Hvordan fikse en saltet tallerken: nyttige tips

Det er hyppige tilfeller når vertinnen tilfører mye salt i parabolen i kreftene fra uerfarenhet eller "over renna". Hver kvinne har kommet over dette minst en gang i livet, og ufrivillig lurt på: "Hvordan fikse situasjonen?" Det er en løsning, så du bør ikke umiddelbart sende den kokte retten til søppelbeholderen.

Saltet suppe

1. Den enkleste måten å fikse saltet suppe er å tilsette ris til den. For å gjøre dette, pakk kornene i gasbind og senk dem ned i den første retten, kornblandingen vil plukke opp overflødig salt.
2. På samme måte kan du korrigere tilsynet ved å slippe flere skrellede rå potetknoller i en gryte som inneholder innholdet. Kok deretter suppen i ca 7 minutter, fjern potetene.
3. Hvis komponentene ovenfor ikke er for hånden, arm deg med mel. Pakk bulkkomposisjonen godt i flere lag gasbind, send den til gryten med suppe. Væsken blir uklar, så kan du legge kjøttdeigboller i suppen eller sil buljongen.
4. I tilfeller hvor det skal serveres gjennomsiktig suppe ved bordet, men du har saltet den, legger du en håndfull små nudler inni. Hun vil ta alt saltet, retten vil være smakelig.
5. Det er en annen metode som du kan rette opp feilen din. Tilsett en terning raffinert sukker i den tilberedte salte suppen. Evaluer smaken, skriv om nødvendig inn et nytt stykke.
6. Hvis du har tid, kan du trekke ut alle ingrediensene fra suppen, og deretter koke den nye buljongen på kjøtt eller fjærkre. Fortynn eksisterende saltet suppe med vann som et alternativ.

Saltede poteter

1. Hvis du kokte potetmos og overdos med salt, vil en porsjon frisk grøt og poteter bidra til å rette opp situasjonen. Rør parabolen grundig, problemet er løst.
2. Hvis rotavlingen er stekt og du trenger å gjenopprette den tidligere smaken, kan du blande potetene med rømme og urter. Eller tilbered en ekstra porsjon grønnsaker uten salt.
3. Kokte poteter kan fjernes fra overflødig salt ved å vaske roten med kaldt vann. Tilsett deretter en liten mengde væske i pannen, vent til den koker. Poteten blir dampet, noe av saltet blir vasket.

Fjørfedisk

1. Hvis du har tilberedt en tallerken med fjørfe og gikk for langt med salt, fortvil ikke på forhånd. For å rette opp situasjonen er det nødvendig å fjerne kjøttet fra beinet.
2. Deretter tilbereder enhver saus etter din smak. Du trenger ikke å tilsette salt. Stew fuglen i den tilberedte sammensetningen i 10 minutter.
3. Hvis du har kokt kylling, bare legg den ut med blandede grønnsaker. Overflødig salt tas lett opp i matvarer. Når du marinerer kjøtt, vil vann eller melk bidra til å gjenopprette den tidligere smaken. Bløt fuglen i 20 minutter.

Overkokt korn

1. For å rette opp situasjonen med saltet korn, er det nødvendig å kaste de kokte råvarene i et dørslag. Skyll produktet med rennende vann. Vent til væsken har tappet helt ut. Etter dette, overfør kornblandingen i pannen og hell litt vann.
2. Rør inn litt smør. Bland det over svak varme til væsken fordamper helt. Når det gjelder saltet pilaf, er situasjonen også rettbar.
3. For å gjøre dette, koke en liten mengde fersk ris. Rør frokostblandingen med saltet pilaf. Du kan legge til velduftende krydder. Pilaf fra saltholdighet vil også hjelpe deg med å kvitte fuktige rosiner.

Saltet kjøtt

1. Det er hyppige tilfeller når det haster å fjerne overflødig salt fra et stykke kjøtt eller fremtidig kebab. Det er en vei ut! I dette tilfellet er det nødvendig å marinere kjøttet i en liten mengde smør / vegetabilsk olje eller mel saus.
2. Tilsett sausen før du steker eller steker på grillen, i ovnen. La kjøttet ligge i marinaden i omtrent en halv time, og skyll deretter hver bit.
3. Du kan bare rette litt på situasjonen. Tilbered en hvilken som helst sideskål til saltet kjøttrett som ikke trenger å bli saltet i det hele tatt. Det kan være fersk pasta, ris, bokhvete og andre alternativer å velge mellom.
4. Hvis du ikke har en oppgave å steke, lapskaus, bake kjøtt i denne formen, blar du gjennom en kjøttkvern. Tilsett den gjennomvåt brødkrummen, løk, litt kokt ris til kjøttdeig. Lag kjøttboller eller kjøttboller.
5. Du kan prøve å gjenvinne kjøtt, fjærkre, kanin ved å suge et stykke i ferskt, filtrert vann. Med jevne mellomrom er det nødvendig å drenere væsken og erstatte den med en ny.

Andre saltede retter

pasta
Hvis du kokte på en marine måte, kan du løse problemet med overflødig salt på flere måter. Bland pasta med tomatsaus.

Et overskudd av salt kan også behandles som følger. For å gjøre dette trenger du en ekstra fersk porsjon pasta. Rør om komponentene, problemet er løst.

Den siste veien for en amatør. Du kan legge slagne kyllingegg til marinepasta med overflødig salt. Send retten til å steke i en panne. Eggene tar opp overflødig salt.

Grønnsaksalat
Når det gjelder saltet grønnsaksalat, kan problemet elimineres ved banal vask av produkter med rennende vann. Du kan også legge til en liten mengde ferske ingredienser i retten.

Vegetabilsk lapskaus eller gulasj
Hvis du oversalter en av de ovennevnte rettene, løser du den med hjelp av tomater. Hakk tomaten i skiver og bland i en varmebestandig beholder med innholdet. Stew parabolen i noen minutter. La være å insistere i et kvarter. Prøv det.

fisk
For å gjenopprette den opprinnelige smaken på en fiskedisk, kan du blande inn en frisk saus basert på mel eller rømme. Hvis du sylte fisken i saltlake, bør den byttes ut med en frisk sammensetning. Deretter legger du produktene i en ny marinade. Kok opp fisken og avkjøl. Etter manipulasjon anbefales det å tine et slikt produkt i ferskvann i flere minutter.

Hvis du står overfor saltet mat, fortvil ikke. Det er nok å følge enkle tips, du kan enkelt fikse situasjonen. Prøv å ikke tillate dette. Noen retter mister ugjenkallelig den uberørte smaken.

Video: hva du skal gjøre hvis du overstyrer en rett