Hvordan koke bygg i vann uten å bløtlegge

Perle bygg ser ut som en perle, navnet stammer fra ordet "perle". I vårt land er perlekorn elsket for sine gunstige egenskaper og de mange retter som kan tilberedes på basis av det. Imidlertid tilberedes grøt i de fleste tilfeller med foreløpige bløtleggingskorn, noe som ikke alltid er praktisk. I dag vil vi vurdere koketeknologi uten tidlig eksponering for vann.

Fordelene og sammensetningen av perlekorn

På grunn av overflod av nyttige elementer blir bygg konsumert av mennesker i alle aldre og kjønn. Alt dette er mulig takket være næringsverdien til parabolen.

Så i en del som veier 100 g. akkumuleres omtrent 9,4 g. protein, 67 gr. de rette karbohydratene og bare 1 gram. fett. Videre inneholder sammensetningen mer enn 7 gram. kostfiber, og kaloriinnhold 100 gr. er 323 kcal.

I tillegg inneholder kornsammensetningen pyridoksin, fiber, aminosyrer. Retten er rik på kalium, magnesium, selen, fosfor, kobber og andre like verdifulle mineralforbindelser.

Den inneholder få sakkarider som blir absorbert uten å øke insulinnivået. Byggglykemisk indeks er 20 enheter, noe som påvirker helsen til diabetikere gunstig.

De ernæringsmessige egenskapene til korn tillater bruk i dietternæring. Alle verdifulle stoffer kompletterer hverandres handling, fjerner vann, renser tarmsystemet fra overbelastning og fremmer riktig vekttap.

Nyttige egenskaper ligger også i det faktum at med et systematisk inntak, blir kroppen renset for giftige stoffer og giftstoffer, er det lettere for en person å takle en allergisk reaksjon av en annen karakter.

Aminosyrer, spesielt lysin, støtter produksjonen av kollagen og elastinfibre. Alle av dem er nødvendige for å opprettholde skjønnheten i huden og blodkanalene.

Ikke uten de positive effektene av mineraler som fosfor og selen. De støtter hjerneaktivitet ved å stimulere nevroner. Arbeidet i hjertet blir også bedre, sannsynligheten for å utvikle åreforkalkning reduseres.

På grunn av akkumulering av vitaminer i B-gruppen, fungerer nervesystemet. Vi kan si at bygggrøt støtter den psyko-emosjonelle bakgrunnen til en person og bekjemper effekten av stress.

Hvis man skal oppsummere alle de nyttige egenskapene til en tallerken, fjerner den giftstoffer og slagg, kjemper mot sopp, øker kroppens forsvar, forbedrer fordøyelseskanalen og hjelper å miste vekt.

Kok bygg i vann uten å bløtlegge

1. Å koke bygg på denne måten passer for folk som ikke har tid til å suge frokostblandingen. Skyll bønnene grundig først for å gjøre vannet helt klart.
2. Send kornblandingen til en panne med passende størrelse, tilsett kaldt, filtrert vann. Mengden væske betyr ikke så mye, for etter starten av boringen tappes vannet.
3. Send brannsikre oppvasken til komfyren, sett inn maksimal effekt. Dekk pannen, la perlekorn koke. Kok det deretter i ca 2 minutter og tøm væsken gjennom en sil.
4. Hvis væsken løper ut av kjelen i løpet av den første lengden, åpner du lokket litt. Hell kornene tilbake i oppvasken, hell i det kalde vannet igjen slik at det stiger med 3 cm.
5. Dekk til og sett brenneren på maksimal varme. Vent til det koker, og senk deretter varmen til et middels merke. Kok grøt i en halv time.
6. Etter denne tiden tar du av lokket, salter bygg etter smak, blander og lukker igjen. Kok sammensetningen i ytterligere 10 minutter, og la den deretter brygge i et kvarter. Server med en skive smør.

Kok bygg i vann med bløtlegging

1. For denne metoden må du ta 2,5 kopper filtrert vann, salt etter smak, perlekorn i mengden 1 kopp. Tilberedningsalternativet er bra fordi kornene umiddelbart sveler og raskt koker i fremtiden.
2. Vask bygg først for å gjøre vannet klart. Slip korn med hendene for å fjerne alt rusk. Hell råvarene i pannen, tilsett vann (1 liter per 250 g. Kornblanding) og la stå i 6 timer. La grøten hvis mulig ligge over natten.
3. Tøm nå væsken som bygget har lagt seg i. Skyll frøene igjen under kranen, overfør den til en egnet ildfast beholder for tilberedning.
4. Send kjelen til bålet, stek på maksimal kraft. Kok opp vann i henhold til oppskriften (punkt 1), tilsett varm væske i frokostblandingen. Dekk til, kok opp.
5. Innhold vil nå boring på bare et minutt. Når dette skjer, sett brenneren til midtmerket og noter klokkeslettet. Etter 25 minutter, åpne oppvasken, tilsett salt etter smak, bland og la det koke i 5 minutter.
6. Slå nå av brenneren, ikke ta oppvasken fra komfyren, la perlekornet brygge. Etter omtrent 10 minutter vil parabolen være klar, du må bare forsyne den med smør og servere.

Kok bygg i melk uten å bløtlegge

1. Mål ut 250 g. korn og skyll dem i vann, fingre mellom hendene. Når alt støv og rusk er borte, kast kornene på en sil og vent til væsken renner ut.
2. Forbered 0,6 L. melk med lav prosentandel fett, bring den til romtemperatur. Hell i en panne, hell det vasket bygg her.
3. Legg inn 50 gr. kornet sukker, litt salt etter smak. Tilsett en skive smør (ca. 25 gr.). Bland alt sammen, vent til oljen løser seg.
4. Når dette skjer, send de ildfaste retter med råvarer til komfyren, stek over høy varme i 5 minutter. Sett deretter minimumsindikatoren, fortsett å sverte i cirka 2 timer.
5. I løpet av denne perioden vil grøten nå beredskapen. Pakk pannen med en gammel genser eller håndkle, la den brygge i 1 time. Server med biter eller nøtter.

Perle bygg pilaf med bacon

1. Tilbered alle nødvendige ingredienser på forhånd. Du trenger 0,15 kg. smør, 1 stk. løk, 0,5 kg. perlekorn, 0,5 kg. bacon, 1 stk. gulrøtter, 35 gr. tomatpuré eller ketchup, krydre etter din smak.
2. Kok baconet til det er kokt. Du kan ta svin indrefilet, kylling, lam eller storfekjøtt som hovedingrediens. Handle etter dine personlige preferanser.
3. Når baconet er kokt, la buljongen være borte fra den. Fjern kjøttet og hakk i biter av samme størrelse og form. Skrell nå og hakk gulrøttene med løk, flytt sammen med det hakkede baconet i gryten.
4. Tilsett smør, stek til en vakker gylden fargetone. Tilsett deretter tomatpuré og krydder, kok ytterligere 7 minutter.
5. Hell i buljongen. I en annen bolle, koke perlekorn i vann med eller uten bløtlegging, bestemmer du. Legg den på toppen av de gjenværende komponentene i gryten, ikke bland.
6. Send beholderen til komfyren og stek på bål mellom medium og minimum. Det er viktig at vannet fordamper fullstendig. Når dette skjer, legg kittelen i en forvarmet ovn. Tomite ytterligere 45 minutter.

Bygg tilberedt med metoden uten bløtlegging kan være hard. Hvis du har tid, er det best å forhåndsopprettholde kornene i vann. Det er også fornuftig å vurdere en oppskrift på retter med melk og kornbasert pilaf.

Video: hvordan lage mat perlekorngrøt