Stjerneanis - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Stjerneranis brukes ofte som krydder. Eviggrønne stjerner fant også anvendelsen sin innen områdene kosmetologi og folkeheling. Healere fra Kina og India bruker i dag stjerneanis for å forebygge og behandle mange sykdommer. Derfor er mange interessert i spørsmålet som angår fordelene og skadene ved krydder. La oss snakke om alt mer detaljert.

Kaloriinnhold og anisstjerne

På 100 gr. krydder utgjør 376 kcal. På grunn av den høye konsentrasjonen av næringsstoffer brukes stjerneanis i små mengder. Ved overdosering vil planten påvirke fordøyelsessystemet negativt, og vil også bidra til å få overvekt ved å øke fett under huden.

Når man konsumerer krydder i mat, er menneskekroppen mettet med mange verdifulle stoffer. Blant dem er niacin, tiamin, tokoferol, riboflavin, pyridoksin, pantotensyre, vitamin F, C, N. Stjerneranis er også rik på sink, magnesium, kobber, selen, mangan og fluor.

En stor ansamling av retinol (A-vitamin) lar deg bruke stjerneanis hos personer som lider av lite syn. Krydder styrker øyemuskulaturen og smører det øverste laget av eplet.

Fordelen med stjerneanis

• lindrer smerter under menstruasjon og PMS;
• akselererer absorpsjonen av mat, smører spiserøret;
• behandler alvorlig betennelse;
• forbedrer tarmens bevegelighet;
• lindrer oppkast;
• sliter med diaré og flatulens;
• bidrar til vekttap;
• behandler hoste, lindrer betennelse i halsen;
• forbedrer kvaliteten på morsmelken;
• kjemper mot fordøyelsesbesvær;
• normaliserer hjertefunksjon, stopper arytmi;
• fjerner parasittiske ormer;
• styrker synet.

For å føle alle sjarmene fra stjerneanis, må du legge til litt løs krydder i dine vanlige drinker (kaffe, te, ferskpresset juice, etc.).

Fordelene med en infusjon av stjerneanis

Det er ikke vanskelig å tilberede en infusjon av stjerneanis. For å gjøre dette må du slipe 80 gr. stjerner, hell kokende vann i forholdet 1 til 2. Tilfør sammensetningen i 2 timer, og sett den deretter i vannbad, la det småkoke i 30 minutter. Etter at den innstilte tiden er gått, avkjøl innholdet og sil.

Ta stoffet 1,5 timer før hovedmåltidet tre ganger om dagen. Antall porsjoner er 25-30 ml. (Ss). Infusjonen har bakteriedrepende og betennelsesdempende egenskaper. Det er nyttig å ta for å bekjempe mikrober.

Det er et annet alternativ for tilberedning av råvarer - infusjon på moonshine. For å gjøre dette, ta 3 stjerner av planten, bland med samme mengde anis og karvefrø. Legg inn 0,5 liter. moonshine, vent 2 uker. Infusjonen eldes i mørke og kjølig.

Etter en spesifikk periode er medisinen klar til å tas. Bruk den i 10-15 ml. før måltider 2 ganger om dagen. Dermed vil fordøyelsen og forebygging av forkjølelse bli forbedret.

Fordelene med stjerneanis i vekttap

1. De positive egenskapene til stjerneanis gjør at krydderet kan brukes av mennesker som er overvektige eller bare ønsker å gå ned i vekt. Saken er at krydder gunstig påvirker tarmens bevegelighet og akselererer metabolske prosesser.
2. Mange vet at det er umulig å gå ned i vekt mens de har en forurenset kropp. Stjerneanis fjerner alle giftige stoffer, kroniske giftstoffer og giftstoffer fra hulrommet i indre organer. Som et resultat utvider blodkar mykt, blodsirkulasjonen akselererer, og fett forbrennes.
3. I tillegg reduserer stjerneanis begjær etter søtsaker og frites, reduserer appetitten.Og et krus te med en klype krydder vil slukke en rasende sult og styrke aktiviteten i bukspyttkjertelen.
4. Stjerneanis vil bidra til å miste ekstra kilo hvis du tilsetter krydder 10 minutter før matlagingens slutt. Som et resultat vil planten berike produktene med nyttige enzymer, aroma og vil ikke miste sine helbredende egenskaper.
5. I dette tilfellet hevder ernæringsfysiologer at stjerneanis tillates å konsumeres daglig, men bare i en rett. Ellers oppstår en allergi.

Påføring av stjerneanis

1. Når du hoster. Krydderbasert slimløsende hjelper med å bli kvitt sputum i luftveiene, lindre sår hals og kurere hoste. Bland 30 gram for å tilberede produktet. honning med 3 klype hakket stjerneanis, tilsett 40 ml. bordvin. Skyll sammensetningen i vannbad i 10 minutter, avkjøl. Ta en halv time før måltidet tre ganger om dagen. Behandlingen av bronkitt, lungebetennelse, astma utføres på samme måte.
2. For fordøyelse. Stjerneanis normaliserer tarmens bevegelighet, og forbedrer dermed absorpsjonen av mat og opptaket av verdifulle blodenzymer. Verktøyet tilberedes i henhold til teknologien ovenfor på moonshine, vodka eller vann. Som et resultat av regelmessig inntak øker stoffskiftet, fordøyelsessystemet blir renset og hyppigheten av forstoppelse synker. Stjerneranis lindrer smerter med brokk i tarmen.
3. Fra en forkjølelse. De varmende egenskapene til stjerneanis lar deg overføre alle fordelaktige stoffer til kroppen. Disse egenskapene verdsettes under forkjølelse, i lavsesongen, og i perioder med spredning av influensa. Det er nok å blande et par pigger med krydder med en skje honning og løse opp i 70-100 ml. varmt vann. Stoffet tas tre ganger om dagen i et kvarter før måltider. Den samme sammensetningen er tatt for betennelse i mandlene, influensa, lungebetennelse, sykdommer i blæren.
4. For det kvinnelige reproduktive systemet. Stjerneranis akselererer produksjonen av østrogen, som et resultat av at når du tar krydder hos kvinner, øker brystet og melkeproduksjonen øker under amming. Tinktur av stjerneanis på vann hjelper med å lindre smerter under menstruasjonen, samt redusere antall hetetokter i overgangsalderen. Krydder fungerer som et naturlig afrodisiakum, og øker libido. Det er nok å tilsette 2 klyper i te eller naturlig juice.
5. Fra diaré og flatulens. For å takle så delikate problemer er det nødvendig å male 6 krydderstjerner til pulver ved hjelp av en morter. Deretter helles denne massen 180 ml. kokende vann og tilføres i en halv time. Etter en stund må buljongen filtreres, og deretter tilsettes vanlig drikke 20 ml. Te tas til symptomene på flatulens og diaré er helt borte. Infusjonen lagres i kulden i tre dager.

Stjerneanis

1. For å bli kvitt den ubehagelige lukten, kan du forberede et effektivt avkok. Plasser 5 gr. stjerneanis i en passende beholder, hell 240 ml. kokende vann.
2. Sil etter buljongen med gasbind. Hell 30 ml i den ferdige blandingen. sitronsaft og 25 gr. blomsterhonning.
3. Skyll munnen to ganger om dagen. Det er forbudt å bruke stoffet, forgiftning kan provoseres. Før du manipulerer, må du pusse tennene nøye.

Anis i ammingstiden

1. Vend stjerneanis i pulver, hell 12 g. løs sammensetning i et standardglass, hell kokende vann. Insister ikke mer enn 5 minutter. Sil og fortynn med kokt melk. Andelene skal være 1:10. Bruk sammensetningen 1 gang per dag i stedet for te.
2. Produktet må stoppes etter at du har følt tilstrømningen av melk. Ytterligere bruk kan provosere en allergisk reaksjon hos barnet. I tillegg, hvis du ikke har noen kontraindikasjoner, kan stjerneanis tas som en krydder for forskjellige retter.

Stjerneanis i matlagingen

1. Stjerneranis brukes ofte til medisinske formål, men det kulinariske feltet er mye brukt. Sammensetningen har vunnet popularitet som et krydret krydder.
2. For å holde kroppen i god form og holde seg sunn, anbefaler ernæringsfysiologer å drikke te med stjerneanis regelmessig. Østlige land har lyst på denne tradisjonen i århundrer, som har blitt gitt gjennom århundrene fra generasjon til generasjon.
3. Helbredende varm drikke har en gunstig effekt på sentralnervesystemet. Det løser mange helseproblemer, gjør tankene tydeligere og hjerneaktiviteten produktiv.
4. Det er bevist at høykvalitets stjerneanis under varmebehandling ikke mister sine helbredende egenskaper, i dette tilfellet forsterkes aromaen. Planten går bra med andre krydder, hvitløk og løk.
5. Ekte kjøttkjennere satte pris på krydderet i matlagingen. I asiatiske land er planten kombinert med fasan, and og kylling. Kjøttet blir velduftende, mørt og mer pikant.
6. I vårt enormt store hjemland sto aniseler ikke til side. Krydder tilsettes ofte for å forbedre smaken og aromaen i mousses, puddinger, gelé, kompotter og konserver. Produktet må tilsettes fatet et kvarter før tilberedning.
7. Den utvilsomme fordelen med anisstjernen er at den regnes som et økonomisk krydder. For 20 liter syltetøy, bare tilsett en stjerne av planten. Som et resultat sukker behandlingen ikke på 3 år. En stråle er nok til kompott.

Skad en anisstjerne

1. Eterisk olje må ikke påføres ufortynnet på huden. På grunn av den sterke konsentrasjonen, er produktet i stand til å etterlate en forbrenning.
2. Stjerneanis forårsaker allergier eller individuell intoleranse, ledsaget av utslett, hevelse, rødhet. I dette tilfellet er det verdt å stoppe bruken av råvarer.
3. Det er forbudt å inkludere krydder i kostholdet for barn under 12 år. Å spise stjerneanis under graviditet er bare tillatt etter konsultasjon med en spesialist.

Fordelene med krydder er ubestridelige. Det brukes overalt for å behandle mange sykdommer. Stjerneanis har imidlertid en rekke kontraindikasjoner både innen matlaging og tradisjonell medisin. Derfor bør du være på vakt mot planten når du lager mat eller kosmetikk.

Video: anis og stjerneanis - likheter og forskjeller i krydder