Hvordan spise pomelo frukt

Et eviggrønt pomelo-tre gir folk en velsmakende og saftig frukt, som kalles en pomelo. Han har andre navn - pompelmus eller sheddock. Dessuten ble frukten ikke tilfeldigvis kalt en sjeddock, men til minne om kaptein Sheddock, som brakte frøene til denne planten på 1600-tallet fra den malaysiske skjærgården. En gang ble fruktene dyrket i Kina slik at bare den keiserlige familien kunne spise den.

Hele plantasjer av pomelo-trær er lokalisert i Vietnam og Japan, Kina og Thailand, India og Indonesia, og leveres i store mengder til europeiske land. På grunn av det faktum at frukten har en ganske tykk skorpe, og mellom den og massen er plassert, et betydelig hvitt lag med løs konsistens, blir fruktene pålitelig bevart under langvarig transport.

Det finnes et bredt utvalg av pomelo-varianter. De skiller seg i forskjellige nyanser og farger på massen - fra hvit til mettet rosa. Smaken er også utmerket - sur, søt og sur eller søt. Men alle fruktene er relatert av en hovedfordel - de er alle velduftende, uvanlig smakfulle og sunne, da de inneholder mange vitaminer og mineraler. Med glede spises fruktene frimodig av barn og voksne. Hvem i kostholdet dette sitruset har blitt vanlig vet allerede hvordan jeg skal velge det, rengjøre og servere det.

Valg: tips

Før pomelo ligger på bordet, er det nødvendig å velge riktig frukt ved utløpet.

Når du kjøper, bør du ta hensyn til:

1. Utseendet til sitrus. Hvis det er bulker eller skader på det, anbefales det ikke å ta det. Den ujevne hudfargen er bekymringsfull.
2. Mykhet av skallet. Hvis den er hard, betyr det at frukten er moden, anses den beste frukten å være den som er litt presset gjennom når den presses.
3. Lukten som kommer fra kosteskaftet. Frukt av høy kvalitet utstråler en unnvikende behagelig aroma, i motsetning til bortskjemt med en skarp ubehagelig lukt.
4. Et spor igjen hvis det er lett presset på frukten. Du bør ikke kjøpe en som, når du trykker på, gjenstår en merkbar bukke.

Slik rengjør du riktig

Saftig velsmakende fruktkjøtt - dette er den delen kvosten er kjøpt for. Men den er gjemt bak en ganske tykk skrell, i tillegg er den også delt med hjelp av lærmembraner i mange segmenter.

Det er nesten umulig å rengjøre en kosteskaft med egne hender, med mindre selvfølgelig en så sterk mann som Dmitry Khaladzhi tar opp saken. Vanligvis bruker folk en kniv.

Skallet tilhører ikke de spiselige delene av fosteret, så det må fjernes. Vifter av pomelo anbefaler for en raskere separasjon å helle vann over kokende vann, i dette tilfellet vil fordelen være tosidig:

1. Skallet blir mykere og mer lydig.
2. En spesiell voks fjernes raskt fra overflaten, som beskytter fruktene mot invasjon av infeksjon og ødeleggelse under langvarig transport.

I alle fall må pomelo vaskes før rengjøring og spising.

Det er flere metoder for peeling. Alle er utført med kniv, men veldig nøye slik at den deilige saften blir bevart og ikke lekker:

Vertikal. For enkelhets skyld blir de øvre delene først og fremst fjernet fra begge sider. Deretter med kniv i flere deler fra topp til bunn langs frukten - vertikalt - lag grunne kutt, og da vil de individuelle kuttede bitene av skallet forbli enkle å skille. Et tykt hvitt lag må også fjernes - det er ikke spiselig. For å bli kvitt det, er det nødvendig å skille skivene, kutte et lag fra hver i en smal del, da vil laget være lett å trekke av, startende fra bunnen. En tett læraktig film vil også være overflødig under måltider, så den må fjernes.

Spiral. I dette tilfellet må du jobbe litt hardere. Et snitt bør gjøres fra topp til bunn i en spiral.Når du er ferdig med snittet, gjenstår det å lirke av snittet, og det vil lett bevege seg bort. Så gjenstår det å skille det hvite laget, demontere kosteskaftet i segmenter, fjerne lærmembranfilmene.

Det er foretrukket å rengjøre pomelo i en dyp beholder. Så, hvis juice flyter når du skjærer, kan den lagres.

lagring

Etter at pomelo er skrelt, skal frukten ikke lagres i mer enn en uke, men fortsatt er frisk og smakfull sitrus ikke mer enn tre dager.

Hvis pomeloen må holdes upskallet, er det bedre å holde den på et kjølig sted i en måned. For bedre sikkerhet er det en slik utprøvd metode: pakk inn matpapir, men smør den først med rikelig med vegetabilsk olje.

Video: om fordelene og skadene ved pomelo