Hva er forskjellen mellom svart te og grønn?

Svart og grønn te anses som unike produkter. Hver har sitt eget opphav, og hver har forskjellig smak, farge, egenskaper. Det er utrolig at dette oppnås takket være innsatsen fra mennesket. Artikkelen skriver mer detaljert om hva som er forskjellen mellom disse drikkene.

Forskjellen

Mange forskjellige typer te er kjent. Bare i Kina, hjemlandet til denne drikken, kan de telles mer enn hundre. Det er verdt å merke seg at hver av dem har unike egenskaper og regnes som unike i sitt slag. Et interessant poeng er at alle varianter er laget av den samme busken av tea tree. Hva er så forskjellen?

Hovedforskjellene er som følger:

• Farge.
• Produksjonsmetode.
• Smak.

Forskjellen mellom disse drikkene er betydelig, og derfor kan ikke dette spørsmålet ignoreres. Grønt anses som en nyttig te, siden det i prosessen med produksjonen praktisk talt ikke er noen varmebehandling. Dermed beholder bladene av tørket grønn te mer fordelaktige egenskaper og verdifulle elementer.

Faktum! Kina og Japan respekterte drinker for sin rike sammensetning og setter spesielt pris på grønn te. Det er kjent at disse to landene er fødestedet til denne drikken. Teseremonier blir holdt her, og atmosfæren rundt fremmer enhet med naturen.

Når det gjelder produksjonsmetoden, som også er forskjellen mellom svart og grønn te, er det verdt å dvele mer detaljert om hvordan den første drikken blir til. Det er verdt å merke seg at svart te gjennomgår komplekse prosesseringstrinn. Trinnene er som følger:

1. Tørking. På dette tidspunktet fjernes fuktighet fra bladene på treetreet.
2. Endring av struktur. Dette trinnet utføres ved å føre arket gjennom spesielle scootere. Som et resultat er det en endring i stivheten - arket blir mykere.
3. Gjæring. På en annen måte kalles denne prosessen oksidasjon. For at scenen skal oppstå, opprettes spesielle forhold med forhøyet temperatur og fuktighet der arket er i noen tid. Oksidasjon regnes som den lengste og viktigste prosessen. Det forekommer i løpet av få timer, og i løpet av denne tiden får bladet ønsket aroma og farge.

Som et resultat, under påvirkning av forskjellige prosesser, endres strukturen på arket fullstendig, det oppstår betydelige transformasjoner i det, og noen stoffer erstattes av andre. Dermed mister svart te noen av antioksidantene, vitaminene og andre gunstige stoffer. Men samtidig tilsettes andre sunne stoffer til sammensetningen, hvorav den ene er koffein.

Etter at oksidasjonsprosessen er avsluttet, tørkes det resulterende råstoff igjen. Det forekommer i ovner under påvirkning av høy temperatur. Til slutt er det siste trinnet sortering og pakking av te til salgs.

I en grønn drikke reduseres antall behandlingstrinn til to. Dette er hovedsakelig å dampe arket og vri det. Når det gjelder damping, finner den sted i apparater utstyrt for denne prosessen. Som et resultat blir fuktighet fjernet fra arket, hvoretter du kan fortsette til neste trinn - vri. Så snart bladene av grønn te er vridd, blir de tørket og pakket.

Dermed lar disse trinnene deg spare mer næringsstoffer og næringsstoffer, i tillegg til å skaffe nye forbindelser. Hvis grønn te ble produsert effektivt, kan den i fremtiden brygges opptil ti ganger, og hver gang vil den glede seg over en ny smak. Dette skiller også denne drikken fra svart te, som etter den første bryggingen allerede mister sin fyldige smak og ikke blir så hyggelig.

Man kan også merke forskjellen i drikke i holdbarheten. I dette tilfellet er det ledende stedet svart te. Den kan lagres i mange måneder uten å miste smaken, mens grønn te, hvis den oppbevares feil, umiddelbart mister sine ernæringsmessige egenskaper og blir ikke veldig velsmakende.

Drikkeegenskaper

Grønn te
Som allerede nevnt, skiller svart og grønt te seg i sammensetningen av de fordelaktige komponentene og deres mengde i hver drink. For eksempel har grønn te et stort innhold av forskjellige vitaminer, samt mikro- og makroelementer. Det kan brukes til å behandle forskjellige sykdommer, og noen leger sier at grønn te hjelper til med å forhindre kreft. En lignende effekt oppnås på grunn av katekin og C-vitamin.

Også i sammensetningen av bladet til denne drikken er vitamin P og kalsium, som bidrar til styrking av blodkar. Takket være de gunstige egenskapene til andre stoffer i drikken øker en persons immunitet, og den blir motstandsdyktig mot forskjellige sykdommer.

En annen gunstig egenskap ved grønn te er dens antimikrobielle og antiinflammatoriske effekter. Hvis du skyller munnen med en drink, kan du styrke tannkjøttet, og også øke styrken på tannemaljen betydelig. På grunn av tilstedeværelsen av antioksidanter i te, blir kroppen renset for skadelige giftstoffer, så vel som en persons velvære er normalisert.

Å drikke en drink om morgenen vil gi energi, fylle kroppen med energi og øke nivået av hjerneaktivitet. Dermed kan du bruke grønn te løse alle de komplekse problemene. Anti-aging-effekten av denne drikken er også kjent.

Men grønn te har flere negative egenskaper. For eksempel påvirker bruken av hjertets ytelse, og senker også blodtrykket. Dermed anbefales det ikke å drikke grønn te i store mengder til mennesker som har hjerteproblemer.

Svart te
Et blad med svart te kan ikke skilte med et slikt antioksidantinnhold som drikken beskrevet ovenfor. Men dens fordel kan betraktes som innholdet av produkter som bioflavonoider. Med deres hjelp kjemper kroppen mot aldring og forskjellige neoplasmer, noe som betyr at ved hjelp av svart te, kan også kreftforebygging utføres.

Svart te inneholder også tanniner i sin sammensetning, rettet mot å bekjempe giftige stoffer. Takket være dem går arbeidet i mage-tarmkanalen og fordøyelseskanalene tilbake til det normale. For øyeblikket er det en studie av egenskapene til svart te for å finne ut om fordelene for personer med diabetes. Forskere har antydet at du med denne drikken kan senke blodsukkeret.

En ekstra forskjell mellom svart te og grønn te er det reduserte innholdet av tein i den. Thein er en analog koffein, og derfor antyder den lille mengden at drikken ikke har en sterk effekt på nervesystemet. Hvis en person kan bli overopphisset etter å ha tatt grønn te, kan svart te unngå dette.

Enhver tedrikk har nyttige egenskaper, så du bør ikke dvele ved bare en.

Video: hva er forskjellen mellom svart te og grønn