Hvordan rengjøre grapefrukt

Noen ganger ødelegger gleden av å spise sitrus en ubehagelig måte å rengjøre dem. Skallet kan være vanskelig å fjerne, og kjøttet skilles av harde, bitre membraner, i tillegg er det i alle sitrusfrukter frø som ikke kan tygges. Noen mennesker er irritert over lukten av eterisk olje som blir igjen på hendene etter rengjøring av fosteret, mens andre er ulykkelige over at mye verdifull juice går tapt når du rengjør det. For ikke å gi opp sunne saftige frukter, spis dem hele eller tilsett kulinariske retter, husk noen triks for hvordan du enkelt skal skrelle en grapefrukt.

Rosa grapefrukt er en av de største sitrusfruktene. Vanligvis er han kledd i en tykk skrell og tett fylt med juice. Den brukes som dessert, tilsettes salater og kald snacks, og også presset juice til drikke eller marinader. Fruktskall brukes i bakst og søtsaker. Uansett må frukten rengjøres riktig for å opprettholde sin kvalitet og fordelaktige egenskaper.

Trinnvise anbefalinger om hvordan du skreller en grapefrukt

Først av alt må frukten vaskes fra skitten plakk og voks, som ofte smøres for lagring. Skyll frukten i varmt vann og tørk den med papirhåndklær - mekanisk handling fjerner skitten helt. For å bruke zest, må frukten drysses med kokende vann.

Rengjøring uten å fjerne plassen
Hvis grapefrukt er nødvendig for juice, er det en hemmelighet for dens høykvalitets klemme. Det vil være spesielt nyttig for de som ikke har en sitrusjuice. Før prosedyren, rull frukten i en skrell på bordet - dette vil komprimere massen, og det ville være bedre å skrelle av membranene og gi saften. Deretter kuttes grapefrukten i to halvdeler og saften overlever, du kan til og med gjøre dette manuelt.

Hvis frukten må serveres, blir halvdelene kuttet med huden presentert med en spesiell skje, og massen blir renset med den. Du kan også gjøre det hvis resepten trenger halve skiver frukt. Skjær en hel grapefrukt i to, bruk en tynn kniv og en skje: skjær skivene og ta dem ut med en skje fra den hvite filmen "konvolutter".

Metoden for å bevare juice
Hvis skallet forstyrrer, fjernes det. Du kan kutte skrellet 0,5 cm i dybden langs "ekvator" - det vil si i midten. Ta deretter en dessertskje og lim under skallet parallelt med massen. Med en skje må du bearbeide hele frukten i en sirkel, som om du skiller skrellet fra innsiden. Første halvdel, fjern "kuppelen" på huden, deretter den andre halvdelen.

En annen måte er å skjære skallet med 0,5 cm, som en vannmelon - i 6 skiver, uten å komme til massen. Fjern deretter huden med hendene. For de som er allergiske mot sitrusolje, kan du bruke plasthansker, putte frukten i en pose eller et par lag med klamfilm - og skrelle av skallet gjennom beskyttelseslaget. For samme formål vil papirhåndklær hjelpe. De vil ikke beskytte hendene dine helt mot oljesprut, men de vil absorbere overflødighet, og dette vil sikre ryddighet på bordet.

Den resulterende skrellet frukt deles i skiver, kledd i hvit hud. Hvis du lar dem tørke, blir frukten veldig enkel å skrelle. Videre vil det bare være nødvendig å rive av sømmen (en smal tråd som var plassert ved kjernen) eller kutte den - og fjerne filmene, fjerne hele massestykker.

Nyttige råd: ikke kast membranene fra grapefrukten. Av disse kan du insistere på en veldig nyttig ansikts-tonic eller hårskyll med funksjonen å kontrollere olje og fuktighet for huden.

Kokkens måte å rense på
Først må du kutte "hettene" på polene med sitrus. Skjær så opp platen parallelt med skivene, fang opp litt masse og fjern hele det hvite laget. Deretter, med hjelp av en kniv, kuttes kjøttet ut av hvert "rom" i to bevegelser langs membranene. Denne metoden for å skrelle grapefrukt er rask, men mye juice går tapt i prosessen.

Skrellfjerning
For å få den aromatiske platen, som oftest blir lagt til bakevarer, kjøtt eller cocktailer, må skrellet vaskes. Og etter det kan du bruke tre verktøy:

1. Spesiell kniv. Den ser ut som en potetskreller og skjærer platen i tynne strimler, noe som er nyttig for å dekorere retter.
2. Det vanlige fine rivjernet. Med sin hjelp kan du få velduftende velling fra plassen.
3. Kjøkkenkniv. Skjær plaggen med et tynt lag uten å berøre den hvite massen, slik at tilsetningsstoffet ikke biter.

Forslag til frukt

Ulike grapefruktvarianter kan være egnet for en rekke kulinariske oppgaver. For juice velger du tynnvektige frukt med en rødme på skallet. En slik frukt vil være søt og saftig.

For fruktsalater er det bedre å velge kjøttfulle frukter. Tykkhudede frukter har vanligvis en bitter smak, en rødlig skrell indikerer modenhet og høyt sukkerinnhold. I lyse frukter er det mye karoten og nyttig syre. Med tanke på sammensetningen av parabolen - det være seg en fruktsalat, en forrett til smørbrød eller saus - velg riktig nyanse av smak.

Video: hvordan du skal skrelle en grapefrukt