Rīvētu burkānu salāti: 9 vienkāršas receptes

Burkāni ir universāli dārzeņi. Pamatojoties uz sakņu kultūru, jūs varat pagatavot pirmo un otro kursu, uzkodas un, protams, salātus. Tradicionāli burkānus sajauc ar ķiplokiem un majonēzi, iegūstot garšīgu un apmierinošu ēdienu. Bet mēs apsvērsim citas salātu receptes, kas no jums neprasa daudz pūļu un pacietības. Tātad, sāksim darbu.

Klasiski salāti ar sarīvētiem burkāniem

• ķiploku zobi - 3 gab.
• svaigas dilles - 30 gr.
• sāls pēc jūsu gaumes
• burkāni - 0,25-0,3 kg.
• cietais siers (vēlams “krievu”) - 140 gr.
• majonēze vai skābs krējums - 65-70 gr.

1. Iepriekš nomizojiet burkānus no augšējā slāņa. To var izdarīt ar nazi vai īpašu ierīci dārzeņiem. Pēc tam noskalojiet un nosusiniet uz dvieļiem, tikai pēc tam berziet.
2. Ja rīves nav, sakņu sakni vispirms sasmalcina ar plāksnēm, pēc tam ar sloksnēm. Piemērots ir arī rīks burkānu vārīšanai korejiešu valodā. Rīkojieties pēc situācijas.
3. Cietais siers tiek sarīvēts uz lielas rīves vai sasmalcināts ar kvadrātiem. Iemaisa burkānus. Nomazgājiet dilles, nosusiniet un sasmalciniet bez kātiņiem.
4. Ar īpašu presi izspiediet ķiplokus. Apvienojiet visas pieejamās sastāvdaļas. Pievienojiet skābo krējumu vai majonēzi (abas sastāvdaļas var būt vienādās proporcijās). Sāliet trauku un pasniedziet.

Salāti ar sarīvētiem burkāniem un bietēm

• degvielas uzpilde (jebkura) - 45 ml.
• burkāns - 140 gr.
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• vidējās bietes - 1 gab.
• citronu sula - 25 ml.
• jūras sāls - pēc jūsu gaumes

1. Iesaistieties burkānos. Tas jātīra no augšējā slāņa, izmantojot cietu dzelzs sūkli. Pēc tam sakņu kultūru izskalo zem krāna un žāvē. Tad berzē uz rupjas rīves.
2. Sagatavojiet ķiplokus: noņemiet no tā augšējo slāni, iegremdējiet īpašā presē, izlaidiet mīkstumā. Iemaisa burkānus. Vāra bietes, atdzesē, noņem augšējo slāni un sarīvē.
3. Apvienojiet visus uzskaitītos komponentus, sezonu ar sāli un eļļu. Pievienojiet citronu sulu, lai uzsvērtu garšu. Lai ēdienam būtu sāta, pievieno vārītas pupiņas.

Salāti ar rīvētu burkānu un riekstiem

• šķidrā liepu medus - 25 gr.
• burkāns - 0,2 kg.
• zaļš ābols - 1 gab.
• citrona - puse
• kanēlis - šķipsniņš
• sviests - 30 gr.
• valrieksts - 10 gr.
• lazdu rieksti - 10 gr.
• Indijas - 20 gr.

1. Ja jums nav pa rokai šķidrā medus, bet tikai cukurots medus, turiet to virs tvaika trauka. Nevāriet biškopības produktu tā, lai tas nezaudētu vērtīgos vitamīnus.
2. Atbrīvojiet ābolu no vidus, ja vēlaties, noņemiet augļus no ādas. Sarīvē uz rupjās rīves un apkaisa ar citronu sulu, lai āboli nemelna.
3. No augšējā slāņa noņemiet burkānus, izmantojot cietu dzelzs sūkli vai īpašu ierīci dārzeņu mizošanai. Nomazgājiet, sarīvējiet, sajauciet ar ābolu.
4. Visu veidu riekstus ielej sausā, karstā katliņā ar nelipīgu pārklājumu. Nekavējoties sāciet maisīt un vienlaikus cepiet. Pēc 5 minūtēm izslēdziet plīti. Sasmalciniet riekstus vai atstājiet tos tādus, kādi tie ir.
5. Karstajiem riekstiem pievienojiet sviestu un ļaujiet tam atkausēt. Pēc tam sajauciet, nosūtiet uz galveno konteineru galvenajiem komponentiem. Sezona ar kanēli un medu, pasniedz.

Salāti ar rīvētu burkānu un āboliem

• citrona - puse
• burkāni - 3 gab.
• zaļš ābols - 2 gab.
• svaigas pētersīļi - 10 gr.
• olīveļļa - 40 ml.
• sāls - garšas daudzums

1. Vispirms nomazgājiet ābolus, lai uz tiem nepaliek plāksne. Atbrīvojiet augļus no vidus, jūs varat tos mizu. Mīkstumu sasmalcina mazos kubiņos vai izlaiž caur rīvi.
2. Nekavējoties apkaisa augļus ar citronu sulu, lai tie paliek gaiši un nesabojātu salātu izskatu. Tad rūpējieties par burkānu, tas jātīra un sarīvē uz rupjas rīves.
3. Apvienojiet sastāvdaļas, sezonu ar sāli. Šeit sagrieztas pētersīļu lapas, sezonu ar olīveļļu (jūs varat ņemt kukurūzu). Visu kārtīgi samaisa, pasniedz ar brūno maizi.

Salāti ar kāpostiem un sarīvētiem burkāniem

• granulēts cukurs (cukurniedres ir labākas) - 20 gr.
• baltie vai sarkanie kāposti - 0,3 kg.
• burkāns - 0,2 kg.
• ielejot eļļu - 40 ml.
• etiķis ar koncentrāciju 6% (vēlams ābolu) - patiesībā
• svaigi malti pipari - 2 šķipsniņas
• sāls labi garšo
• dilles - 20-25 gr.

1. Izvēlieties jaunos kāpostus, salāti ar tiem izrādās sulīgi un garšīgi. Sasmalciniet recepti, sasmalcinot parastajā veidā. Burkānus nomizo, berzē ar lielām skaidiņām. Sajauc ar kāpostiem un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
2. Atsevišķi apvienojiet eļļu, sāli ar cukuru, ābolu etiķi. Sezonējiet galvenās sastāvdaļas ar šo sastāvu un labi samaisiet. Atcerieties sastāvdaļas ar savām rokām, lai kāposti sāktu sulu.
3. Noskalojiet dilles, sasmalciniet to, atdalot no kātiem. Pievienojiet galvenajai bļodiņai. Pepper un ļaujiet salātiem atdzist. Pasniedziet ar jebkuru pamatēdienu. Ideāli piemērots gaļai, sēnēm, jūras veltēm un zivīm.

Burkānu un šķiņķa salāti

• Korejiešu burkāni - 220 gr.
• marinēta kukurūza - 100 gr.
• šķiņķis - 160 gr.
• majonēze - 30 gr.
• dilles - 20 gr.
• ķiploki - 2 dakšas

1. Sagrieziet šķiņķi plānās šķēlēs. Izlejiet nomizotos burkānus caur rīvi. Sasmalcina garšaugus un ķiplokus.
2. Apvienojiet visas sastāvdaļas kopējā kausā. Garšojiet ēdienu ar majonēzi un kārtīgi samaisiet. Salāti ir gatavi.

Burkānu salāti un medību desas

• sojas mērce - 35 ml.
• paprika - 1 gab.
• garšviela - pēc garšas
• desas - 2 gab.
• sinepes - 8 gr.
• burkāni - 2 gab.
• augu eļļa - 50 ml.
• gurķis - 1 gab.

1. Rūpīgi nomazgājiet visus dārzeņus. Burkānus samaļ uz rupjās rīves. Apvienojiet sagatavoto sakņu kultūru ar sojas mērci. Lai iegūtu papildu garšu, varat pievienot itāļu garšaugu maisījumu. Rokiem sarīvējiet burkānus sojas mērcē.
2. Gurķi jāsagriež plānās sloksnēs. Apsveriet dārzeņu daudzumu pēc savas gaumes. Ar papriku rīkojieties tāpat kā ar gurķi. Sagrieziet medību desas patvaļīgos gabalos.
3. Atsevišķā traukā sajauciet sagatavotās sinepes, maltos piparus un olīveļļu. Iegūstiet produktus ar vienmērīgu masu. Apvienojiet visas sastāvdaļas, sezonu ar mērci. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, atstājiet 15 minūtes.

Burkānu un rozīņu salāti

• rozīnes - 35 gr.
• rieksti (jebkura) - 30 gr.
• burkāni - 210 gr.
• zemes kanēlis - 2 gr.
  cukurs - 25 gr.
• biezs krējums - 100 gr.

1. Noskalojiet rozīnes caur tekošu ūdeni caurdurī. Pagaidiet, līdz tas pilnībā iztukšojas. Pēc tam ielieciet žāvētus augļus bļodā ar karstu ūdeni. Pēc kāda laika rozīnēm vajadzētu uzbriest. Ja vēlaties pievienot citus žāvētus augļus, izmantojiet to pašu procedūru.
2. Vienlaicīgi nomizojiet un mazgājiet burkānus. Sarīvē svaigu sakņu kultūru uz rupjas rīves. Izvēlieties jebkura veida riekstus, apcepiet vai nožāvējiet, ja nepieciešams. Ejiet uz izstrādājuma ar ritentiņu. Jums vajadzētu iegūt mazus riekstu gabaliņus.
3. Lai iegūtu viendabīgu masu vai putekļus, nav nepieciešami rieksti. Rozīnes vēlreiz izkāš tā, lai mitrums būtu pilnīgi stikls. Pievienojiet visas sastāvdaļas kopējā traukā. Atsevišķā kausā sajauciet krējumu, kanēli un cukuru.
4. Pagaidiet, līdz smiltis izšķīst, pēc tam pagatavojiet ēdienus ar mērci. Sajauc visas sastāvdaļas, atstāj uz brīdi uzstāt. Pēc tam jūs varat pasniegt salātus otrajā kursā.

Salāti ar burkāniem, sīpoliem un gaļu

• etiķis - patiesībā
• burkāni - 310 gr.
• kukurūzas eļļa - patiesībā
• liellopu gaļa - 160 gr.
• pētersīļi - 25 gr.
• sīpoli - 130 gr.
• malti pipari - pēc garšas

1. No sīpoliem noņemiet sēnalas, dārzeņu sagrieziet pusgredzenos. Apvienojiet 200 ml. attīrīts ūdens un 90 ml.galda etiķis. Ievietojiet sasmalcinātus sīpolus iepriekšminētajā šķīdumā uz pusstundu.
2. Pa to laiku mazgājiet liellopu gaļu zem krāna un sagriež mazos kubiņos. Pannā izkausē sviestu, nosūtiet produktu apcepšanai. Samaisiet gaļu pēc garšas. Paralēli sarīvējiet mazgātos burkānus uz rīves.
3. Kopējā krūzē ielieciet sagatavoto sakņu kultūru, ceptu gaļu un marinētus sīpolus. Ja nepieciešams, papildiniet salātus ar papildu garšvielām. Pievienojiet pētersīļus un labi samaisiet. Salātus liec ledusskapī uz 2 stundām.

Ēdienu gatavošanā ir daudz salātu ar burkāniem. Jūs varat sapņot un izveidot savu ēdienu. Pati sakņu kultūra ir unikāla. Burkāni labi der gaļas ēdieniem, zivīm, augļiem un dārzeņiem. Pagatavojiet savus iecienītos burkānu salātus un ieprieciniet mājsaimniecību.

Video: Burkānu salāti