Hoe u bevroren groenten heerlijk kunt koken

Het is geen geheim dat groenten veel vitamines en mineralen bevatten. De meeste verse voedingsmiddelen kunnen echter alleen tijdens de warmere maanden worden geconsumeerd. Dit roept de vraag op hoe je je lichaam kunt verrijken met de nodige enzymen zonder te vertrouwen op het seizoen.

Selectie van diepvriesgroenten

1. Let bij het kopen van een product in verpakte containers allereerst op de integriteit van de verpakking. Als het niet luchtdicht is, kunnen groenten als verwend worden beschouwd.
2. Neem een ​​pakje groenten en schud het. Als u grote klonten vindt, duidt dit aspect op herhaaldelijk bevriezen.
3. Besteed aandacht aan de houdbaarheid van het product, kijk ook naar de bevriezingsdatum. Groenten die in het seizoen van verkoop zijn ingevroren, bevatten de maximale hoeveelheid vitamines.
4. Let bij het kiezen van een mengsel op de samenstelling, deze moet een gelijke verhouding van componenten bevatten. Als de zak met het bevroren product bedekt is met rijm, geeft dit symptoom aan dat de bewaartemperatuur niet wordt nageleefd.
5. De verpakking mag niet opgezwollen zijn, het gevolg hiervan is de ontwikkeling van micro-organismen in de samenstelling. Bij het kiezen van bevroren groenten op gewicht, haast u niet om heldere of vervaagde kopieën te krijgen. Het product moet een natuurlijke kleur hebben.

Kookregels voor diepvriesgroenten

1. Bedenk dat diepvriesgroenten 2 keer sneller koken dan verse producten. Daarom worden deze ingrediënten bij het koken van soepen als laatste toegevoegd.
2. Diepvriesgroentemix is ​​vrij eetbaar zonder veel voorbereiding. De enige voorwaarde is het correct ontdooien van het product.
3. Als je nu niet gaat koken, doe de zak dan in een plastic bakje en dek af met een strak deksel. Stuur naar de koelkast.

Goed koken van diepvriesgroenten

1. Voor het koken van een pakket groenten met een gewicht van 400 g. giet 0,7 l in een kleine pan. drinkwater. Zet de pan op het vuur, wacht tot hij kookt. Voeg indien nodig kruiden en verschillende smaakmakers toe.
2. Giet het groentemengsel vervolgens in een hittebestendige bak met kokend water. Roer de componenten, dek af, zodat overtollige stoom kan ontsnappen. Kook de compositie ongeveer 12 minuten.
3. Gooi aan het einde van de tijd de groenten in een vergiet, wacht tot de vloeistof is weggelopen. Doe de groenten in een voor jou geschikt gerecht, meng met elke dressing. Het gerecht is klaar om te eten.

Klassiek snelbeetrecept

• drinkwater - 65 ml.
• ui - 1 st.
• zout - discretionaire hoeveelheid
• zonnebloemolie - elk 40 g.
• bevroren groenten - 450 gr.
• kruiden naar smaak

1. Schil de ui, hak deze in kleine blokjes. Doe het product in een bak met dikke bodem, giet de olie erin. Zet het vuur aan, bak de uien tot ze transparant zijn en voeg de groenten toe.
2. Roer de compositie door kruiden en water toe te voegen. Dek dan stevig af. Stoof ongeveer een half uur groenten. Probeer het mengsel na een tijdje. Als het gerecht klaar is, serveer het dan op tafel.

Gezond ontbijt van groenten

• kippeneieren - 3 stuks.
• sperziebonen - 110 gr.
• gekorrelde knoflook - 5 gr.
• tafelzout naar smaak
• melk - 35 ml.
• maïsolie - 20 ml.

1. Giet de bonen in een droge hete pan, wacht tot de volledige verdamping van vocht. Meng parallel eieren, melk en kruiden, klop het mengsel tot het glad is.
2. Voeg na het verdampen van vocht in de groenten olie toe en meng. Bak het mengsel tot een bronzen tint. Giet vervolgens de eimassa erin. Roer voedsel en verminder tot een minimum. Wacht tot de omelet gaar is.

Gebakken bevroren groenten

• een pakket groenten - 1 st.
• fijn zout naar smaak
• olijfolie - 65 gr.
• kruiderijen - 10-15 gr.

1. Giet een pakje diepvriesproducten in de pan. Zet hittebestendige containers op hoog vuur. Fruit groenten zodat al het vocht verdampt.
2. Voeg daarna olie en kruiden toe. Roer het mengsel en dek af. Verlaag het vermogen van de kachel tot een minimum, laat ongeveer 8 minuten sudderen.
3. Gebruik het na bereiding naar eigen inzicht als een onafhankelijke traktatie of serveer met aardappelen, vlees, vis.

Groentemix in een slowcooker

• bevroren groenten - 380 gr.
• water - 0,5 l.

1. Giet water in de multi-kom, zet er bovenop een bakje voor stoomverwerking van producten. Plaats de bevroren ingrediënten.
2. Sluit het deksel van het apparaat, zet het programma "Koken met stoom", de kooktijd is ongeveer 15 minuten.
3. Breng de voorbereide groenten daarna over in containers, breng op smaak met kruiden en andere additieven, meng goed. Het gerecht kan geconsumeerd worden.

Gebakken groenten met spek

• spek - 350 gr.
• bevroren groenten - 900 gr.
• kruiden naar smaak
• verse groenten - in feite

1. Snijd de bacon in kleine stukjes, leg ze op een bakplaat en zet ze 6-8 minuten in de oven, laat sudderen op een temperatuur van 190 graden.
2. Leg daarna de groenten op het vleesproduct en voeg naar smaak kruiden toe. Plaats opnieuw 5 minuten in de oven. Indien gewenst kan de afgewerkte schaal worden bestrooid met geraspte kaas.

Ananas Roerbak

• wortelen (bevroren) - 100 gr.
• bloemkool (bevroren) - 110 gr.
• broccoli (bevroren) - 120 gr.
• ananas in een pot - 90 gr.
• verse citroen - ½ st.
• aardappelen - 50 gr.
• zetmeel - 10 gr.
• verse koriander - 25 gr.
• olijfolie - 75 gr.
• zout - hoeveelheid in feite

1. Giet olijfolie in een pan, doe er groenten in. Fruit het mengsel op middelhoog vuur. Snijd daarna de ananas in blokjes, hak de citroen en de kruiden fijn. Stuur naar de blender.
2. Giet vervolgens de resulterende saus in een kleine kom, giet er zetmeel in en meng goed. Voeg de compositie toe aan de gefrituurde groenten, laat sudderen op een laag vuur tot het pasteuze staat.

Boekweit Groenten

• gezuiverd water - 450 ml.
• boekweitgrutten - 230 gr.
• een mengsel van groenten - 390 gr.
• zonnebloemolie - 50 ml.

1. Giet boekweit in een bakje, giet er water in en spoel de grutten. Verwijder overtollige deeltjes. Stuur daarna boekweit naar de kachel, giet zout naar smaak, kook tot het gaar is.
2. Fruit de groenten vervolgens in olie en giet er kruiden in, meng het mengsel. Voeg boekweit toe aan de totale massa. Dek de hittebestendige container af, zet de brander op minimaal, laat 4 minuten sudderen.

Bevroren Groentesoep Met Stoofpot

• ui - 1 st.
• aardappelen - 3 stuks.
• wortel - 1 st.
• stoofpot - 330 gr.
• gemalen peper - naar smaak
• tomatenpuree - 55 gr.
• witte kool - 130 gr.
• een mengsel van groenten - 350 gr.
• zout naar smaak
• sperziebonen (bevroren) - 200 gr.
• diverse kruiden naar smaak

1. Giet gezuiverd water in een kleine pot, kook het. Snijd de aardappelen in grote plakjes, rasp de wortels, hak de kool en de ui fijn.
2. Voeg kruiden, aardappelen en kool toe aan kokend water, meng. Fruit de ui, bonen en wortels in een tomatenpuree in een koekenpan met dikke bodem.
3. Giet diepvriesgroenten in een gewone pan, kook ongeveer 12-15 minuten. Voeg aan het einde van de tijd de stoofpot toe aan het mengsel en laat 6 minuten sudderen.
4. Voeg daarna het frituur toe, kneed de soep, zet het vuur uit. Laat het gerecht een half uur trekken.

Braadpan met groenten

• een mengsel van groenten (bevroren) - 950 gr.
• harde kaas - 170 gr.
• melk - 140 ml.
• kippeneieren - 3 stuks.
• plantaardige olie - 35 gr.
• zout - 12 gr.

1. Leg bevroren groenten in kokend water, kook ongeveer 7 minuten. Gooi daarna het mengsel in een vergiet en wacht tot de vloeistof volledig is weggelopen.
2. Smeer de pan in met olie, leg de gekookte groenten erop. Klop eieren met melk, roer geraspte kaas erdoor, voeg zout naar smaak toe. Giet het mengsel over de groenten.
3. Zet de pan in een voorverwarmde oven tot 190 graden. Wacht ongeveer 12 minuten, serveer het afgewerkte gerecht met verse kruiden.

Groente stoofpot

• bevroren groenten - 450 gr.
• broccoli (bevroren) - 300 gr.
• uien - 2 stuks.
• kruiden naar smaak
• plantaardige olie - 85 gr.

1. Giet de plantaardige olie in een pan met dikke bodem, voeg de fijngesneden uien en groenten toe. Bestrooi het mengsel met kruiden, meng.
2. Bak de compositie 3 minuten in brand, zet de kachel dan op laag vermogen en dek de pan af met een deksel. Tomite ongeveer 25 minuten.

Zeevruchten groenten

• Mexicaanse mix - 650 gr.
• zeevruchtencocktail - 400 gr.
• groene salade - 90 gr.
• sojasaus - 55 ml.
• olijfolie - 95 ml.
• citroensap - 40 ml.
• Franse mosterd - naar smaak
• gehakte witte peper - 9 g.
• tafelzout - 15 gr.

1. Giet olijfolie in een koekenpan met dikke bodem, doe er zeevruchten in, giet kruiden naar smaak. Bak voedsel gedurende 7 minuten op hoog vuur en giet het dan met citroensap.
2. Leg vervolgens het groentemengsel op de zeecocktail. Zeef totdat de vloeistof volledig is verdampt. Giet vervolgens het gerecht in met sojasaus. Roer het mengsel en bak. Sla de slablaadjes spoelen, hakken en mengen met mosterd. Voeg toe aan de totale massa. Goed mengen, serveren.

Gebakken Kipfilet Met Groenten

• kipfilet - 450 gr.
• drinkwater - 65 ml.
• zelfgemaakte zure room - 85 gr.
• groentemengsel - 1,2 kg.
• tafelzout - 12 gr.
• peper - 6 gr.
• greens naar smaak
• sesamzaadjes - 20 gr.
• kruiden naar smaak

1. Verwarm de oven voor op 195 graden. Leg het groentemengsel op een bakplaat en verdeel het water gelijkmatig. Hak de kip in dunne plakjes, rol in kruiden.
2. Voeg zout toe aan de groenten, leg er stukken vlees op. Besprenkel zure room gemengd met sesamzaadjes. Stuur de pan vervolgens naar de oven, wacht 20-25 minuten.
3. Leg het na het koken op een serveerschaal en decoreer met verse kruiden. Als je wilt, kun je ook verschillende champignons toevoegen aan de jus van zure room.

Zelfbevriezende groenten

1. Als je besluit om zelf groenten in te vriezen, selecteer dan de benodigde producten. Inspecteer ze zorgvuldig zodat er geen schade aan de vrucht ontstaat. Daarna grondig spoelen.
2. Droge groenten, verwijder indien nodig niet-eetbare delen. Hak naar eigen smaak. Als je wortels, paprika's, bieten of groenten gaat invriezen, moeten ze worden gebroeid met kokend water en vervolgens een paar seconden in koud water worden gelegd.
3. Droog de groenten en verdeel ze vervolgens in porties van dicht polyethyleen met een plastic sluiting. Verwijder de lucht voordat je het invriest. Je kunt de groenten ook op een dienblad schikken en naar de vriezer sturen. Zodra het product is bevroren, verpakt u het mengsel in pakketten.

Experimenteer met recepten, serveer het groentemengsel als bijgerecht. Kruid het met verschillende toevoegingen en sauzen. Om voedsel lang bevroren te houden, moet de temperatuur in de vriezer rond de -20 graden zijn.

Video: hoe een bijgerecht van diepvriesgroenten te koken