Cik daudz mandeles es varu ēst dienā?

Mandeles ir zināmas gadsimtiem ilgi. Pat senie arābu dziednieki izmantoja tās ārstnieciskās īpašības, lai palielinātu vīriešu izturību, ārstētu sirds un kuņģa darbības traucējumus. Mūsdienās mandeles tiek mīlētas visā pasaulē un tiek izmantotas kosmetoloģijā, kā arī garšīgu uzkodu un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.

Mandeļu riekstu sastāvs un derīgās īpašības

Mandeles ir cēls rieksts. Tas ir bagāts ar vērtīgiem augu proteīniem, kas var aizstāt gaļas produktus, šķiedrvielu piegādi, noderīgus viegli sagremojamus taukus, aminoskābes un vitamīnu un minerālu kompleksu, ieskaitot E, A vitamīnu, B un PP vitamīnu grupu, kā arī dzelzi, magniju, kalciju, fosforu, mangānu, cinks un citi minerālu komponenti.

Šīs īpašības palīdz ķermenim saglabāt veselību daudzos līmeņos. Mandeļu rieksti:

1. Nostipriniet muskuļu un skeleta sistēmu un zobus.
2. Regulējiet sirds un kuņģa-zarnu trakta darbu.
3. Atjaunot potenci vīriešiem.
4. Normalizējiet vīriešu dzimuma hormonu koncentrāciju organismā.
5. Samaziniet holesterīna līmeni asinīs (un tiem ir diezgan zems glikēmiskais indekss).
6. Viņi noņem toksīnus un atjauno ķermeni, novēršot novecošanos un ļaundabīgu audzēju parādīšanos.
7. Uzlabojiet mātes piena kvalitāti.

Mandeļu savienojumi ļauj efektīvāk absorbēt vitamīnus un attīrīt toksīnu zarnas, kas veicinās dziedināšanu un svara zudumu. Riekstam ir arī pretsāpju īpašības, tas palīdz tikt galā ar migrēnām un nogurumu. Mandeles palīdz barot ādas šūnas, piešķirot izskatam svaigu izskatu.

Kāda ir mandeļu ikdienas norma pārtikā

Neapstrādātajās mandelēs ir 579 kcal. Ārsti neiesaka to ēst šādā formā. Nosusiniet vai apcepiet riekstus. Augstās temperatūrā apstrādāti kodoli zaudē daļu no B vitamīniem, bet ķermenis tos absorbē daudz labāk.

Apcepiet mandeles, nepievienojot eļļu, sausā iepriekš uzkarsētā pannā. Ja pievienojat mandeles ar cukura sīrupu vai medu, tas ievērojami palielinās produkta kaloriju saturu. Sirsnīgiem mandeļu riekstiem ir garšīga pēcgarša un tie ir labi bez saldinātāja.

Vidējā mandeļu porcija satur apmēram pusi no ikdienas šķiedrvielu normas, it īpaši, ja jūs nemizojat mandeļu ādu. Šķiedra palīdz attīrīt toksīnu zarnas, uzlabo labvēlīgo komponentu uzsūkšanos un paātrina pārtikas gremošanu.

Pieaugušam cilvēkam ir pietiekami ēst 8-10 mandeles dienā, lai uzturētu veselīgu ādu un gremošanas sistēmu. Bērnu uzturā ieteicams lietot trīs mandeles.

Uzmanību! Pārsniedzot mandeļu ikdienas devu, tas var izraisīt zarnu sajukumu un pat saindēšanos. Lielas devas var izraisīt vēdera uzpūšanos, caureju, nelabumu un reiboni. Neēdiet rūgtās mandeles (aprikožu kauliņu), tas satur lielu koncentrāciju indi, kurus organisms nesagremot.

Kontrindikācijas

Mandeles ir jāatsakās cilvēkiem ar individuālu šī produkta nepanesamību, sirds un asinsvadu mazspēju un hormonāliem traucējumiem.Lietojiet riekstus piesardzīgi, ja jums ir liekais svars un ievērojat diētu. Saglabājiet ikdienas devu, lai pārliecinātos, ka produkts ir tikai izdevīgs.

Kā atšķirt dabīgās saldās mandeles

Mandeļu pārtikas kategorija ir mandeļu koka augļu sēklas. Graudi ir iegareni, ar iegarenu eliptisku formu, ar glītu asu malu un gludu, blīvu, sarkanīgi nokrāsotu ādu ar izteiktām rievām. Aukslējas kodoli nav rūgti pat neapstrādātā veidā, bet, kad tos grauzdē, tie ir piesātināti ar biezu, izsmalcinātu riekstu aromātu ar pikantu nokrāsu.

Dažreiz negodīgi pārdevēji aizsegā piedāvā mandeles persiku vai aprikožu kauliņu. Šie graudi ir mazāki, tiem ir vairāk noapaļota forma un raupja miza, un to asā galotne izceļas uz riekstu korpusa fona. Augļu sēklu gaumei piemīt raksturīga rūgtums, kas nepazūd pat cepšanas laikā, un izteikts ziedu aromāts. Bet šādos graudos trūkst riekstu garšvielu. Nekādā gadījumā nedodiet rūgtās mandeles bērniem un izvairieties to ēst pats.

Kas ir vārīti ar mandelēm

Noderīgs un vitamīniem bagāts mandeļu piens ir ļoti populārs starp cilvēkiem, kuri nepanes laktozi, vegāniem un neapstrādātiem pārtikas speciālistiem.

Mīklai pievieno mandeļu miltus vai drupatas, lai palielinātu olbaltumvielu un veselīgo tauku koncentrāciju. No mandeļu masas tiek gatavoti ļoti daudz saldumu, sākot no klasiskā marcipāna un halvas līdz gardiem krēmveida pildījumiem šokolādes mīklai un kūkām.

Sasmalcinātas un veselas mandeles pievieno graudaugiem un salātiem, izmanto kā gaļas, sautētu dārzeņu un kūku rotājumu. Un jūs vienmēr varat uzkodas ņemt cepeškrāsnī žāvētus riekstus. Daži graudi otrajām brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām ātri apmierinās izsalkumu, kvalitatīvi atjaunos spēku un uzlabos garastāvokli.

Kā izmantot mandeles kosmetoloģijā

Mandeļu piens un eļļa, kas bagāti ar E vitamīnu, kā arī minerālvielu un aminoskābju komplekss, lieliski baro un mitrina ādu, paātrina šūnu metabolismu un atjauno epitēliju. Dabiskās augļu sastāvdaļas palīdz cīnīties ar oksidāciju un pretoties negatīvajai saules iedarbībai, apturot ādas pigmentāciju. Mandeles izlīdzina grumbas un pievelk sejas kontūru, kā arī atjauno matu elastību un veselīgu spīdumu visā struktūrā.

Kā uzglabāt mandeles

Pērkot iesaiņotas mandeles, pievērsiet uzmanību tam, kā tās tika apstrādātas. Dažreiz mandeles sagatavo, pievienojot sāli, cukuru vai medu. Uz iesaiņojuma jābūt marķētam ar norādīto derīguma termiņu.

Lai nomizotu mandeles, 10-15 minūtes ielej riekstus ar verdošu ūdeni. vai sautējiet 2–3 minūtes, pēc tam noteciniet, atdzesējiet ar aukstu ūdeni un uzmanīgi nomizojiet mizu no katras sēklas. Mitros riekstus var izžāvēt skapī zemā temperatūrā.

Video: kas notiek, ja dienā apēdat 20 mandeles?