Hvordan konsumere grodd hvete

Moten for riktig ernæring og å opprettholde en sunn livsstil blir stadig mer populær. Folk streber etter å være vakre, slanke, passe. Og om vinteren, når mangel på vitaminer påvirker huden og hårets tilstand, oppstår det flere og flere spørsmål om hvordan du kan gjøre opp for denne mangelen? Hvor kan du få næringsrik mat som kan erstatte grønnsaker og frukt? Det eneste svaret er grodd hvete. Den inneholder en enorm mengde mineraler og vitaminer som kan støtte kroppen under vitaminmangel. I tillegg har den spirede hveten en delikat smak, som gir retter med denne ingrediensen spesiell pikantitet. Spiret hvete tilsettes salater, varme retter og til og med tilberedes desserter. Hva er fordelene for kroppen med hvetekim? Hvordan spire korn og hvordan konsumere dem? La oss prøve å finne ut alt i orden.

Hvordan spiret hvete påvirker menneskekroppen

Spiret hvete har mye kalsium, fosfor, jern, jod og magnesium. Hvete består av en enorm mengde fiber og karbohydrater. I sin sammensetning kan du finne vitamin B, C, D, PP. Det som er bemerkelsesverdig, kornene i seg selv er ikke så rike på vitaminer. Alle nyttige stoffer begynner å bli aktive nettopp når det vises unge skudd. Men hvordan påvirker spiret hvete menneskekroppen?

1. En stor mengde kalsium er bra for kvinner. Regelmessig forbruk av hvetespirer styrker håret - gjør det glatt og silkeaktig. Negler blir sterkere og hardere, og beinene er tettere.
2. Spiret hvete påvirker fordøyelseskanalen. Første gang etter starten av bruken av spirte frø, kan en person utvikle oppblåsthet, økt gassdannelse, forstoppelse eller diaré. Faktum er at i hvete er det mye fiber, som når de kommer inn i magen og tarmen, absorberer alle giftstoffer og avfall. Over tid blir arbeidet i mage-tarmkanalen alltid bedre, kroppen blir renset, immuniteten styrker.
3. Spiret hvete anbefales ofte for personer som lider av forskjellige psykiske lidelser. Hvete næringsstoffer lindrer stress, reduserer risikoen for depresjon og gjør en person mer stressresistent.
4. Spiret hvete har mye magnesium, som beriker blodet med oksygen. Dette bidrar til å senke blodtrykket, senker kolesterolet i kroppen.
5. Hvetespirer er veldig effektive for anemi. De inneholder dobbelt så mye jern som kjøtt.
6. Spiret hvetejod beskytter kroppen mot skjoldbrusk sykdom.
7. Til tross for all næringsverdien til produktet, har det veldig få kalorier. Spiret hvete akselererer metabolske prosesser, som lar deg bruke det under vekttap.

Disse og mange andre gunstige egenskapene til hvetekim gjør det til en uunnværlig kilde til vitaminer. Det var derfor i gamle dager hvete ble grodd som medisin for mange sykdommer. I dag kan vi dyrke en slik medisin hjemme.

Hvordan spire hvete

Denne prosessen er enkel, men krever implementering av noen viktige finesser.

1. Først må du velge hvete for spiring. Det kan kjøpes i spesialiserte ernæringsbutikker eller i en gartnerbutikk. Vanlig hvete fra supermarkedet er kanskje ikke egnet. Hvis hvetekorn ble behandlet termisk, mister de spiringen.
2. Korn bør være av høy kvalitet - uten flis, skade, ormhull. De må vaskes grundig og overføres til et glassfat.Hell hvetekornene med litt varmt vann slik at væsken dekker dem med 3 centimeter. Dekk oppvasken med en bomullsduk eller gasbind og la stå i 8-10 timer. Det er praktisk å suge hveten over natten.
3. Om morgenen, skyll kornene nøye under rennende vann. Ta en dyp plate med bred bunn og spre en våt klut på den. Legg deretter de vaskede hvetekornene på stoffet og dekk til med hjørnene på servietten. Hvetekorn skal alltid holdes på et varmt og fuktig sted.
4. Etter 10 timer vil spirer begynne å klekkes fra kornene.

Til å begynne med vil det bare sprite noen få korn, men litt tålmodighet, og etter noen dager vil hver kjerne klekkes.

Hvordan konsumere grodd hvete

For å få reelle fordeler for kroppen, må du spise hvete i mengden av en spiseskje 2-3 ganger om dagen. Den kan spises rett og slett som en matbit eller laget av hvetesalat. Hvetespirer kan ikke varmes, stekes eller bakes - ved høy temperatur mister de helingsegenskapene. Hvete kan også være en flott side rett for kjøtt eller fisk.

Mange lurer på - trenger du å kutte kornene selv, og er det bare spirer? Nei, du trenger ikke kutte de voksede spirene. Spis fullkorn for å få mest mulig ut av dette produktet. Bløtgjør du for mye hvete, kan du oppbevare den i kjøleskapet i to til tre dager. Bare legg bollen på hyllen i kjøleskapet, og hveteveksten vil stoppe.

Det antas at det er bedre å spise spiret hvete når det akkurat begynte å spire. Spirer lenger enn to centimeter er mindre nyttige. For å få virkelig synlige fordeler for kroppen, trenger spirene å spise minst to måneder på rad. Men da kan du skryte av god helse og sterk immunitet.

Hvem skal ikke spise grodd hvete

Som enhver medisin og produkt har hvete kontraindikasjoner. Spiret hvete skal ikke spises av voksne og barn med en allergi mot gluten. I tillegg anbefales ikke hvetekim til personer med magesår. Hvete bør ikke konsumeres med melk og honning - i kombinasjon med disse produktene kan en person oppleve oppblåsthet, flatulens og alvorlig gassdannelse.

Husk at selv om du ikke har matallergi, bør et nytt produkt introduseres gradvis. Begynn å spise en halv teskje hvetespirer, øker dosen gradvis.

Hva du skal lage mat fra hvete

Gitt at du trenger å spise hvete en god stund (omtrent to måneder), kan kjedelig spising erstattes med dristige eksperimenter. Dessuten er retter med grodd hvete veldig velsmakende!

1. Salater. Dette er den mest populære måten å konsumere hvetekim på. Bruk alle sesongens grønnsaker og frukt, nøtter, ost til salater. Hvis du har tatt veien for riktig ernæring, må du nekte å kle salater med majones til fordel for yoghurt og sitronsaft. Salater med grodd hvete er uvanlige og kalorifattige.
2. Brød. Spiret hvete tilsettes hjemmelaget brød. Dette gir melproduktet en spesiell smak og uvanlig aroma. Spiret hvete tørkes litt og males i en blender eller kjøttkvern. Tilsett så de hakkede spirene til resten av deigen. I tillegg til hvete, kan krydder og tørket frukt tilsettes brødet for en uvanlig smak.
3. Sumalak. I øst, fra groddfrø av hvete, har de allerede fra før i tiden forberedt den tradisjonelle sumalakretten. Spiret hvete, sammen med bomullsfrøolje og mel, la det småkoke i omtrent en dag. Kokeprosessen er kombinert med feiringen av begynnelsen av våren. Resultatet er en deilig pasta, veldig tykk og utrolig sunn. Sumalyak regnes som en tradisjonell dessert av de tyrkiske menneskene.
4. Müsli. Spiret hvete er en fantastisk frokost som vil fylle deg med energi og styrke til neste måltid. Bland spirede hvetekorn med nøtter, hakket frukt, kefir og nøtter for å få en gourmet og næringsrik frokost.
5. Melk. Av spesiell ernæringsmessig verdi er saften fra spirte spirer, som i konsistens og farge ligner melk. Slik melk blir gitt til mennesker etter en alvorlig sykdom for å gjenopprette pasientens styrke og raskt få ham tilbake til livet.

Disse og andre oppskrifter antyder bruk av hvetekim i forskjellige former. Men ikke varme spirene for å opprettholde maksimalt av fordelaktige egenskaper.

Nevnelse av grodd hvete finnes i gamle poster. Det er en legende om en beleiret festning. Folk var veldig sultne og kunne ikke kjempe mot fienden. For å tilfredsstille sulten, helte de restene av grodd hvete fra posene og tilberedte grøt (senere sumalak) fra den. For å tilfredsstille sulten fikk soldatene en utrolig kraftig kraft og styrke, noe som hjalp dem med å avvise fiendens beleiring. Så spiret hvete har blitt et symbol på kraft og vitalitet.

Video: Hvordan spise spiret hvete