Hoe zaden in een pan te bakken

Gebakken zelfgemaakte zonnebloempitten worden beschouwd als heerlijkere snacks in tegenstelling tot gemakswinkelproducten. Supermarktplanken tot aan de oogballen zitten vol met verschillende merken, maar het is moeilijk om kwaliteitszaden te kiezen. Meestal worden ze gevonden bij een burn-out of rot. Vaak kun je kleine en niet erg smakelijke exemplaren vinden. Om deze reden is het beter om de zaden zelf te koken.

De voordelen van zonnebloempitten

1. Door het gebruik van goed gekookte zaden neemt de immuniteit aanzienlijk toe. De samenstelling heeft een positieve invloed op de potentie van mannen, het verouderingsproces vertraagt. Schaafwonden genezen snel, haren en nagels krijgen een gezonde uitstraling.
2. Zonnebloempitten staan ​​bekend om hun hoge gehalte aan vitamine D. Zelfs levertraan heeft niet zo'n overvloed aan sporenelementen. Een ander zonnebloemproduct bevat magnesium, kalium, silicium, zink en andere minerale componenten.
3. Ook bevat de samenstelling van zaden vetoplosbare vitamines van groep E, A. Om het lichaam te verzadigen met nuttige stoffen, moet je 60 gr gebruiken. zonnebloem grondstoffen. Vergeet niet dat de zaden calorierijk zijn: 100 gr. het eindproduct is goed voor ongeveer 700 kcal.

Zonnebloemzaadschade

1. Zonnebloempitten zijn niet bijzonder schadelijk voor het lichaam. De negatieve kant komt tot uiting bij overmatig gebruik van het product. Het eten van snacks in grote hoeveelheden, het product begint de stembanden nadelig te beïnvloeden. Dit minpunt is meer gericht op mensen die betrokken zijn bij zang of lesgeven.
2. Het wordt niet aanbevolen om gefrituurde zaden in grote hoeveelheden te gebruiken voor mensen met overgewicht. 300 gr gegeten snacks zijn gelijk aan een portie vette spiesjes.
3. Laat de zaden niet helemaal in de steek, beperk gewoon de hoeveelheid geconsumeerd voedsel. Je moet er ook op letten dat als je zaden met je tanden pelt, dergelijke manipulaties leiden tot barsten en vernietiging van het glazuur.

Hoe zaden te kiezen

1. Geef de voorkeur aan de keuze van grondstoffen op de voedselmarkten. Let allereerst op het uiterlijk.
2. Bekijk hoe schoon het product is. Evalueer of de samenstelling van de door insecten beschadigde monsters geen droge stokken, spruiten en vuil (stof) bevat.
3. Zorg ervoor dat u de compositie tussen de vingers overslaat. Raak de schaal aan, deze moet dicht zijn en de zaden moeten volumineus zijn. Neem geen contact op met het product als er lege items worden gevonden in een kleine batch.
4. Streef er niet naar om de grootste zaden te kiezen, een kwaliteitsproduct in een gewone zak moet ongeveer even groot zijn.

Hoe zaden te bereiden voor braden

1. Voordat u het product direct gaat frituren, moet u voorbereidende maatregelen nemen. Giet een kleine hoeveelheid zaden in een vergiet, spoel grondig met stromend water.
2. Het is verboden om dergelijke manipulaties in de kom uit te voeren, zodat u vuil en stof niet volledig kunt verwijderen. Verdeel de zaden vervolgens in een dunne laag katoenen doek. Laat het product drogen.
3. Maak een pan met een dikke bodem, giet er de benodigde hoeveelheid zonnebloemgrondstoffen in, zodat de zaadlaag ongeveer 1,5 cm is.Zo'n beweging zorgt ervoor dat je de snacks gemakkelijk kunt mengen, ze zullen gelijkmatig bakken.

De klassieke manier om zaden te bakken

1. Giet het benodigde aantal vochtige zaden in een hittebestendige bak met dikke bodem en dek af met een deksel. Verdeel het proces in verschillende fasen. Bereid het product in kleine porties om een ​​hoge kwaliteit en smaak te bereiken.
2. Stuur de pan niet op middelhoog vuur, wacht een paar minuten. Door voortdurende manipulatie zal overtollig vocht naar buiten komen. Verwijder vervolgens het deksel opzij, verminder de kracht van de plaat enigszins. De totale kooktijd is ongeveer 12 minuten.
3. Vertrouw op het uiterlijk om de gereedheid van het product te bepalen. Probeer een paar exemplaren en beslis dan of u wilt blijven frituren of niet. Vergeet bij het bereiden van zaden niet om ze constant te roeren met een houten spatel.
4. U kunt ook de bereidheid van zonnebloemgrondstoffen voor kabeljauw bepalen. Na het frituren de zaden op een platte schaal leggen, afdekken met een theedoek, 15 minuten wachten, consumeren.

Koken gezouten zonnebloempitten

1. Plaats het gewassen zonnebloemproduct in een dikke bodempan. Giet de benodigde hoeveelheid water erbij zodat deze de grondstof bedekt.
2. Voeg 50 gr toe. steenzout, meng grondig. Stuur het apparaat naar een sterk vuur. Wacht 1,5 minuut.
3. In de toegewezen tijd moet het zout oplossen en de zaden laten weken. Gooi vervolgens de massa in een vergiet, wacht op de volledige afvoer van de vloeistof.
4. Plaats daarna de compositie opnieuw in de pan, voeg 20 gr toe. zout. Zet de kookplaat op middelhoog vermogen aan. Blijf de zaden roeren.
5. Zodra het zonnebloemproduct is opgedroogd, vermindert u het vermogen iets. Controleer de toestand van de zaden, giet enkele minuten voor het einde van de manipulatie 20 ml in. plantaardige olie.
6. Zodra het product volledig is gebakken, haalt u het huishoudelijke apparaat van het vuur en giet u de zaden op een bord. Wacht tot het is afgekoeld, je kunt beginnen met gebruiken.

Gepelde zaden met sojasaus

1. Het belangrijkste criterium is dat tarwe niet in sojasaus mag zitten. Schil ongeveer 170 g. zonnebloempitten, stuur naar de pan. Begin met het bakken van het product op middelhoog vuur, vergeet niet constant te roeren.
2. Als de grondstof een bruinachtige tint heeft, haal het apparaat dan van het vuur. Giet er 35 ml in. sojasaus. Stuur daarna de pan opnieuw naar de kachel.
3. Bak en roer de grondstoffen tot de vloeistof volledig is verdampt. Leg de zaden op de schaal en laat ze afkoelen.

Pompoenpitten bakken

1. Spoel de pompoen goed af, droog hem af met een handdoek. Snijd het fruit doormidden. Maak losse pulp met zaden in een geschikte container.
2. Neem de zaden in een aparte kom. Vouw een vergiet in, spoel de grondstoffen af ​​onder warm stromend water. Verwijder overtollige vezels.
3. Verspreid de zaden vervolgens op perkamentpapier en laat ze 3 dagen drogen. Als u grondstoffen voor andere doeleinden nodig heeft, niet alleen om te frituren, is het de moeite waard om de procedure zorgvuldig uit te voeren om schimmel te voorkomen.
4. Als je zoute pompoenpitten wilt, laat ze dan eerst 4-5 uur in zoutoplossing weken. Vervolgens wordt alle vloeistof afgevoerd, de grondstoffen worden in een gelijkmatige laag op de stof gelegd en grondig gedroogd. Bak snacks op de gebruikelijke manier.
5. Gedroogde en gewassen zaden worden naar een hete pan gestuurd. Pompoengrondstoffen moeten in kleine porties worden gebakken. Neem de vereiste hoeveelheid van de compositie zodat deze de onderkant van het thermische apparaat bedekt met een dunne laag.
6. Zet de kachel op middelhoog vermogen. Roer de compositie. Let op het uiterlijk van het product, zodra de schil brons wordt, vermindert u de brander enigszins. Blijf de zaden een tijdje bakken.
7. Als u een scheur hoort, probeer dan het product, indien nodig, voltooi het koken. Giet de zaden in een platte bak en bedek ze met een katoenen handdoek. Wacht tot de snack volledig is afgekoeld, ga verder met proeven.

Hoe zaden in de magnetron te bakken

1. Spoel het vereiste aantal zaden af ​​met stromend water. Droog, breng de grondstoffen over in een hittebestendige container met een laag van 2 cm Bestrooi met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie, voeg indien gewenst fijn zout toe. Goed mengen.
2. Stel het maximale vermogen in op het huishoudelijke apparaat, plaats de container in de magnetron. Zet de oven 2 minuten aan, verwijder dan de compositie, meng goed. Zet daarna het magnetronvermogen aan.
3. Bak de compositie nog 1,5 minuut. Herhaal de manipulatie tweemaal, meng in het interval de zaden. Proef aan het einde van de procedure de zaden. Herhaal indien nodig het bakproces opnieuw.

Als je tot de conclusie komt dat het beter is om thuis zaden te bakken, moet je jezelf eerst wapenen met basiskennis. Selecteer op de kruideniersmarkt hoogwaardige grondstoffen. Kijk hoe schoon het product is, of het nu beschadigd is of dezelfde maat heeft. Blader door de meest populaire recepten voor zonnebloempitten.

Video: hoe zaden te bakken