Slik koker du surresuppe med et egg: 3 oppskrifter

Deilige og samtidig verdifulle retter har lenge vært fikset i kjøkkenbøkene til våre landsmenn. Ellers kalles supper med inkludering av sorrel kålsuppe eller grønn borsch. Det er ganske mange varianter av forberedelsene, i dagens materiale vil vi snakke om det mest rike og deiligste av dem. Du kan lage din egen mening og velge riktig oppskrift for deg selv og familien. Vi vil studere de viktigste funksjonene i prioritert rekkefølge.

Nyttige kvaliteter til suppe

En slik urimelig rett, ved første øyekast, er veldig verdifull hvis vi vurderer den når det gjelder effekter på menneskekroppen.

1. Hovedverdien ligger i det faktum at greener konsentrerer tanniner. Disse forbindelsene er ansvarlige for å redusere slimnivåene. Dette eliminerer mange problemer med luftveiene. Spesielt ofte anbefales denne retten å konsumeres av syke mennesker og de som lett blir utsatt for virusangrep.
2. Det er interessant å vite at mer enn 80% av det daglige behovet til en voksen i askorbinsyre akkumuleres i grønne blader. Som du vet, kollapser det praktisk talt ikke når du koker oppvasken. Følgelig forblir immunforsterkende egenskaper i kraft.
3. Saftige blader inkluderer et stort antall enzymer som kan sammenlignes med de som er tilsatt medisiner for behandling av onkologi. Opptakssuppe vil forhindre tykktarmskreft hos alle individer, uten unntak.
4. Det er umulig å ikke berøre verdifulle kvaliteter for fordøyelsessystemets aktivitet. Sorrel er i stand til å eliminere kronisk forstoppelse og fullstendig rense tarmene fra stagnasjon. Den inneholder mye pektin og fiber, som folk trenger for kompleks rensing av giftstoffer.
5. Som en del av greenfinch er det kalium, som er i stand til å forbedre funksjonen til hematopoiesis-systemet. Også denne mineralforbindelsen senker trykket og øker hullene i kanalene. Suppe er foreskrevet til hypertensive pasienter, personer med diagnostisert diabetes og innbyggere som er utsatt for hjerteplager.
6. Hovedingrediensen som suppen er laget på, inneholder mye retinol. Det er cirka 125% av de daglige behovene til en voksen person. Beregningen gjennomføres på 100 gr. Av dette kan vi konkludere med at en tallerken med kål vil dekke nesten hele den daglige normen i retinol. Det er verdifullt for øyne, hud, hår.
7. På grunn av at jern er inkludert i en anstendig mengde, må denne parabolen konsumeres hver dag for å kurere eller forhindre anemi. Det utvikler seg på bakgrunn av en nedgang i jernnivå og en nedgang i hemoglobin. Det er veldig viktig å spise kålsuppe til jenter i menstruasjonssyklusen.
8. På grunn av konsentrasjonen av fiber av planteopprinnelse blir aktiviteten til hjertemuskelen etablert. Kalium og magnesium forsterker virkningen av kostfiber, forbedrer alle metabolske prosesser, normaliserer hjerterytmen, reduserer skjørheten i blodkanaler og risikoen for hjerteinfarkt.
9. På grunn av særegenheten, for å fjerne overflødig væske fra vevet, spises suppen for å eliminere puffiness. Men for ikke å oppnå motsatt effekt, anbefales det å lene deg på fatet ved lunsjtid. Også sorrel er i stand til å drepe skadelige mikroorganismer og derved desinfisere indre organer.

Tradisjonell teknologi egg og sorrelsuppe

1. Det er fornuftig å vurdere alle variantene av den presenterte retten, med utgangspunkt i den klassiske oppskriften. Du kan variere antall komponenter etter eget skjønn. Imidlertid forblir en ting absolutt den samme - teknologi. Til slutt blir retten ganske hjertelig og rik, ideell til lunsj.
2. Så send kokende vann i en panne, ikke glem å strø det over salt etter smak og tilsett et par peppercorns. Du kan også kaste en lavrushka, den vil gjøre suppen velduftende. Tilbered grønnsakene mens du koker vann. Skyll poteter i mengden 6 kubikk, skrell, hakk. Skrell og rasp gulrøttene, hakk løkhodet.
3. I følge denne oppskriften bør ta omtrent 150-200 gr. noe kjøtt. Bedre hvis det er en kalkun eller kylling. Skyll fileten, kast kok sammen med potetbiter. Sett en middels brann, kvitt det gryende skummet på en riktig måte.
4. Så snart du ser at buljongen har kokt, send hakkede gulrøtter og løk inn i den. Fortsett deretter til forberedelsen av greener. Skyll den og hakk den ikke veldig fint. Etter noen minutter vil du se utseendet til de første boblene i buljongen.
5. Strø såren straks dette skjer. Rør innholdet i pannen grundig og sett brennerkraften til et minimum. Fortsett langvarige komponenter. Parallelt, slå egg i en kopp med en gaffel.
6. Etter 10-12 minutter etter at du har tilsatt sorrelen, begynn å helle eggeblandingen forsiktig. I dette tilfellet, ikke glem å røre i suppen. Kok mat til kjøtt og poteter er ferdig kokt. Fjern skum om nødvendig.

Grønn kyllingsuppe

1. Den vurderte oppskriften for å lage en slik suppe kan også tilskrives klassikeren. I dette tilfellet er den eneste forskjellen at eggene skal kokes på forhånd. La oss finne ut hvordan du lager en så velsmakende og uvanlig rett.
2. Bruk klassisk teknologi, begynn å koke buljongen. Vask og tørk 0,6 kg. kyllingben. Send dem til en gryte med kokende vann og fortsett å lage mat. Ikke glem å legge salt og nødvendige krydder i buljongen.
3. Mens kjøttet tilberedes, fortsetter du med tilberedningen av de resterende ingrediensene. Skrell og vask to gulrøtter, en løk. Hakk rotavlingen i halve ringer. Gjør det samme med løk. Send grønnsaker til buljongen. Ikke glem å fjerne det resulterende skummet.
4. Skrell og vask 8 mellomstore poteter. Hakk små terninger. Fjern all overflødig fuktighet med papirhåndklær. Finhakk deretter 0,4 kg. sorrel. Forsikre deg om at kjøttet i buljongen allerede har begynt å skille seg fra beinet.
5. Bein og hud skal fanges og kastes. Fang kjøttet og finhakk. Fjern grønnsakene med en spalte skje. Klar buljong må filtreres med gasbind. Den skal først brettes i flere lag.
6. Send poteter til den tilberedte buljongen. Vent til det koker igjen. Tilbered stekt løk og gulrøtter i vegetabilsk olje på forhånd. Når de første boblene dukker opp, tilsett de stekte grønnsakene.
7. Vent noen minutter. Deretter skal finhakket sorrel føres inn i suppen. Kok ingrediensene i ca 6 minutter på en lat ild. Terning de kokte eggene i terninger. Legg dem i suppen rett før servering. Hell i friske urter.

Kålsuppe med sorrel uten kjøtt

1. Tidligere så vi på to tradisjonelle oppskrifter på en deilig suppe. Den presenterte tilberedningsmetoden kan også tilskrives den klassiske, bare kjøtt vil ikke være til stede i den. Fordelen med denne retten er at den er kalorifattig og i kostholdet.
2. I tillegg inkluderer fordelene det faktum at en slik suppe kan spises både varm og kald. Det kompletterer den daglige menyen mens du går ned i vekt. For å lage en slik suppe er det nok å overholde enkle regler.
3. Den første tingen er å forberede en grønnsaksbuljong. For å gjøre dette, hakker du en liten løk i 2 deler. Skrell gulrøttene. Salt vannet og legg grønnsakene i det. Sett kraften til platen i midten. Vent til det koker.
4. Riv den andre gulroten, hakk 6 poteter i terninger. Når buljongen koker, tilsett tilberedte matvarer. Stew på lat ild i flere minutter.Ta ut løkhalvdelene og en hel gulrot. Tilsett 0,4 kg. hakket sorrel.
5. Rør ingrediensene og tilsett favorittkrydderene dine etter smak. Kok suppen til potetene er kokte. Kok samtidig 8 vaktelegg. Rens dem og avkjøl. Gni på et grovt rivjern. Krydre den tilberedte buljongen med friske urter og egg.

Vi undersøkte de deiligste variasjonene i tilberedningen av den presenterte retten. Om ønskelig kan du endre oppskriften etter smak og skjønn av familiemedlemmer. Velg en sorrel for å holde den frisk. Husk at en villplante ikke er så nyttig som den som dyrkes i hagen.

Video: sorrel og eggesuppe