Hvordan lagre brød hjemme

Det er vanskelig å finne en person som aldri har spist brød i livet. Ja, og hvorfor? Brød er hovedproduktet til mange mennesker på planeten. Det er ikke bare velsmakende og tilfredsstillende, men også veldig sunt. I dag er det et stort antall varianter av brødprodukter som skiller seg i type mel, ingredienser, metode for tilberedning. Vanligvis forblir brød brukbart i flere dager. Da blir den kald, ofte våt og klissete, og noen ganger begynner den til og med å formes.

Mange mennesker lagrer brød i den samme posen som det ble pakket i en butikk. Med slik lagring begynner imidlertid brød å bli dårligere på en dag. For å unngå dette og forlenge holdbarheten til produktet, må du vite hvor, hvordan og i hva du skal lagre en fersk brød eller riflet brød.

Hvordan lagre brød

Når du har hentet et varmt brød hjem, trenger du ikke å pakke det inn umiddelbart i en lufttett film. Det dannes kondens i posen, hvoretter brødet kan bli fuktig. La det avkjøles helt før du oppbevarer brødet.

1. Papirpose. Denne metoden for oppbevaring av brød er egnet for ristet brød, kaker og en rødlig brød. En papirpose hjelper deg med å holde sprøtt på brød.
2. Plastpose. Hvis du foretrekker å oppbevare brød i en pose, er det ingenting å bekymre seg for. I den forblir brødet mykt og smuldret. For at brødet ikke skal låses og kveles, må du imidlertid lage flere hull i posen for ventilasjon. Du kan ikke lagre forskjellige typer brød i en pakke - skill dem fra hverandre.
3. Brødboks. Det ser ut til at brødboksen er den mest optimale måten å lagre brød på. Vanligvis er brødboksen ganske lufttett og har bare noen få mikroskopiske åpninger for ventilasjon. Imidlertid må det ivaretas ordentlig. Bestemødre råder til å holde ett ferskt eple i brødboksen, det gjør at brødet alltid forblir mykt. Vask brødboksen minst en gang i uken. Fakta er at brød absorberer fremmed lukt perfekt, så lagringsstedet skal være rent. Tørk av brødkurven inne med en eddikløsning flere ganger i måneden for å bli kvitt fremmede lukt. Fjern alltid smuler fra brødkurven. Og for å bli kvitt overflødig fuktighet, sett en skål med natron eller salt i beholderen til brødboksen. Furu eller einer er best for å lage brødkasser - mugg vises ikke på dette treverket.
4. Serviett. Du husker sikkert hvordan bestemødre i sovjetiske og førkrigsfilmer pakket et stykke rugbrød i et linserviett. Brød pakket inn i klede kan bli litt stivt, dette stemmer. Imidlertid vil den aldri råtne eller mugne. For å forhindre at brødet tørker ut i et serviett, pakk det inn i to eller tre lag med stoff. Du kan sy en spesiell trelags pose for brød - det er veldig praktisk å oppbevare et brød i det. I tillegg vil en slik pose dekorere ethvert kjøkken. Bruk en bomullsduk til å oppbevare brød, og ikke vask den med duftende såpe eller balsam. Ellers vil brødet absorbere en fremmed såpelukt.

Noen husmødre lagrer brød i lukkede potter og andre emaljerte containere. Denne metoden, selv om den ikke er estetisk, men har en rett til å eksistere.

Er det mulig å oppbevare brød i kjøleskapet

Oppbevaring av brød i kjøleskapet har flere fordeler og ulemper. Blant fordelene kan det bemerkes at brød fordamper mindre fuktighet ved lav temperatur, noe som betyr at det ikke tørker lenger. Slikt brød forblir alltid mykt og friskt. Minuset med å oppbevare brød i kjøleskapet er at det alltid er mange forskjellige lukter.Og hvis du ikke legger brødet i en lufttett pose eller beholder, vil brødet utstråle fremmede aromaer.

I tillegg er kaldt brød ikke veldig velsmakende å spise, men du vil ikke stille det hver gang på forhånd, en time før du planlegger å spise lunsj eller middag. I dette tilfellet må brødet hele tiden varmes opp i mikrobølgeovnen. Denne metoden for oppvarming gjør brødet varmt og mykt, og etter en stund blir brødet helt svart. Derfor er det opp til deg å bestemme deg for om du vil oppbevare brød i kjøleskapet eller ikke.

Slik sparer du brød i lang tid

Det er vanskelig å forestille seg en situasjon når du trenger å spare brød i mange måneder. Hvis et slikt spørsmål oppsto, må det imidlertid løses. Du kan spare brød i lang tid i fryseren. Bare legg det skiver og poset brød i fryseren og glem det til du trenger det. Å tine brød er ikke vanskelig, bare flytt det fra fryseren til en av hyllene i kjøleskapet. Når bakingen tiner, ta ut brødet og la det stå ved romtemperatur. Tint brød er helt spiselig. Du kan lagre brød i fryseren i opptil seks måneder.

Slik gjenoppretter du brødens friskhet

Vet du hvordan du kan øke holdbarheten på brød? Det må kuttes riktig! Skjær først brødet i to, kutt skivene fra midten, og når brødet må lagres, sett to halvdeler sammen. Dermed vil brødet beholde sin friskhet lenger.

Brød er hodet på alt. Men for ikke å betale for mye og ikke kaste et så verdifullt, men fortsatt bortskjemt produkt, må du kunne lagre det riktig. Og det er bedre å ikke kjøpe brød til fremtidig bruk, da vil ikke spørsmål om dets lange lagring oppstå!

Video: hvordan du holder brødet friskt i lang tid