Jądra moreli - korzyści zdrowotne i szkody

Morela to drzewo owocowe z rodziny Pink. Według jednej wersji Armenię uważa się za swoją ojczyznę, został sprowadzony do Europy przez Aleksandra Wielkiego podczas jednej ze swoich kampanii.

Obecnie to drzewo owocowe rośnie w prawie wszystkich ciepłych krajach. W Federacji Rosyjskiej drzewa moreli są hodowane na Kaukazie i w południowych regionach Primorye. Chiny i Japonia uznają owoce moreli za własność narodu. Dzikie rośliny moreli można znaleźć w Himalajach oraz w zachodniej części Kaukazu Północnego.

Morele są nie tylko bardzo smaczne, ale także zawierają wiele przydatnych substancji i minerałów. Jądra moreli, unikalne pod względem składu chemicznego, są szczególnie popularne, są stosowane w wielu gałęziach przemysłu, ale szczególnie w kosmetologii, medycynie i gotowaniu.

Olej uzyskiwany z pestek moreli znany jest od czasów chińskich cesarzy z dynastii Ming. Ze względu na zdolność spowalniania procesu starzenia wcześniej ten produkt był ceniony bardziej niż złoto i był dostępny tylko dla członków rodzin rządzących.

Jądra moreli są używane do jedzenia; smakują bardzo podobnie do migdałów. Dzienna dawka spożycia wynosi nie więcej niż 20 gramów. Przekroczenie określonej ilości może wyrządzić szkodę ciału, ponieważ ziarna zawierają kwas cyjanowodorowy, który może powodować poważne zatrucie człowieka, a nawet śmierć.

Jądra to bardzo wysokokaloryczny produkt, zawierający je olej jest całkowicie wchłaniany przez organizm, dlatego osoby z nadwagą powinny powstrzymać się od chęci wypróbowania kości.

Skład chemiczny

1. Tokoferole to substancje zapobiegające starzeniu się skóry.
2. Karoten jest silnym przeciwutleniaczem, który zmniejsza szkodliwe działanie wolnych rodników na organizm, zapobiega przedwczesnemu starzeniu się, zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i występowanie zaćmy.
3. Witaminy A, B, C.
4. Witamina B 15 (kwas pangamowy) - bardzo przydatny dla sportowców, poprawia metabolizm, poprawia energię, zmniejsza apetyt na napoje alkoholowe.
5. Witamina F - bierze udział w przyswajaniu tłuszczów przez organizm, normalizuje procesy metabolizmu tłuszczów, usuwa nadmiar cholesterolu, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.
6. Witamina PP (kwas nikotynowy) - odpowiada za procesy redoks w tkankach i komórkach.
7. Kwas cyjanowodorowy - zawarty w bardzo małych dawkach, ale z nadmiernym spożyciem w żywności może spowodować śmiertelne zatrucie.
8. Witamina B 17 - ma unikalną właściwość zapobiegania rakowi.

Elementy śladowe:

1. Potas - reguluje równowagę wodno-solną, uspokaja rytm serca.
2. Żelazo - zapewnia nasycenie komórek tlenem, wspomaga metabolizm, poprawia tarczycę.
3. Sód - aktywuje produkcję enzymów trzustkowych.
4. Magnez - chroni serce, uspokaja układ nerwowy.
5. Wapń - normalizuje ciśnienie krwi, wspomaga krzepnięcie krwi.

Aminokwasy:

1. Arginina - rozluźnia ściany naczyń krwionośnych, łagodzi skurcz, łagodzi ataki dusznicy bolesnej.
2. Metionina jest substancją, która łagodzi zatrucie organizmu w różnych chorobach wątroby, takich jak zapalenie wątroby, marskość wątroby, zatrucie alkoholem i substancje toksyczne.
3. Walina jest źródłem energii mięśni, brak tego aminokwasu powoduje osłabienie odporności, upośledzenie pamięci i zaburzenia snu.

Korzyści i zastosowanie

Ziarna moreli mają podobny skład do ziaren migdałów, dlatego zgodnie z Farmakopeą Państwową ZSRR ich stosowanie jako substytutu gorzkich migdałów jest dozwolone. Oprócz tego:

1. Podczas gotowania ziarna zastępują migdały, są dodawane do różnych wyrobów cukierniczych.
2. Używany jako składnik odżywiania sportowego - źródło dodatkowej energii.
3. Według Farmakopei ZSRR mleko migdałowe wyciska się z nasion, które mają przyjemny smak i są stosowane w diecie wegetariańskiej. Nie zawiera cholesterolu i laktozy - odpowiedni dla osób z nietolerancją mleka krowiego.
4. Zawierają dużo oleju używanego do celów leczniczych jako rozpuszczalnik do leków takich jak kamfora, do przygotowania zastrzyków, jako podstawa tłustych maści.
5. W kosmetologii olej morelowy jest stosowany jako składnik przeciwstarzeniowych balsamów, kremów i balsamów.
6. Woda migdałowa jest wytwarzana z gorzkich nasion i jest stosowana w leczeniu zapalenia oskrzeli, krztuśca i astmy.
7. Rozdrobnione pestki moreli służą jako peeling do oczyszczania skóry martwych komórek.
8. Spalone ziarna są wykorzystywane do produkcji tusz.
9. W Chinach od dawna używam pestek moreli jako lekarstwa na uspokojenie silnego kaszlu.
10. Mają działanie histogenne, niszczą i usuwają pasożyty z organizmu.
11. Herbata ziołowa z pestkami moreli jest przydatna dla osób z chorobami serca i naczyń. Przy regularnym stosowaniu wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi.
12. Kości moreli poprawiają i oczyszczają krew, pomagają w walce z anemią, chorobami stawów.
13. Leczone są wzdęcia, dysbioza, choroby żołądkowo-jelitowe.
14. Zmniejsz poziom cukru we krwi w cukrzycy typu 2.
15. Działają zapobiegawczo w przypadku chorób oczu.
16. Zmniejsz zatrucie organizmu zatruciem narkotykami i alkoholem.
17. Wzmocnij układ odpornościowy, zwiększ witalność organizmu.
18. Ze względu na zawartość witaminy B 17 jest aktywnie stosowany w leczeniu raka. Zawarty w nich cyjanek po spożyciu ma szkodliwy wpływ na komórki nietypowe.

Przepisy

Ziarna moreli są spożywane na surowo, smażone na patelni lub w piekarniku. Po obróbce cieplnej ilość kwasu cyjanowodorowego w produkcie jest znacznie zmniejszona, a jądra stają się prawie nieszkodliwe.

1. W przypadku silnego kaszlu zaleca się spożywanie do 12 gramów dziennie. produkt. Zawarte w nim substancje pomagają rozrzedzić i usunąć plwocinę z płuc.
2. Do wydalania robaków i giardii kości stosuje się również na surowo.
3. Nalewka pomoże w chorobach stawów. Aby go przygotować, musisz zmielić 1 szklankę jąderek i wlać 0,5 litra. alkohol Wlać do butelki, szczelnie zamknąć pokrywką, położyć na słonecznej stronie. Po 21 dniach zawieszenie jest gotowe. Zastosuj go do wcierania i okładów.
4. W przypadku cukrzycy pomoże fitoida z nasion - zaparzyć 6-8 kawałków wrzącej wody i pić dwa razy dziennie po posiłku.
5. Popiół morelowy oczyszcza krew - 2 szklanki ziaren są czyszczone, skorupa jest suszona w piekarniku, kruszona i brana 1 łyżeczka raz dziennie przed posiłkami. Same jądra należy zmielić i gotować na parze w 200 ml wrzącej wody.
6. Do ogólnego wzmocnienia organizmu, podniesienia odporności i przypływu witalności stosuje się mleko morelowe - 200 gr. Zanurz ziarna w 600 ml wody na 3 godziny. Gdy jądra puchną, zmień wodę, ubij mikserem. Przefiltruj napój i zjedz go.

W Dagestanie gotuje się Urbec - ziarna moreli, masło i miód są mieszane w równych proporcjach. Mieszaninę ogrzewa się w łaźni parowej, aż zgęstnieje, chłodzi i je na deser. Urbek jest bardzo przydatny do:

• obniżona odporność w zimnych porach roku;
• pomaga poprawić trawienie;
• normalizuje metabolizm;
• przywraca tkankę skórną;
• poprawia funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych;
• pozytywny wpływ na potencję.

Przeciwwskazania

Szczególnie nie jedz gorzkich i starych ziaren. Stopień goryczy zależy od ilości 17, a od dawna jądra mają zdolność do akumulacji kwasu pruskiego.

Objawy zatrucia cyjankiem to:

• nudności
• suchość i ból gardła;
• ogólna słabość w całym ciele;
• ból głowy

Jeśli znajdziesz powyższe warunki, powinieneś natychmiast szukać pomocy medycznej.

Oprócz niebezpieczeństwa zatrucia nie zaleca się spożywania pestek moreli w następujących przypadkach:

• w ostrych i przewlekłych chorobach wątroby;
• z problemami z tarczycą;
• podczas ciąży i laktacji;
• z indywidualną nietolerancją leku.

Pacjenci z cukrzycą powinni spożywać jądra owoców wyłącznie pod nadzorem lekarza prowadzącego.

Wideo: przydatne właściwości pestek moreli