Slik lager du frosne grønnsaker deilig

Det er ingen hemmelighet at grønnsaker inneholder mye vitaminer og mineraler. Imidlertid kan de fleste ferske matvarer bare konsumeres i de varmere månedene. Dette reiser spørsmålet om hvordan du kan berike kroppen din med de nødvendige enzymer uten å stole på sesongen.

Utvalg av frosne grønnsaker

1. Når du kjøper et produkt i emballerte containere, må du først og fremst ta hensyn til pakningens integritet. Hvis det ikke er lufttett, kan grønnsaker anses som bortskjemt.
2. Ta en pakke grønnsaker og rist den. Hvis du finner store klumpete klumper, indikerer dette aspektet gjentatt frysing.
3. Vær oppmerksom på produktets holdbarhet, se også på frysedato. Grønnsaker frosset i sesongen for salg vil inneholde den maksimale mengden vitaminer.
4. Når du velger en blanding, vær nøye med sammensetningen, den skal inneholde et like forhold av komponenter. Hvis posen med det frosne produktet er dekket med rim, indikerer dette symptomet at lagringstemperaturen ikke overholdes.
5. Pakningen skal ikke være hovent, konsekvensen av dette er utviklingen av mikroorganismer i sammensetningen. Når du velger frosne grønnsaker etter vekt, må du ikke skynde deg å få lyse eller falmede kopier. Produktet må være i en naturlig farge.

Matlagingsregler for frosne grønnsaker

1. Tenk på det faktum at frosne grønnsaker koker 2 ganger raskere enn ferske produkter. Derfor tilberedes disse ingrediensene når du tilbereder supper.
2. Frossen vegetabilsk blanding er ganske spiselig uten mye forberedelse. Den eneste betingelsen er riktig avriming av produktet.
3. Hvis du ikke skal lage mat akkurat nå, legg posen i en plastbeholder, dekk til med et tett lokk. Send til kjøleskapet.

Riktig tilberedning av frosne grønnsaker

1. For å koke en pakke grønnsaker som veier 400 g. hell 0,7 l i en liten panne. drikkevann. Sett pannen på bålet, vent til den koker. Tilsett om nødvendig krydder og forskjellige krydder etter smak.
2. Hell deretter grønnsaksblandingen i en varmebestandig beholder med kokende vann. Rør komponenter, deksel, slik at overflødig damp slipper ut. Kok sammensetningen i omtrent 12 minutter.
3. På slutten av tiden, kast grønnsakene i et dørslag, vent til drenering av all væsken. Plasser grønnsakene i en tallerken som er praktisk for deg, bland med hvilken som helst dressing. Retten er klar til å spise.

Klassisk hurtigbitoppskrift

• drikkevann - 65 ml.
• løk - 1 stk.
• salt - skjønnsmessig mengde
• solsikkeolje - 40 g hver.
• frosne grønnsaker - 450 gr.
• krydder etter smak

1. Skrell løken, hakk den i små terninger. Legg produktet i en tykk bunnbeholder, hell i oljen. Skru på varmen, stek løken til den er gjennomsiktig, og tilsett deretter grønnsakene.
2. Rør sammensetningen ved å tilsette krydder og vann. Dekk så til. Stew grønnsaker i omtrent en halv time. Etter en stund kan du prøve blandingen. Hvis parabolen er klar, server du den til bordet.

Sunn frokost med grønnsaker

• kyllingegg - 3 stk.
• grønne bønner - 110 gr.
• granulert hvitløk - 5 gr.
• bordsalt etter smak
• melk - 35 ml.
• maisolje - 20 ml.

1. Hell bønnene i en tørr varm panne, vent til fullstendig fordamping av fuktighet. Parallelt, bland egg, melk og krydder, slå blandingen til den er jevn.
2. Etter å ha fordampet fuktighet i grønnsakene, tilsett olje til dem og bland. Stek blandingen til en brons fargetone. Hell deretter i eggemassen. Rør mat og reduser til et minimum. Vent til omeletten skal koke.

Sauterte frosne grønnsaker

• en pakke med grønnsaker - 1 stk.
• fint salt etter smak
• olivenolje - 65 gr.
• krydder - 10-15 gr.

1. Hell en pakke med frossen mat i pannen. Plasser varmebestandige beholdere på høy varme. Stek grønnsaker slik at all fuktighet fordamper.
2. Etter det tilsett olje og krydder. Rør blandingen og dekk til. Reduser kraften til ovnen til et minimum, la det småkoke i omtrent 8 minutter.
3. Etter beredskapen, bruk den etter eget skjønn som en uavhengig godbit eller server med poteter, kjøtt, fisk.

Grønnsaksmiks i en langsom komfyr

• frosne grønnsaker - 380 gr.
• vann - 0,5 l.

1. Hell vann i flerskålen, og sett den på en beholder for dampbehandling av produkter. Legg de frosne ingrediensene.
2. Lukk lokket på apparatet, sett programmet "Steamkoking", den omtrentlige steketiden er omtrent 15 minutter.
3. Overfør deretter de tilberedte grønnsakene i containere, smak til med krydder og andre tilsetningsstoffer, bland godt. Retten kan konsumeres.

Bakte grønnsaker med bacon

• bacon - 350 gr.
• frosne grønnsaker - 900 gr.
• krydder etter smak
• friske greener - faktisk

1. Skjær baconet i små biter, legg på en stekeplate og sett i ovnen i 6-8 minutter, la det småkoke ved en temperatur på 190 grader.
2. Etter dette legger du grønnsakene på toppen av kjøttproduktet, tilsett krydder etter smak. Sett den i ovnen i ytterligere 5 minutter. Om ønsket kan den ferdige retten strøes med revet ost.

Ananas Rør Fry

• gulrøtter (frosset) - 100 gr.
• blomkål (frossen) - 110 gr.
• brokkoli (frosset) - 120 gr.
• ananas i en krukke - 90 gr.
• frisk sitron - ½ stk.
• poteter - 50 gr.
• stivelse - 10 gr.
• fersk koriander - 25 gr.
• olivenolje - 75 gr.
• salt - faktisk mengde

1. Hell olivenolje i en panne, ha grønnsaker i den. Damp blandingen over middels varme. Hakk deretter ananasen i terninger, hakk sitronen og urtene. Send til blenderen.
2. Hell deretter den resulterende sausen i en liten beholder, hell stivelse over den, bland den godt. Tilsett sammensetningen i de stekte grønnsakene, la det småkoke over svak varme til deigholdig tilstand.

Bokhvete grønnsaker

• renset vann - 450 ml.
• bokhvete gryn - 230 gr.
• en blanding av grønnsaker - 390 gr.
• solsikkeolje - 50 ml.

1. Hell bokhvete i en liten beholder, hell vann og skyll grynene. Fjern overflødig partikler. Send deretter bokhvete til komfyren, hell salt etter smak, kok til det er mørt.
2. Stek deretter grønnsakene i olje og hell i krydder, bland blandingen. Tilsett bokhvete til den totale massen. Dekk til den varmebestandige beholderen, sett brenneren på minimum, la det småkoke i 4 minutter.

Frossen vegetabilsk suppe med gryterett

• løk - 1 stk.
• poteter - 3 stk.
• gulrot - 1 stk.
• lapskaus - 330 gr.
• malt pepper - etter smak
• tomatpuré - 55 gr.
• hvitkål - 130 gr.
• en blanding av grønnsaker - 350 gr.
• salt etter smak
• grønne bønner (frosne) - 200 gr.
• forskjellige krydder etter smak

1. Hell renset vann i en liten gryte, kok opp det. Hakk potetene i store skiver, rasp gulrøttene, hakk kålen og løk.
2. Tilsett krydder, poteter og kål i kokende vann, bland. Stek løk, bønner og gulrøtter samtidig i en tomatpuré i en tykkbunnspanne.
3. Hell frosne grønnsaker i en vanlig gryte, la koke i ca 12-15 minutter. På slutten av tiden, tilsett lapskausen til blandingen, la det småkoke i 6 minutter.
4. Etter det legger du til steking, elter suppen, slår av varmen. La retten brygge i en halv time.

Gryterett med grønnsaker

• en blanding av grønnsaker (frossen) - 950 gr.
• hard ost - 170 gr.
• melk - 140 ml.
• kyllingegg - 3 stk.
• vegetabilsk olje - 35 gr.
• salt - 12 gr.

1. Legg frosne grønnsaker i kokende vann, la koke i omtrent 7 minutter. Kast deretter blandingen i et dørslag, vent til væsken renner fullstendig.
2. Smør pannen med olje, legg de kokte grønnsakene på. Pisk egg med melk, rør inn revet ost, tilsett salt etter smak. Hell blandingen over grønnsakene.
3. Plasser pannen i en forvarmet ovn til 190 grader. Vent i 12 minutter, server den ferdige retten med friske urter.

Vegetabilsk lapskaus

• frosne grønnsaker - 450 gr.
• brokkoli (frosset) - 300 gr.
• løk - 2 stk.
• krydder etter smak
• vegetabilsk olje - 85 gr.

1. Hell vegetabilsk olje i en tykkbunnet panne, tilsett finhakket løk og grønnsaker. Dryss blandingen med krydder, bland.
2. Stek komposisjonen i brann i 3 minutter, reduser deretter ovnen til minimumseffekt, dekk kjelen med et lokk. Tomite i omtrent 25 minutter.

Sjømatgrønnsaker

• Meksikansk blanding - 650 gr.
• sjømatcocktail - 400 gr.
• grønn salat - 90 gr.
• soyasaus - 55 ml.
• olivenolje - 95 ml.
• sitronsaft - 40 ml.
• Fransk sennep - etter smak
• hakket hvit pepper - 9 g.
• bordsalt - 15 gr.

1. Hell olivenolje i en tjukkbunnspanne, legg sjømat i den, hell krydder etter smak. Stek mat over høy varme i 7 minutter, hell dem deretter med sitronsaft.
2. Legg deretter grønnsaksblandingen på toppen av havcocktailen. Sil til væsken fordamper helt. Hell deretter fatet med soyasaus. Rør blandingen og sauté. Skyll salatblader, hakk og bland med sennep. Legg til den totale massen. Bland godt, server.

Bakt kyllingfilet med grønnsaker

• kyllingbryst - 450 gr.
• drikkevann - 65 ml.
• hjemmelaget rømme - 85 gr.
• grønnsaksblanding - 1,2 kg.
• bordsalt - 12 gr.
• pepper - 6 gr.
• greener etter smak
• sesamfrø - 20 gr.
• krydder etter smak

1. Forvarm ovnen til 195 grader. Legg grønnsaksblandingen på en stekeplate, fordel vannet jevnt. Hakk kyllingen tynt, rull i krydder.
2. Legg salt i grønnsakene, legg kjøttstykker på toppen. Drypp rømme blandet med sesamfrø. Send deretter kjelen til ovnen, vent 20-25 minutter.
3. Etter å ha stekt, legg den på en serveringsplate og dekor med friske urter. Hvis du ønsker det, kan du også legge til forskjellige sopp i den rømme sausen.

Selvfrysende grønnsaker

1. Hvis du bestemmer deg for å fryse grønnsaker selv, velger du de nødvendige produktene. Inspiser dem nøye slik at det ikke blir skader på frukten. Skyll grundig etterpå.
2. Tørre grønnsaker, fjern eventuelt uspiselige deler. Hakk etter din smak. Hvis du skal fryse gulrøtter, paprika, rødbeter eller greener, må de skoldes med kokende vann og deretter plasseres i kaldt vann i noen sekunder.
3. Tørk grønnsakene, fordel dem deretter i porsjonerte poser laget av tett polyetylen med en plastlås. Kvitt deg med luft før du fryser. Du kan også ordne grønnsakene på et brett og sende dem til fryseren. Når produktet fryser, pakker du blandingen i pakker.

Eksperimenter med oppskrifter, server grønnsaksblandingen som en side rett. Krydre den med forskjellige tilsetningsstoffer og sauser. For å holde mat frossen i lang tid, bør temperaturen i fryseren være rundt -20 grader.

Video: hvordan lage en sideskål med frosne grønnsaker