Rucola salat - de beste oppskriftene

Rucola betyr ikke for vanlige greener, som refererer til salater. Hun begynner akkurat å bli populært blant våre landsmenn, så folk er på jakt etter interessante varianter av retter. Vanligvis er planten inkludert i salater, kalde forretter, samt noen andre og første retter. For europeere og amerikanere har ruccola lenge vært ansett som en nysgjerrighet. De konsumerer det nesten hver dag. Vi vil studere deilige salatoppskrifter, slik at du kan velge et spesifikt alternativ for deg selv.

beskrivelse

1. Ikke alle vet at den presenterte planten har flere navn. Så det kalles en larve. Det brukes i den kulinariske verdenen, kosmetologi og til og med folkemedisin. Den dyrkes nesten overalt, med unntak av kalde klimasoner. Dyrkes mest i Italia.
2. Nå om veksten. Denne sorten overlever perfekt og føles bra i løs jord. Den skal være tørr samtidig, men ikke overdried. I høyden strekker planten seg til 0,6 meter maks. Stilken er halvreist, rett, med grener. Bladene er kjøttfulle, fibrøse, kan være nakne. Blomsterstander er en langstrakt sparsom børste.
3. Blomster har streker av lilla toner, men det er også tilfeller av gul pigmentering. Planten har frukt som er representert av en langstrakt bælg, litt rund. Pods konsentrerer ovale frø i sin sammensetning, de blir flatet. De er ordnet i flere rader, pigmentert i en lysebrun tone eller brun gul. Blomstringen har sitt utspring på slutten av våren, slutter i juni. Modning skjer i begynnelsen av sommeren.
4. Et karakteristisk kjennetegn ved sorten som diskuteres er aromaen. Det er spesifikt og forskjellig fra andre. Planten er unprepossessing i utseende, men smaken er ganske hyggelig og viktigst av alt nyttig. Et systematisk og riktig forbruk av greener vil redde en person fra forskjellige patologiske prosesser. Arugula brukes til å forhindre sykdom.
5. I det enorme landet vårt begynte butikker nylig å selge denne grønnsaken. Hun er også kjent under andre navn, for eksempel ruccola og rakett. Smak kvalitet, som de sier, for en amatør. Avhengig av modningsgraden, kan en bestemt plante være bitter eller litt øy. Hvis målet er å lage en salat, bør unge blader og skudd foretrekkes. Når de lager sennep, tar de frø.

struktur

Det er fornuftig å påvirke kaloriinnholdet, hvis indikatorer er lik 24 enheter per 0,1 kg. råvarer. I tillegg til at salat med inkludering av denne vegetasjonen reduserer sug etter mat, dekker retten underskuddet på næringsstoffer. En person mister vekt, men føler seg samtidig bra.

verdi

1. Verdifulle kvaliteter vurderes ut fra den kjemiske listen over stoffer. Hvis du bygger på forskningsdata, påvirker den presenterte planten en person på beste måte. Først av alt forbedrer blodets sammensetning på grunn av jerninnholdet i et anstendig volum. Sirkulasjonen stiger, blodkar utvider seg og blir klar.
2. Planten gjenoppretter syre-base balanse, forbedrer metabolismen. Fordøyelse etableres også, nervesystemet styrkes, det psyko-emosjonelle miljøet er jevnet. Arugula er kjent for sin vanndrivende effekt, fjerner kolesterolavsetninger fra blodkanaler, fungerer som et middel for å forebygge smittsomme plager.
3. Ikke uten positiv effekt på hår og hud, negleplater. Noen eksperter anbefaler å konsumere greenfinch for å lindre inflammatoriske prosesser på slimhinnene. Produktet eliminerer magesår. Kosmetologer og leger anbefaler å lene seg på råvarer med sprø negler og hårtap. Produktet vil også påvirke nyrens arbeid med leveren gunstig.
4. Grunnlaget for de presenterte råvarene inkluderer aminosyrer som blir raskt absorbert. De kan ikke produseres fullt ut i menneskekroppen, derfor må de komme fra mat. Noen tilskriver ruccolaegenskaper for å øke energireserver, forhindre avsetning av karbohydrater på forbudte steder og til og med forhindre vekst av ondartede svulster. Å spise saftige blader er nødvendig for de som stadig blir utsatt for psykisk stress.

Beste salatalternativer

Arugula er i stand til å diversifisere selv den mest magre kosthold og sammensetning av komponenter. Det går bra med forskjellige produkter, enten korn, fisk, kjøtt, etc. Vi tilbyr deg de deiligste oppskriftene, slik at alle kan velge det beste alternativet for seg selv. Velg og handle.

Med kylling

1. Denne oppskriften er perfekt til et kveldsmåltid, når vertinnen kom trøtt fra jobb og ikke vil bruke mye tid på matlaging. Prosessen vil ikke ta deg mye krefter og tidsressurser, siden alle komponentene er enkle og ikke krever spesiell behandling. Etter å ha blandet ingrediensene, er det lurt å drysse dem med sesamfrø eller andre frø for å tilføre verdi.
2. Så for en så deilig rett må du ta rundt 350-450 gr. kyllingfilet. Den er forvasket, tørket, frigjort fra filmene og stekt i vegetabilsk olje til en saftig skorpe. Forsikre deg om at kjøttet er tilberedt inni. Ikke stek på for høy bål.
3. Skyll ruccola, la den ligge på håndklene for å tørke, legg den i salatskålen første rad. Hell kyllingen på bladene, smak til med hvitløksfeddene som føres gjennom knusen etter din smak. Smuldre et par friske agurker i en bolle og salt. Smak til med olivenolje og soyasaus, og bland dem i like proporsjoner.

Med lever

1. Klar salat med lever vil vise seg å være ganske næringsrik, lett og full snack eller til og med middag. Fordelen med denne retten er at den kan nytes både kald og varm. Bakt paprika kompletterer salaten med spesielle smaker.
2. Husk at hvis du baker den i en ovn ved bruk av klassisk teknologi, vil denne prosedyren ta omtrent en halv time. Det er bemerkelsesverdig at hvis du baker paprika i en mikrobølgeovn, vil det ta maks 10 minutter.
3. Så, til å tilberede en uvanlig salat, hakker du 160 g skiver. kokt kyllinglever. Gratis den bakte paprikaen fra skallet og hakk i strimler. Skjær løken i ringer, og 70 gr. Riv salaten i biter.
4. Rør inn komponentene 30 gr. arugula. Fyll komponentene med 20 ml. olivenolje og samme mengde eplecidereddik. Hell krydder og dryss salaten med sitronsaft. Rør godt. Du kan smake på den.

Med pinjekjerner

1. Hvis du virkelig vil glede husholdningen din med en uvanlig rett, bør du studere denne oppskriften nøye. Sammensetningen vil inneholde en blanding av krydret urter, pære og sedertre nøtter. En søt rett vil ikke etterlate seg likegyldige selv sofistikerte gourmeter.
2. Den viktigste smaksnotatet er gitt av en riktig valgt ostesort. Du kan velge feta eller fetaost å velge mellom. I denne variasjonen vil den være tradisjonell for Italia ost-parmesan. Det er ganske vanlig og veldig populært.
3. Spre en haug ruccolablad på et fat. Strø over revet ost og favorittkrydder. Neste opp er små biter av fersk pære. Dekk dem med pinjekjerner. Bland en g i en separat kopp. flytende honning, 40 ml. olivenolje, 30 ml. sitronsaft og 10 ml. balsamico bitt. Hell salat over den ferdige dressingen.

Med tomater

1. Helst anbefales denne salaten å lage mat med saftig kirsebær, men de kan erstattes med enkle tomater fra hagen. Til syvende og sist forblir smaken nesten den samme. Det eneste som kan bemerkes, er det ikke så vakre utseendet på parabolen.
2. Hvis du ikke skal lage salat til en profesjonell fotoseanse, kan du gjøre det helt med vanlige modne tomater. For å lage en virkelig velsmakende salat, hakker du 0,3 kg. kirsebær i to.
3. Bland 20 ml i en kopp. balsamicoeddik og 40 ml. olivenolje. Hell den ferdige blandingen av tomater. Finhakk et par fedd hvitløk og tilsett det i kirsebæret. Tilsett 60 g til salaten. Friske ruccola blader. Smak til og bland. Strø over parmesan.

Med ost

1. Det er verdt å minne om at det aktuelle anlegget vandret til oss fra Italia. Av samme grunn tilberedes de fleste retter med tradisjonelle produkter fra dette landet. Derfor bør man ikke glemme at ingen italiensk rett er komplett uten den berømte osten.
2. Det kan være en unik parmesan, brakk Grana Padano eller søt Mascarpone. I alle fall er retten også dekorert med greener. Denne gangen vil vi bruke sur Mozzarella. For å gjøre dette, hakk 100 gr. Kirsebær i 2 deler. Hakk 300 gr. ostebiter.
3. Nederst i salatskålen, legg 100 g. Friske ruccola blader. Alle komponentene er lagt ut på dem. Bland olivenolje separat med balsamicoeddik, hell krydder. Hell salaten i den tilberedte sausen. Du kan smake på den.

Kontra

1. Til tross for de positive egenskapene, har planten en rekke kontraindikasjoner. Glem et slikt produkt hvis du har en individuell intoleranse. Hvis du ikke har prøvd et slikt anlegg før, må du begynne med minimale porsjoner.
2. Kroppen skal gradvis venne seg til den. Ellers bør det utvises spesiell forsiktighet hvis personen lider av høy surhet i magen eller gastritt. Ikke spis ruccola for nyre- og leversykdommer.

I dagens artikkel undersøkte vi et produkt som er verdifullt med tanke på tilførselsstoffer, og som nettopp har begynt å få popularitet blant våre landsmenn. Arugula er perfekt inkludert i det daglige kostholdet, det viktigste er å vite hvilke retter du vil legge den til. Vi har gitt deilige varianter av salater som ikke vil forlate deg og husholdningen likegyldig.

Video: den deiligste enkle salaten med ruccola