Hvordan skille rørsukker fra en falsk

Det har vært mye kontrovers i det siste om fordelene med brunt sukker blant de som er interessert i sunn mat. Noen sier at den ikke har noen spesielle gunstige egenskaper som vil skille den fra hvitt sukker. Men det er mennesker som er sikre på at det er et reelt funn for de som ønsker å unngå skaden forårsaket av hvitt sukkerroer. Fordi det til og med inkluderer i kostholdet.

Råvaren for dette produktet er sukkerrør. Vi dyrker det ikke. Importer den fra Amerika og Sør-Afrika. Siden råvarer må hentes fra langt borte, øker dette den endelige kostnaden for produktet betydelig. Prisen er flere ganger høyere enn for konvensjonelt sukkerroer. Og derfor kan du ofte støte på en forfalskning. I hyllene kan du finne karamellisert eller ganske enkelt farget hvitt sukker. På denne måten tjener produsenter på uvitenhet. Produksjon av en slik falske koster dem mye billigere. Eksternt er dette produktet ikke forskjellig fra originalen

Tips! Rørsukker trenger faktisk ikke å være brunt. Den kan være lysebrun, gylden. Det avhenger av type produkt.

La oss i denne artikkelen vurdere nærmere hvilke metoder for å bestemme naturlig rørsukker som finnes.

Rørsukkermyter

1. Den første myten sier at etter nedsenking i varmt vann, vil falske rørsukker farge det mørkt. Faktisk kan ikke denne metoden brukes. Farget sukker til rødbete vil gjøre vannet mørkt, men med ekte stokk er ting nøyaktig det samme. Rørsukker inneholder melasse, som løses opp i vann, og gjør det mørkere.
2. Den andre myten sier at sukker må løses i vann, og deretter tilsettes jod. Hvis produktet er ekte, bør vannet bli blått. Denne metoden er heller ikke sant. Selv om det er en god kjemisk idé. Men faktum er at hvis sukker ble produsert i henhold til alle regler, så vil det praktisk talt ikke være noen stivelse i det. Og dette betyr at blå kanskje ikke fungerer.
3. Den tredje myten. "Når rørsukker løses opp i varmt vann, utstråler det en karakteristisk karamellsmak som kan brukes til å skille det opprinnelige produktet." Denne myten er bare delvis sant. Hvis en person har prøvd ekte rørsukker mange ganger, vil han vite hvilken lukt han skal ha. Men noen lure produsenter gir smak til falsken, som til og med sofistikerte gourmeter kan lure.
4. En annen myte sier at ekte rørsukker aldri ble solgt i hyllene i butikkene våre, fordi det har for høy pris. Denne myten er også usant. Dette produktet er egentlig ganske høy pris sammenlignet med hvitt. Gruvedrift og prosessering er ikke for dyre prosesser. Dette produktet skal komme fra land som Mauritius, USA, Cuba og andre. Men dette er ikke en grunn til en betydelig prisøkning. Den eneste grunnen til at rørsukker vil koste mer enn vanlig er kostnadene for å transportere det. Mens hvitt sukker produseres fra hjemlige sukkerroer, er det derfor et ganske rimelig produkt. Derfor kan det sies at det vil være veldig vanskelig å skille ektheten til et produkt ved å se på prisen. Dessuten er det overprising som er måten å tjene på for skruppelløse produsenter.

Hvordan identifisere ekte brunt sukker

Siden nesten alle kjente metoder for å bestemme et naturlig produkt viste seg å være bare myter, kan vi si at det er ekstremt vanskelig å skille naturlig rørsukker. Derfor er den eneste måten å bestemme et naturlig produkt å kombinere flere funksjoner.

For det første vil prisen på produktet virkelig variere på en stor måte sammenlignet med roesukker produsert i vårt land. I tillegg er det veldig nyttig å vite i hvilke land sukkerrør vokser. Hvis informasjonen om produsenten som er indikert, faller sammen med minst ett av disse landene, kan produktet sannsynligvis anses som naturlig. Hvis boksen viser landet der sivet ikke vokser, uansett hvor eksotisk det er, kan du være sikker på at produktet er falsk. Siden produksjonen av sukker i et land som ikke er hjemlandet til råvarer, vil være veldig kostbart. Derfor kan vi av dette konkludere med at produktet mest sannsynlig er en falsk. I tillegg vil smaken av det naturlige produktet fortsatt være litt annerledes. Men for å bestemme det, må du være personlig kjent med smaksegenskapene til rørsukker.

Video: hvordan skille rørsukker fra en falsk?