Helsemessige fordeler ved japansk kvede

Japansk kvede er en type dikotyledonøs blomstrende plante hvis frukter brukes i matlaging og medisin. Quince har et annet navn - henomeles. Opprinnelig var habitatet til denne planten Japan, men nå kan den finnes i Kina og i mange land i Europa. Japanske kvedehageeiere er tiltrukket av sitt utseende. Om våren blomstrer lyse skarlagensrøde knopper på busken, erstattet av frukt. Det er i fruktene som alle fordelene med denne planten er skjult.

Nyttige egenskaper til japansk kvede

Fruktene til denne planten inneholder et stort antall regulerende stoffer: vitaminer og mineraler. Quince kan kalles en rekordholder blant andre frukter for innholdet av slike stoffer som er nødvendige for kroppen som:

1. Askorbinsyre eller C-vitamin. Deltar i dannelsen av bindevev, hjelper til med å opprettholde huden og slimhinnene i kroppens beskyttende funksjoner, er en kraftig antioksidant. Med mangel på C-vitamin utvikler skjørbuk, patologisk blødning, lipidperoksidasjon.
2. Tocopherol eller E-vitamin Det er en kraftig membranstabilisator som beskytter celler mot skade og peroksydasjon. Det er bevist at tokoferol forhindrer utvikling av ondartede neoplasmer og åreforkalkning.
3. Retinol eller A-vitamin En viktig komponent i det visuelle systemets funksjon. Uten det kan en person ikke se i mørket. I tillegg er retinol, som tokoferol, en antioksidant og stabilisator av cellemembraner. Mangel på dette vitaminet fører til nattblindhet eller hemeralopi, samt forskjellige dermatitt.
4. Pyridoksin eller vitamin B6. Det er en komponent i aminosyresyntese og en viktig deltaker i proteinmetabolismen. Med mangel på dette vitaminet, utvikler anemi.
5. Riboflavin eller vitamin B2. Deltar i redoksreaksjoner i kroppen, er nødvendig for metabolismen av mange stoffer, deltar i syntesen av røde blodlegemer. Med en mangel observeres anemi, nevralgi, dermatoser, myositt.
6. Tiamin eller vitamin B1. Det er en katalysator for viktige kjemiske reaksjoner som oppstår i kroppen. Med sin mangel akkumuleres giftige ketosyrer i vevet, noe som fører til en så nevrologisk sykdom som beriberi.

I tillegg har kvede mye pektiner, tanniner og permer, antocyaniner, kalium, jern og natrium.

Hvilke sykdommer skal jeg bruke japansk kvede

Frukten av denne planten er en ganske populær alternativ medisin. Det er en rekke sykdommer der kvede seg selv eller syltetøy fra det kan brukes som et ekstra middel. For det første er dette patologiske tilstander som:

1. Inflammatoriske sykdommer i mage-tarmkanalen. Det kan være hvilken som helst betennelse, inkludert stomatitt, glittitt, spiserør, enterokolitis og andre varianter. Quince hjelper til med å redusere denne patologiske prosessen på grunn av dens snerpende egenskaper og dens antocyaniner.
2. Fedme. Quince akselererer stoffskiftet, noe som bidrar til vekttap. I tillegg er frukten i seg selv blant de kalorifattige. 100 g kvede inneholder i gjennomsnitt rundt 40 kcal.
3. Forkjølelse. En høy konsentrasjon av vitaminer, spesielt C og E, gjør kvede til et uunnværlig verktøy for å lindre symptomene på forkjølelse. I tillegg kan dette produktet brukes til å forhindre akutte luftveisinfeksjoner.
4. Risikoen for å utvikle åreforkalkning. E-vitamin, som finnes i store mengder hos kvede, beskytter det vaskulære endotelet mot skader og reduserer konsentrasjonen av skadelig fett i blodet. Det er grunnen til at kvede må spises av dem hvis kropp er utsatt for dannelse av aterosklerotiske plaketter.
5. Anemi. Kvede er nyttig i både folsyre-mangel og jernmangelanemi. Bruken av den er med på å stimulere erytropoiesis i den røde benmargen.
6. Toxicosis. Fruktene til denne planten er nyttige for gravide. Dette skyldes ikke bare forebygging av anemi, men også med en uttalt antiemetisk effekt. Quince er i stand til å takle toksikose hos gravide kvinner med mild alvorlighetsgrad.

I tillegg brukes henomeles i kosmetikk, og lager forskjellige masker, skrubber og balsam av den.

Skadelige egenskaper hos japansk kvede

Bruken av hver plante har både positive og negative sider, og kvede er intet unntak. Den mest giftige delen av de japanske genomelene er benet. Å spise det er vanligvis ikke anbefalt. Saken er at i kvedebenet inneholder stoffet av amygdalin, populært omtalt som bitre mandler.

Amygdalin i seg selv har ingen skadelige egenskaper. Problemet er at det i menneskekroppen blir til hydrocyansyre. Dette stoffet forhindrer metning av vev med oksygen. Med en høy konsentrasjon av hydrocyansyre i blodet, dør en person av kvelning, til tross for at hans funksjon av ytre respirasjon er fullt bevart.

For forgiftning må du spise ganske mye kvede. Bare rene bein trenger omtrent et glass. Imidlertid mennesker som allerede har problemer med oksygenmetning av vev, er det bedre å forlate kvede helt.

I tillegg anbefales ikke kvede til konsum av de som ofte snakker og synger mye. Faktum er at hos slike mennesker er stemmebåndene allerede endret, og kvede har en snerpende effekt og påvirker dem negativt. Kompromitterte leddbånd blir lettere deformert, noe som fører til endring i stemmen.

Hvordan bruke japansk kvede

Som matprodukt kan du bruke ikke bare kvede frukt, men også frø og blader. Velsmakende og sunn te, syltetøy og forskjellige søte retter tilberedes fra denne planten. Kvede blir sjelden konsumert rå. Den har en ganske syrlig smak som ikke alle vil like. Hvordan lage japansk kvede?

Metode nummer 1
Den mest populære måten å konsumere denne frukten er kvede syltetøy. Etter matlaging mister kvede sin terte smak og ser mer ut som epler. For å lage syltetøy trenger du 1 kg kvede, 1 kg sukker, en halv sitron og et glass vann.

Vask fruktene, skrell av villi, fjern frøene. Du kan skjære kvede i biter av alle størrelser. Da må frukten fylles med sukker, hell halvparten av sitronsaften og vannet. Plasser den resulterende blandingen i en panne og stek i minst en time. Du kan legge til sitron eller appelsin, kanel eller annet krydder.

Metode nummer 2

Metode nummer 3
Du kan lage kvede kompott. For å gjøre dette, må 2 kg avskallet kvede helles med kaldt vann og la tilføres i en halv time. Kok deretter opp 5 liter vann og overfør fruktene fra kaldt vann til kokende. Du kan tilsette sukker eller sitronsyre etter din smak. Kok kompoten til fruktene er myke.

Det kan konkluderes med at japansk kvede er et veldig nyttig produkt som ganske enkelt er uunnværlig for behandling og forebygging av mange sykdommer. Imidlertid kan denne frukten være farlig hvis du ikke vet hvordan du bruker den riktig.Streng overholdelse av matlagingsoppskrifter vil bidra til å trekke ut maksimalt nyttige egenskaper fra japansk kvede.

Video: Japansk kvede vitamindrink