Hvordan lage kålsuppe

Kostholdet til en voksen og et barn innebærer inntak av førstekurs i mat. Hvis supper og borschs i utlandet kvier seg for å spise, dreper landsmennene våre kålsuppe, som de sier, for begge kinnene. En så utbredt etterspørsel oppfordrer husmødre til å se etter flere og flere nye oppskrifter for å overraske husholdningene. Kålsuppe er laget av fersk kål med tilsetning av ingredienser som kan understreke verdets verdighet. Tenk på de deiligste oppskriftene i prioritert rekkefølge.

Kålsuppe på klassisk teknologi

• poteter - 180 gr.
• maisolje - faktisk
• greener - en gjeng
• laurbær - 3-4 stk.
• favoritt krydder - etter smak
• hvitløksfedd - 3 stk.
• tomatpuré - 40-50 gr.
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• fersk kål - mengde etter eget skjønn
• biff indrefilet - 600 gr.

1. Først av alt må du koke buljongen. Den skal være rik, så kjøttet trenger ikke å skjæres ferdig. Så det vil gradvis gi juice når vannet varmes opp.
2. Vask storfekjøttet, tørk og fjern venene. Send til en panne med passende størrelse, fyll deretter med filtrert vann. Still inn gjennomsnittskraften til ovnen, kok til den er tilberedt 1-1,5 timer.
3. Når indrefilet har kokt, fjern det og hakk det i små biter på 2-2 cm i størrelse. Send det tilbake til pannen. Kok den hakkede løken og revede gulrøtter på dette tidspunktet.
4. Send grønnsakene til å steke i vegetabilsk olje, introduser tomatpuré eller noen få friske tomater uten hud etter ca 7 minutter. Kok ytterligere 7 minutter under omrøring.
5. Skrell potetknollene og skjær dem i terninger i samme størrelse slik at røttene blir jevnt kokt. Hakk kålen, send den sammen med poteter og steking til storfekjøtt.
6. Press massen av hvitløk med en press i pannen, bland. Utstyr kålsuppe med laurbær, smak til med krydder, hakkede urter etter smak. Stek på en brann mellom gjennomsnittet og minimum en tredjedel av en time, og server deretter.

Kålsuppe med paprika

• filtrert vann - 2,8 l.
• fersk blomkål - 0,2 kg.
• brokkoli - 0,2 kg.
• hvitkål - 0,4 kg.
• maisolje - faktisk
• erter - 6 stk.
• laurbær - 4 stk.
• søt pepper - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• tomatpuré - 40 gr.
• svin eller biff indrefilet - 0,5 kg.
• gulrøtter - 2 stk.

1. Vask kjøttet, send det deretter til pannen og kok opp til det er kokt. Svinekjøttstuing i ca 1,5 time, biff litt mindre. Du kan kombinere to typer kjøtt, og ta dem i like proporsjoner.
2. Når den fyldige buljongen er kokt, fjerner du indrefilet og skjærer den i de samme smakfulle skivene. Gå tilbake til pannen. Tilsett hakket hvitkål her.
3. Del blomkålen og brokkolien i blomsterstander, sett den til side i en egen bolle. Disse ingrediensene blir lagt sist. Skrell løken og gulroten, hakk. Gjør det samme med pepper.
4. Send grønnsaker i pannen, stek i maisolje til de er kokte. Tilsett deretter tomatpuré, bland alt godt og fortsett å sverte.
5. Overfør stekingen til pannen til kjøttet og kålen. Slå på brenneren ved middels kraft, stek til kålen er klar. Gå inn i brokkoli og blomkål 20 minutter før du steker.
6. 5 minutter før slutt legger du laurbærblad, erter, favorittkrydder og krydder i en panne. Fortsett å småkoke, skru deretter av varmen og la suppen stå i en halv time. Server med greener.

Kålsuppe i en langsom komfyr med kylling

• poteter - 240 gr.
• hvitkål - 500 gr.
• gulrot - 80 gr.
• løk - 60 gr.
• laurbær - 4 stk.
• kylling (filet) - 800 gr.
• drikkevann - 2,2 liter.
• maisolje - faktisk
• favoritt krydder - etter eget skjønn
• moden tomat - 2 stk.

1. Slip hvitkål veldig tynt. Vask og hakk løk, gulrøtter og poteter hver for seg. Skrell tomatene ved å skåle med kokende vann, og hakk deretter fin.
2. Gjør crock-potten klar til å gå. Hell maisolje i bollen, varme. Send inn tomater, hakkede løk, gulrøtter. Kok på stekeprogrammet i 10 minutter, rør av og til.
3. Fjern deretter grønnsakene til en annen beholder. Skyll kyllingen, kutt i like store skiver og stek i en multikoker i "Baking" -modus på samme måte (varighet i 15 minutter).
4. Legg de stekte grønnsakene i kyllingen, tilsett vann. Salt og pepper retten, tilsett krydder. Start slukkeprogrammet i 25 minutter.
5. Etter den angitte tidsperioden, send hakket kål og poteter til kyllingen, fortsett å sverte. Fjern skummet som vil dannes.
6. Etter å ha lagt alle ingrediensene, kokes kål suppe i ca 45 minutter. Hvis denne perioden ikke er nok, øker du tiden etter eget skjønn. 5 minutter før matlagingens slutt, send laurbærbladen til bollen. La suppen brygge før servering.

Kålsuppe med kålrot

• fersk persille - 30 gr.
• hvitkål - 620 gr.
• smult - 110 gr.
• Cherry - 130 gr.
• løk - 1 stk.
• kålrot - 1 stk.
• storfekjøtt på bein - 500 gr.
• laurbærblader - 4 stk.
• poteter - 240 gr.
• peppercorns - 5 stk.
• renset vann - 2 l.
• gulrøtter - 1 stk.

1. Vask kjøttet, send produktet til en beholder i passende størrelse. Hell den nødvendige mengden vann, send kjelen til komfyren. Kok buljongen på vanlig måte. Hvis du foretrekker en mer fet tallerken, kan du bruke svinekjøtt.
2. Når det gjelder lam eller storfekjøtt, kan du lage kålsopp med lite kalori. Etter å ha kokt sammensetningen på komfyren, ikke glem å avkalking. Tilsett kaldt vann om nødvendig. På denne måten kan du bli kvitt skummet helt. Husk at buljongen vil forberede seg omtrent 3 timer.
3. Skrell og vask kålen parallelt. Hakk grønnsaken etter din smak. Når buljongen er klar, bland kålen i den. I mellomtiden begynner å tilberede poteter, hakke rotavlingen i små terninger. Så snart komponentene koker, tilsett den hakkede grønnsaken til dem.
4. Sett pannen på komfyren, tilsett den nødvendige mengden smult til steking. Varmt produkt. Tilsett finhakket løk og urter i den ildfaste containeren. Når ingrediensene har en gylden fargetone, bland stekingen til hovedproduktene.
5. Hakk samtidig kirsebæret i 4 deler og send det til suppen. Hell på krydder etter smak. Bland kålsuppen grundig, slå av ovnen. La infusjonsuppen ligge i et kvarter. Server deretter aromatisk kålsuppe med ferskt brød, rømme og urter. I porsjoner kan du legge oliven og sitronskiver.

Mager kålsuppe

• løk - 1 stk.
• kål - 400 gr.
• poteter - 150 gr.
• gulrøtter - 1 stk.
• laurbærblad - 2 stk.
• sukker etter smak
• tørket persille - 30 gr.
• krydder etter smak

1. Skrell og vask alle grønnsakene. Hakk løk fint, gjør det samme med hvitkål.
2. Før gulrøttene gjennom rivjernet. Send grønnsakene i pannen, før ingrediensene i 10 minutter i olje. Bland salt etter smak.
3. Send stekingen til pannen. Skjær de skrellede potetene og send til resten av ingrediensene.
4. Fyll beholderen med vann, begynn å koke. Prosedyren vil ta omtrent en tredjedel av en time. På slutten av manipulasjonen kan du legge til alle slags, ferdig.

Kålsuppe med lapskaus

• ungkål - 320 gr.
• oksestuing - 360 gr.
• poteter - 200 gr.
• gulrøtter - 1 stk.
• krydder etter smak
• kjøttfull tomat - 1 stk.
• løk - 1 stk.

1. Tilbered alle grønnsaker ordentlig. Vask og slip grundig på vanlig måte.
2. Før gulrøttene gjennom et rivjern.Rotgrønnsaker, kål og løk må kokes en tredjedel av en time i saltet vann.
3. Hakk potetene i små terninger, send grønnsaken i pannen, rør i lapskausen. Ikke glem å hakke tomaten og tilsett den generelle gryten. Bland krydder og urter rett før servering.

Kjøttbollesåkesuppe

• kål - 550 gr.
• poteter - 300 gr.
• greener - 35 gr.
• løk - 1 stk.
• krydder etter smak
• gulrøtter - 1 stk.
• laurbærblad - faktisk
• kjøttdeig - 320 gr.

1. Lag små kuler kjøttdeig. Plasser arbeidsstykket i en gryte med kaldt vann, start kokeprosessen. Vent til væsken koker.
2. Vask potetene parallelt og fjern uniformen. Hakk rotavlingen i terninger. Hakk kålen. Send grønnsaker til kjøttet. Stek hakket løk og revede gulrøtter i olje.
3. Bland den gyldne stekingen i en vanlig panne. For å smake, tilsett krydder og laurbærblad i kålsuppe. Etter koking kan retten fjernes fra komfyren. La suppen brygge.

Kålsuppe med sopp og skinke

• fersk sopp - 290 gr.
• kål - 480 gr.
• gulrøtter - 1 stk.
• skinke - 110 gr.
• løk - 1 stk.
• vegetabilsk olje - faktisk
• sorte svisker - 12 stk.
• greener - 25 gr.
• krydder - faktisk

1. Finhakk kålen, send den til en panne med vegetabilsk olje. Stek til de er myke. Skjær den skrellede løken i halve ringer. Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Vask soppen og hakk i tilfeldig rekkefølge.
2. Skjær skinken i tynne skiver. Saus kjøttproduktet med sopp og kål over høy varme. Husk å blande komponentene ofte. Kok opp vann i en kjele, kombiner alle ingrediensene. Stew parabolen i en halv time, tilsett svisker.
3. Kok suppen i ytterligere 10 minutter. Tilsett urter og krydder etter smak. Bland godt. La retten brygge, ferdig.

Det er enkelt å lage kålsuppe med fersk kål. Overrask kjære med unike oppskrifter. Ikke vær redd for å eksperimentere og tilsett forskjellige komponenter for å forbedre smaken. Å servere sitronsaft og oliven i en egen beholder er ikke overflødig.

Video: hvordan lage den deiligste ferske kålsoppen