Rosenkål - helsemessige fordeler og skader

Rosenkål hører til den korsfamilie. Vegetabilsk kultur er en kopi av hvitkål bare i redusert størrelse. Vekten på en rosenkål fra Brussel varierer fra 10 til 30 gram, volumet av grønnsaken overskrider ikke parameterne til en valnøtt. Alt slutter ikke på disse interessante egenskapene; kål har også en rekke positive egenskaper.

Variasjoner av rosenkål

Det er mange varianter av grønnsaker, populariteten til en bestemt art avhenger av området med vekst og personlige preferanser for selve befolkningen. I det enorme hjemlandet vårt er følgende varianter etterspurt:

1. Dolmik. Tidlige modne rosenkål, som ble brakt ut og dyrket av nederlendere. Sorten er en avrundet rot, som har en kjedelig grønnaktig fargetone og middels størrelse. Oftest konsumeres Dolmik friskt, den er frossen om vinteren, og også stuing.
2. Boxer. Sorten har blitt populær på grunn av sin motstand mot ekstreme temperaturer og de første frostene. Boxer som ligner på forrige klasse avlet i Holland. Røttene er runde, tette, middels store, mettede grønne. Kål er egnet til å lage potetmos (vri), fryse til vinteren, steke, spise fersk.
3. Curl. Sen moden kål, avlet av tsjekkere. Røttene har middels tetthet og relativt lett vekt, fargen varierer fra gulgrønn til kjedelig grønn. "Curl" er etterspurt på grunn av sin utmerkede smak, og selve sorten er høyytende. Fersk eller bearbeidet kål egner seg i resepsjonen.
4. Hercules. Sorten ble avlet og dyrket av våre landsmenn. Sen moden kål er ekstremt motstandsdyktig mot den første frosten, ekstreme temperaturer. Røttene er ovale i form, diameteren varierer mellom 3-5 cm, tettheten er lav. En rekke kål er egnet for konservering og bruk hjemme (stewing, etc.).

Fordelene med rosenkål

1. Du bør inkludere kål i den daglige menyen for å gjøre opp for mangelen på næringsstoffer. Grønnsaken fokuserer folsyre, som har en positiv effekt på helsen til den vordende mor og foster inne i livmoren.
2. Kål akkumulerer også andre B-vitaminer, de er ansvarlige for aktiviteten til sentralnervesystemet til en person. Hyppig bruk forbedrer det psyko-emosjonelle miljøet og reduserer sannsynligheten for søvnløshet.
3. Brussel-grønnsaken etablerer fordøyelsesprosesser, den brukes ofte til å bekjempe forstoppelse. Lavt kaloriinnhold lar overvektige mennesker spise kål og samtidig miste vekt gradvis.
4. Innkommende aminosyrer i kombinasjon med naturlige sakkarider renser blodkanalene for kolesterol og beskytter hjertemuskelen mot feil. Mineraler styrker blodkar og arterier, forbedrer blodsirkulasjonen.
5. I kål er det mineralforbindelser som øker deres positive egenskaper når de kombineres med grønnsaker og olivenolje.
6. Kulturen inkluderer zeaxanthin og lutein, disse stoffene er nødvendige for å opprettholde sunne øyne. Kål anbefales å konsumeres av kategorier av personer med lite syn. Spesielle stoffer forhindrer degenerering av fiber og forhindrer glaukom.
7. I rosenkål konsentreres vitamin K i et stort volum. Det er nødvendig å stimulere hjerneuroner, øke mental aktivitet, forbedre hukommelsen og konsentrasjonen. I kombinasjon med vitaminer i B-gruppe forbedrer hjertets arbeid og sentralnervesystemet.
8. Betakaroten, kombinert med antioksidanter, immunostimulanter, kostfiber, renser kroppen grundig. Kål er nødvendig for å forhindre for tidlig aldring av vev, fjerne giftstoffer og forhindre kreft.
9. Grønnsakskultur kommer eldre til gode. Kål styrker bein og reduserer sannsynligheten for brudd, smører ledd, forhindrer senil demens. Dessuten har grønnsaken en positiv effekt på hjertet, og reduserer risikoen for misdannelser til et minimum.
10. Ikke uten verdien av kål for barn. Sammensetningen inneholder vitaminer og andre forbindelser som forbedrer absorpsjonen av kalsium og danner sentralnervesystemet til barnet.
11. Rosenkål kan trygt kalles en hanngrønnsak. En kultur av vegetabilsk type er nødvendig for å forebygge sykdommer relatert til kjønnsorganene. Kål øker også evnen til å bli gravid, og øker evnen til sædforbrenning.
12. Erfarne leger anbefaler å ta varmebehandlet kål til personer som nylig har gjennomgått kirurgi eller en alvorlig sykdom. Grønnsaken har regenererende egenskaper, så utvinningen vil komme raskere.

Fordelene med rosenkål for kvinner

1. Alle de ovennevnte nyttige egenskapene kan trygt brukes på den kvinnelige halvdelen av befolkningen. Men det er fortsatt noen funksjoner. Så kulturen forbedrer tilstanden til hud, hår og negler.
2. Kål er indikert for konsum av jenter som har baby eller ammer. I det første tilfellet vil fosteret dannes i samsvar med begrepet, i det andre - amming og melkefett forbedres.
3. Indol-3-karbinol, som er en del av grønnsaken, er nødvendig for å forebygge kreft i brystkjertlene og for å behandle en eksisterende sykdom. Denne komplekse forbindelsen blokkerer strømmen av blod til svulsten, og starter dens ødeleggelse.
4. Nyttige egenskaper gjelder de som bare planlegger å bli gravid. Folsyre har en positiv effekt på reproduksjonssystemet, og øker sjansene for å reprodusere barn.

Brussel spirer for vekttap

1. Kaloriinnholdet i rosenkål er ekstremt lite. Per serveringsvekt 100 g. Tildelt bare 42 Kcal. Den endelige verdien avhenger av sorten, noen ganger stiger kaloriinnholdet til 50 Kcal.
2. Til tross for disse indikatorene er næringsverdien til grønnsaksavlingen høy. Å spise to porsjoner om dagen vil lindre skarpe sultutbrudd og øke metabolismen.
3. Rosenkål går fint sammen med lapskaus og andre grønnsaker. Takket være dette kan du balansere riktig kosthold.
4. For å få effekten av å gå ned i vekt, balanserer kostholdet. Nekter hurtigmat og andre skadelige retter. Bruk for vane å gjøre øvelser eller begynn å delta på treningsstudioet.

Brussel spirer fra kreft

1. Studier ble utført med deltagelse av denne kulturen, hvor de beviste de fordelaktige egenskapene til kål for kreftpasienter.
2. Grønnsaken konsentrerer isotiocyanater og indol-3-karbinol. Disse stoffene forhindrer kreft i lungene, brystkjertlene, eggstokkene, tykktarmen.
3. Effekten av kål på kroppen er imponerende. Spesielle stoffer blokkerer sirkulasjonen av blod og dannelsen av nye kapillærer i området med svulsten. Neoplasmaet begynner å løse seg opp, en delvis eller fullstendig utvinning oppstår.
4. I tillegg frigjør isoticyanater indre organer fra radionuklider, fjerner giftige stoffer, salter av tungmetaller. Alt dette fører til forbedret hjerteaktivitet.

Harm rosenkål

1. Hvis du spiser stuet grønnsakskål, begynner musklene i fordøyelseskanalen å slappe av. Dette kan føre til halsbrann, flatulens.
2. I noen tilfeller oppstår en allergisk reaksjon, det er også verdt å huske.
3. Hvis du har kroniske plager i magen eller tarmen, kan du besøke en gastroenterolog før den første bekjentskapen med grønnsaken.
4. I grønnsakskultur er det en høy akkumulering av hetrogen, som ikke påvirker skjoldbruskkjertelens aktivitet på beste måte. Derfor, med plager av det endokrine systemet, må du være forsiktig.
5. Indoler forhindrer full fordøyelighet av jod. Fjern kålforbruk hvis du har en mangel på dette elementet.

Rosenkål er bra for menneskekroppen hvis den brukes riktig. Følg tiltaket, vurder kontraindikasjoner, sørg for at det ikke er noen kroniske sykdommer. Stew grønnsaken eller konsum i frisk form, kombinert med kjøtt, urter og til og med nøtter. Denne typen kål brukes ofte for å bli kvitt ekstra kilo.

Video: hvordan lage mat rosenkål