās lapas, pietiek ar to, lai samazinātu smago ogļhidrātu un tauku saturu uzturā, patērētu olbaltumvielu pārtiku un dārzeņu ēdienus.

Vienai arugula ēdienu porcijai pietiek no ¼ līdz pusei parastā ķekara (līdz 100 g). Lieko šķiedrvielu daudzums uzturā var izraisīt vēdera uzpūšanos un pastiprinātu izsalkuma sajūtu, turklāt lielas patērēto augļu un dārzeņu porcijas var izraisīt hipervitaminozi. Ēšanai ēdiet dažus zariņus arugulas, un tie iegūs vēlamo efektu. Salāti ar šīm lapām 2-3 reizes nedēļā palīdzēs izkliedēt metabolismu, ātri absorbēt ķermenim nepieciešamās sastāvdaļas un attīrīt tauku un olbaltumvielu pārstrādātu produktu ķermeni.

Protams, diētas programmas, kas sastāv tikai no šīs salātu šķirnes lapām, neeksistē. Arugulas kaloriju saturs uz 100 gramiem ir tikai 25 kcal, tāpēc ikdienas uzturā tas faktiski ir “bezsvara”. Tas parāda visas tā derīgās īpašības, ja to lieto kopā ar citiem pārtikas produktiem. Šis dārzenis praktiski neizraisa alerģiju, un tam nav kontrindikāciju.

Ātrās arugula brokastis
Lai ieturētu gardas brokastis, vienlaikus zaudējot svaru, pietiek ar porciju nesaldinātu graudaugu apēst ar salātiem:

• 4 ķiršu tomāti;
• vairākas arugula filiāles;
• zema tauku satura baltais siers;
• baziliks;
• olīveļļa.

Ar brokastīm izdzeriet glāzi apelsīnu sulas, un jūs varat ēst dažus žāvētus augļus. Tas palīdzēs nokļūt pietiekami daudz līdz pusdienām.

Barojošs salātu trauks
Bet pusdienās vai vakariņās varat izmēģināt karstu ēdienu ar arugula mērci, piemēram, diētiskos makaronus Pesto.

Izvēlieties makaronu bāzi no cietajiem kviešiem, siera ar zemu tauku saturu (20-30%), kā arī no šādiem komponentiem:

• arugula - 75 g;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• valrieksts - 1/3 tase;
• olīveļļa - 4 ēd.k.

Kamēr makaroni vārās, pagatavojiet mērci. Sarīvē sieru (150 g), sasmalcina riekstus ar ķiplokiem blenderī, pievieno sviestu un zaļumus, visu atkal samaisa līdz bieza skābā krējuma konsistencei. Pasniedziet karstu makaronu mērci, pamatojoties uz 500 g.

Arugula par saldu
Vēl viena negaidīta recepte ar arugula ir augļu deserts, kas ļaus baudīt tā maigo garšu un apmierinās izsalkumu.

Jums būs vajadzīgas zemenes (100 g), apelsīnu sula (svaiga no 1 gab.), Mozzarella siers (100 g) un salātu ķekars (70 g). Ogas jāsagriež 4 daļās, bet sieru - drupināt kubiņos. Trauku pagaršo ar sasmalcinātām arugulas lapām un apelsīnu sulu. Šo pikanto salduma, piena-krēmīgās garšas un pikanto mērces piezīmju atcerēsies neparastu recepšu cienītāji.

Atcerieties, ka mērenībā viss ir labi, un katru dienu drosmīgi ievadiet arugula savā ēdienā.

Video: kas ir arugula noderīgs un ko no tā gatavot