Arugula salāti - labākās receptes

Arugula nozīmē ne pārāk izplatītus zaļumus, kas attiecas uz salātiem. Viņa tikai sāk gūt popularitāti mūsu tautiešu vidū, tāpēc cilvēki meklē interesantas ēdienu variācijas. Parasti augu iekļauj salātos, aukstās uzkodas, kā arī dažos otrajā un pirmajā kursā. Eiropiešiem un amerikāņiem arugula jau sen tiek uzskatīta par zinātkāri. Viņi to patērē gandrīz katru dienu. Mēs pētīsim garšīgu salātu receptes, lai jūs pats varētu izvēlēties konkrētu iespēju.

Apraksts

1. Ne visi zina, ka iesniegtajam augam ir vairāki nosaukumi. Tātad, to sauc par kāpuru. To lieto kulinārijas pasaulē, kosmetoloģijā un pat tautas medicīnā. To audzē gandrīz visur, izņemot aukstās klimatiskās zonas. Galvenokārt kultivē Itālijā.
2. Tagad par izaugsmi. Šī šķirne lieliski izdzīvo un labi jūtas irdenā augsnē. Tam vienlaikus vajadzētu būt sausam, bet ne pārlieku izžāvētam. Augstumā augs sniedzas līdz maksimāli 0,6 metriem. Kātiņš ir pusstāvīgs, taisns, ar zariem. Lapas ir gaļīgas, šķiedras, var būt plikas. Ziedkopas ir iegarena, reti izveidota suka.
3. Ziediem ir purpursarkanu toņu svītras, tomēr ir arī dzeltenas pigmentācijas gadījumi. Augam ir augļi, kurus attēlo iegarena pākste, nedaudz apaļa. Pāksti savā koncentrātā koncentrē ovālas sēklas, tās ir saplacinātas. Tie ir izvietoti vairākās rindās, pigmentēti gaiši brūnā tonī vai brūngani dzeltenā krāsā. Ziedēšana sākas pavasara beigās, beidzas jūnijā. Nogatavošanās notiek vasaras sākumā.
4. Apspriežamās šķirnes īpatnība ir aromāts. Tas ir specifisks un atšķirīgs no citiem. Augs ir nepārspējams pēc izskata, taču tā garša ir diezgan patīkama un pats galvenais - noderīga. Sistemātiska un pareiza zaļumu lietošana glābs cilvēku no dažādiem patoloģiskiem procesiem. Arugula lieto slimību profilaksei.
5. Mūsu dzimtenes plašumos veikali nesen sāka tirgot šo zaļumu. Viņu pazīst arī citi vārdi, piemēram, arugula un raķete. Garšas kvalitāte, kā saka, amatierim. Atkarībā no nogatavināšanas pakāpes, konkrētais augs var būt rūgts vai nedaudz salu. Ja mērķis ir salātu pagatavošana, tad priekšroka jādod jaunām lapām un dzinumiem. Gatavojot sinepes, viņi ņem sēklas.

Sastāvs

Ir jēga ietekmēt kaloriju saturu, kura rādītāji ir vienādi ar 24 vienībām uz 0,1 kg. izejvielas. Papildus tam, ka salāti, iekļaujot šo veģetāciju, samazina alkas pēc ēdiena, ēdiens sedz uzturvielu deficītu. Cilvēks zaudē svaru, bet tajā pašā laikā jūtas lieliski.

Vērtība

1. No vielu ķīmiskā saraksta viedokļa tiek vērtētas vērtīgas īpašības. Ja jūs izmantojat pētījumu datus, tad iesniegtais augs vislabāk ietekmē cilvēku. Pirmkārt, asins sastāvs uzlabojas, pateicoties dzelzs saturam pienācīgā tilpumā. Tā cirkulācija palielinās, asinsvadi paplašinās un iztīrās.
2. Augs atjauno skābju-bāzes līdzsvaru, uzlabo vielmaiņu. Tiek izveidota arī gremošana, tiek stiprināta nervu sistēma, izlīdzināta psihoemocionālā vide. Arugula ir slavena ar savu diurētisko efektu, noņem holesterīna nogulsnes no asins kanāliem, darbojas kā līdzeklis infekciozo kaites profilaksei.
3. Ne bez pozitīvas ietekmes uz matiem un ādu, nagu plāksnēm. Daži eksperti iesaka patērēt zaļumu, lai atvieglotu iekaisuma procesus uz gļotādām, produkts novērš čūlas. Kosmetologi un ārsti iesaka paļauties uz izejvielām ar trausliem nagiem un matu izkrišanu. Arī produkts labvēlīgi ietekmēs nieru darbu ar aknām.
4. Piedāvāto izejvielu pamatā ir aminoskābes, kas ātri uzsūcas. Tādēļ tos nevar pilnībā ražot cilvēka ķermenī, tāpēc tiem jābūt no pārtikas. Daži no tiem piešķir arugula īpašībām, lai palielinātu enerģijas rezerves, novērstu ogļhidrātu nogulsnēšanos aizliegtajās vietās un pat novērstu ļaundabīgu audzēju augšanu. Sulīgu lapu ēšana ir nepieciešama tiem, kas pastāvīgi ir pakļauti garīgajam stresam.

Labākās salātu iespējas

Arugula spēj dažādot pat visnecilāko uzturu un sastāvdaļu sastāvu. Tas labi der dažādiem produktiem, neatkarīgi no tā, vai tie ir graudaugi, zivis, gaļa utt. Mēs piedāvājam jums garšīgākās receptes, lai katrs varētu izvēlēties sev labāko variantu. Izvēlieties un rīkojieties.

Ar vistu

1. Šī recepte ir lieliski piemērota vakara maltītei, kad saimniece bija nogurusi no darba un nevēlas tērēt daudz laika ēdiena gatavošanai. Process neaizņems daudz pūļu un laika resursus, jo visi komponenti ir vienkārši un neprasa īpašu apstrādi. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas ieteicams tās apkaisīt ar sezama sēklām vai citām sēklām, lai pievienotu vērtību.
2. Tātad, lai tik garšīgs ēdiens jums būtu jāņem apmēram 350-450 gr. vistas fileja. Tas ir iepriekš mazgāts, žāvēts, atbrīvots no plēvēm un cepts augu eļļā līdz sulīgai garozai. Pārliecinieties, ka gaļa ir vārīta iekšpusē. Necepiet uz pārāk augstas uguns.
3. Noskalojiet arugula, atstājiet to uz dvieļiem nožūt, ievietojiet to salātu bļodā pirmajā rindā. Ielejiet vistu uz lapām, sezonu ar ķiploku daiviņām, kas nodotas caur drupinājumu, pēc jūsu gaumes. Bļodā saberž pāris svaigus gurķus un sāli. Sezona ar olīveļļu un sojas mērci, sajaucot tos vienādās proporcijās.

Ar aknām

1. Gatavie salāti ar aknām izrādīsies diezgan barojoši, vieglas un pilnas uzkodas vai pat vakariņas. Šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka to var baudīt gan aukstu, gan siltu. Cepti paprika papildina salātus ar īpašām garšām.
2. Paturiet prātā, ka, ja jūs to cepat cepeškrāsnī, izmantojot klasiskās tehnoloģijas, tad šī procedūra prasīs apmēram pusstundu. Jāatzīmē, ka, ja jūs cepsiet papriku mikroviļņu krāsnī, tas prasīs ne vairāk kā 10 minūtes.
3. Tātad, lai pagatavotu neparastu salātu, sasmalciniet 160 g šķēles. vārītas vistas aknas. Atbrīvojiet ceptu papriku no čaumalas un sasmalciniet sloksnēs. Sagrieziet sīpolu gredzenos un 70 gr. saplēst salātus gabalos.
4. Samaisiet komponentos 30 gr. arugula. Piepildiet komponentus ar 20 ml. olīveļļa un tāds pats daudzums ābolu sidra etiķa. Ielejiet garšvielas un apkaisa salātus ar citronu sulu. Labi samaisiet. Jūs varat to nobaudīt.

Ar priežu riekstiem

1. Ja jūs patiešām vēlaties iepriecināt savu mājsaimniecību ar neparastu ēdienu, jums rūpīgi jāizpēta šī recepte. Kompozīcijā būs pikantu garšaugu, bumbieru un ciedru riekstu maisījums. Saldais ēdiens neatstās vienaldzīgus pat izsmalcinātus gardēžus.
2. Galveno aromāta piezīmi piešķir pareizi izvēlēta siera šķirne. Jūs varat izvēlēties fetas vai fetas sieru. Šajā variantā būs tradicionāls Itālijas siers-Parmesan. Tas ir diezgan izplatīts un ļoti populārs.
3. Uz trauka izklājiet ķekars arugula lapu. Apkaisa ar rīvētu sieru un iecienītākajām garšvielām. Nākamie ir mazi svaigu bumbieru gabaliņi. Pārklājiet tos ar priežu riekstiem. Atsevišķā kausā samaisiet 20 g. šķidrs medus, 40 ml. olīveļļa, 30 ml. citrona sulas un 10 ml. balzamiko kodums. Pārlejiet salātus virs gatavās mērces.

Ar tomātiem

1. Ideālā gadījumā šos salātus ieteicams gatavot ar sulīgu ķiršu, bet tos var aizstāt ar vienkāršiem tomātiem no dārza. Galu galā garša gandrīz nemainās. Vienīgais, ko var atzīmēt, ir ne tik skaistais ēdiena izskats.
2. Ja jūs negrasāties pagatavot salātus profesionālai fotosesijai, to var pilnīgi izdarīt ar parastajiem nogatavojušajiem tomātiem. Lai pagatavotu patiešām garšīgus salātus, sasmalciniet 0,3 kg. ķirsis divās.
3. Sajauciet 20 ml krūzē. balzametiķis un 40 ml. olīveļļa. Ielejiet gatavu sajaukto tomātu maisījumu. Smalki sagrieziet pāris ķiploka daiviņas un pievienojiet ķiršiem. Pievienojiet salātiem 60 g. Svaigas arugula lapas. Sezona un samaisa. Apkaisa ar parmezānu.

Ar sieru

1. Ir vērts atgādināt, ka attiecīgais augs pie mums migrēja no Itālijas. Tā paša iemesla dēļ lielāko daļu ēdienu gatavo ar tradicionāliem šīs valsts produktiem. Tāpēc nevajadzētu aizmirst, ka neviens itāļu ēdiens nav pilnīgs bez slavenā siera.
2. Tas var būt unikāls Parmezāns, iesāļais Grana Padano vai saldais Mascarpone. Katrā ziņā trauku rotā arī ar zaļumiem. Šoreiz izmantosim skābu Mozzarella. Lai to izdarītu, sasmalciniet 100 gr. Ķirsis 2 daļās. Karbonāde 300 gr. siera kubi.
3. Salātu bļodas apakšā lieciet 100 g. Svaigas arugula lapas. Visi komponenti ir izvietoti uz tiem. Atsevišķi sajauciet olīveļļu ar balzamiko etiķi, ielejiet garšvielas. Ielejiet salātus sagatavotajā mērcē. Jūs varat to nobaudīt.

Kontrindikācijas

1. Neskatoties uz pozitīvajām īpašībām, augam ir vairākas kontrindikācijas. Aizmirstiet par šādu produktu, ja jums ir individuāla neiecietība. Ja jūs agrāk neesat izmēģinājis šādu augu, sāciet ar minimālām porcijām.
2. Ķermenim vajadzētu pakāpeniski pierast. Pretējā gadījumā īpaša piesardzība jāveic, ja persona cieš no augsta kuņģa skābuma vai gastrīta. Neēdiet arugula nieru un aknu slimībām.

Šodienas rakstā mēs izskatījām produktu, kas ir vērtīgs izejvielu ziņā un tikko sācis iegūt popularitāti mūsu tautiešu vidū. Arugula ir lieliski iekļauta ikdienas uzturā, galvenais ir zināt, kādos ēdienos to pievienot. Mēs esam piedāvājuši garšīgas salātu variācijas, kas neatstās vienaldzīgu jūs un jūsu mājsaimniecību.

Video: visgaršīgākie vienkāršie salāti ar arugula