Kan bananer lagres i kjøleskapet?

I det enorme hjemlandet vårt har bananer lenge ikke vært ansett som noe eksotisk. I supermarkeder kan frukt kjøpes enda billigere enn epler eller tomater. Bananer er i salg hele året, men dette betyr ikke at du ikke trenger å vite hvordan du oppbevarer dem. La oss finne ut av det i rekkefølge.

Årsaker til bananmørking

1. Nesten alle vet at bananer raskt kommer i et ikke-estetisk utseende på grunn av mørklegging. Prosessen kan forklares med at frukt inneholder en stor mengde komplekse karbohydrater. De kombineres med luft og sprer seg i sukkerholdige stoffer.
2. Som et resultat av en kjemisk reaksjon begynner frukten å bli svart. I tillegg endrer den myke delen av frukten smak. Når fruktinnholdet ved en temperatur under 10 grader, utføres prosessene ovenfor med større intensitet.
3. Det er også verdt å vurdere at etter avkjøling i et varmt rom vil bananer mørkne enda raskere. Tenk derfor på slike fakta når du oppbevarer produktet. Husk at i kulden bare huden begynner å bli svart. Massen forblir lett i lang tid.
4. Vi vil ikke forstå dette, siden en kompleks kjemisk prosess skjer på molekylært nivå. For at fruktene skal lagres i lang tid, må du vite hvordan du gjør det riktig. Det er også viktig å velge råvarer av høy kvalitet som ikke umiddelbart blir mørkere.

Regler for valg av banan

1. Så snart du samles for shopping, bør du vite hvordan du skal velge riktig frukt. Vær oppmerksom på utseendet og fargen på spissen. Husk at hvis du har tenkt å konsumere bananer umiddelbart etter anskaffelsen, anbefales det å foretrekke modne kopier.
2. De søteste fruktene er de som nettopp har begynt å bli dekket av mørke prikker. For å lagre bananer i huset en stund, bør du gjøre litt annerledes. Velg eksemplarer med grønlige hestehaler. Ellers kan ikke moden frukt lagres selv i en uke.

Regler for lagring av bananer

1. Hvis du overholder praktiske anbefalinger og enkle regler, kan du holde bananer gule i lang tid. Det anbefales sterkt at bananer henges i klynger. Et slikt trekk garanterer langsiktig lagring.
2. Det er strengt forbudt å oppbevare produktet i polyetylen. Bananer skal alltid luftes. Ikke oppbevar frukt sammen med annen frukt. Problemet er at sistnevnte inneholder etylen. Når et stoff frigjøres, bidrar det til tidlig modning av bananer.
3. Som et resultat blir eksotiske frukter raskt bortskjemt. Det mest egnede stedet å oppbevare frukten det gjelder, anses å være et kjølig og tørt rom. Det skal ikke være økt luftfuktighet eller temperatur. Normale forhold er temperaturer fra 12 til 15 grader, fuktighet fra 50 til 70%.
4. Hvis du vil at bananer skal lagres så lenge som mulig, anbefales det å dele gjengen i hver banan. De må lagres separat. Vær oppmerksom på at mens stilken skal pakkes med folie eller polyetylen. Som et resultat kan fruktene ligge lenge nok.

Oppbevaring av grønne bananer

1. Hvis du har kjøpt helt grønne bananer og vil at de skal modnes hjemme, bør du ty til noen triks. Det er også verdt å merke seg at fruktene kan lagres lenger enn andre. Hvis du vil at bananene skal modnes så raskt som mulig, må de settes sammen med modne epler, pærer eller melon.
2. For å gjøre dette, legg bare alle fruktene i en pose (den skal være tom for papir). Vent 24–48 timer. I den tildelte tiden vil bananer modnes helt.Hvis du ikke bryr deg hvor snart fruktene modnes, bare heng dem på kjøkkenet i noen dager.

Oppbevaring av bananer i kjøleskapet

1. Fruktene får tåle i kulden, men mister ikke synet av at de raskt blir mørkere. Hvis du vil sette frukt i kjøleskapet, anbefales det å legge de som allerede er dekket med mørke prikker.
2. Ikke bekymre deg, prosessen kjører allerede, og skallet vil fortsette å mørkne. Massen vil tvert imot modnes og mørkne mye saktere. I denne formen vil fruktene forbli solide i 5-7 dager.
3. I dette tilfellet bør bananer oppbevares i en papirpose og på hyllen i kjøleskapet med høyest mulig temperatur (ca. +12 grader). Eksperter forsikrer at fruktene i denne formen beholder en unik aroma og smak.

Oppbevar eksotiske frukter i kjøleskapet. Det er verdt å vurdere målene du forfølger. Lær hvorfor bananer blir mørke. Ikke glem å velge frukt av god kvalitet. Lagre dem om nødvendig i et egnet rom med optimal temperatur.

Video: hvordan lagre bananer