Ocet balsamiczny - korzyści zdrowotne

Ocet balsamiczny, znany również jako „balsamiczny”, to wyjątkowa gęsta przyprawa, która ma ciemny kolor, słodko-kwaśny smak i aromat z nutami owoców.

Prawdziwy ocet balsamiczny produkowany jest we włoskich prowincjach Modena i Redo Emilia.

Ze względu na korzystne właściwości balsamu może być stosowany w leczeniu niektórych chorób, stosowanych w kosmetologii i gotowaniu.

Właściwości octu balsamicznego i jego składu

Produkt jest bardzo ceniony za wyjątkowy skład. Balsamic zawiera następujące witaminy i minerały:

• sacharydy;
• pektyny;
• antocyjany;
• Witaminy z grupy B;
• witaminy A i C;
• kwas octowy;
• garbnik;
• substancje przeciwutleniające;
• polifenole;
• kwas pirogronowy;
• wapń, potas, sód, cynk, mangan, miedź, fosfor i inne pierwiastki śladowe.

Należy wziąć pod uwagę, że produkt przygotowany w warunkach przemysłowych różni się od oryginalnego, ponieważ może zawierać ocet winny, konserwanty, aromaty, barwniki, z tego powodu jego użyteczne właściwości są znacznie zmniejszone.

Produkt ma wiele właściwości leczniczych, podczas gdy praktycznie nie ma przeciwwskazań. Zarówno to, jak i kolejne, które rozważymy poniżej.

Przydatne właściwości octu balsamicznego

Produkt ma dobroczynny wpływ na organizm, ponieważ ma następujące właściwości lecznicze:

1. Jest antyseptyczny, dzięki czemu może być stosowany zewnętrznie do gojenia ran różnego pochodzenia.
2. Pomaga ciału wchłonąć pokarmy trudne do strawienia.
3. Pomaga złagodzić stan chorobami gardła.
4. Jest stosowany jako środek do walki z dodatkowymi kilogramami.
5. Pomaga pozbyć się cellulitu.
6. Obniża poziom cholesterolu
7. Stosowany w leczeniu chorób układu krążenia.
8. Pomaga poprawić pamięć.
9. Ma działanie uspokajające.
10. Jest uważany za skuteczne narzędzie stosowane jako środek zapobiegawczy przeciwko rakowi.
11. Zapobiega rozmnażaniu i powoduje śmierć patogenów.
12. Jest stosowany jako afrodyzjak.
13. Wzmacnia układ odpornościowy.
14. Zmniejsza ryzyko stanu zapalnego.

Balsamiczny ma bardzo korzystny wpływ na pracę prawie wszystkich układów i narządów wewnętrznych.

Przewód pokarmowy

1. Normalizacja czynności jelit.
2. Stymulowanie produkcji enzymów trawiennych.
3. Eliminacja refluksu kwasowego.
4. Przedłużenie uczucia sytości po jedzeniu, co pozwala pozbyć się dodatkowych kilogramów.
5. Normalizacja metabolizmu dzięki aktywnej produkcji soków trawiennych.
6. Normalizując poziom pH i aktywując produkcję dużej ilości kwasu chlorowodorowego z powodu obecności kwasu octowego w kompozycji - jako środek zapobiegający zgadze, możesz wziąć jedną łyżkę balsamicznego jedzenia przed dodaniem jedzenia, dodając trochę miodu.

Układ krążenia

1. Walka z nadciśnieniem i niedociśnieniem.
2. Pomagając organizmowi wchłonąć niezbędne pierwiastki śladowe: wapń i magnez, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mięśnia sercowego.
3. Zapewnienie niezbędnej ilości substancji przeciwutleniających, w tym kwercetyny, które zwiększają obronę organizmu.
4. Obniżenie poziomu cholesterolu, co zapobiega rozwojowi miażdżycy.
5. Odmładzanie ciała - balsamiczny zapobiega starzeniu się komórek.
6. Rozkład białka na aminokwasy, poprawiając w ten sposób metabolizm.
7. Działanie przeciwzapalne

Serce i naczynia krwionośne

• normalizacja cholesterolu;
• redukcja ciśnienia;
• zapobieganie stwardnieniu ścian naczyń krwionośnych.

Naukowcy z Japonii udowodnili jednak, że jeśli regularnie używasz wysokiej jakości balsamu, ciśnienie krwi może spaść o około 20 mmHg.

Produkt jest dobrym środkiem zapobiegającym cukrzycy:

1. Zapewnia ochronę przed uszkodzeniem komórek trzustki.
2. Promuje produkcję insuliny w wymaganej ilości.
3. Jeśli regularnie zażywasz ocet balsamiczny przez długi czas, poziom cukru we krwi znacznie spadnie.

Ocet balsamiczny jest z powodzeniem stosowany w kosmetologii. Znane firmy kosmetyczne często dodają go do składu różnych produktów, które przyspieszają proces odzyskiwania komórek.

W domu można go również włączyć do przepisów ludowych. Do celów kosmetycznych jego użycie jest dość proste - wystarczy dodać kilka kropli do zwykłego narzędzia - kremu lub szamponu (zapobiega wypadaniu włosów).

Ważne! Ocet balsamiczny ma dobre właściwości przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne, dzięki czemu przyspiesza gojenie się różnych ran. Aby to zrobić, łyżeczkę balsamu należy rozcieńczyć 250 ml wody. W ten sposób uzyskany zostanie doskonały środek dezynfekujący, który należy stosować zewnętrznie.

Wszystkie powyższe cechy są dostępne tylko w prawdziwym occie balsamicznym. Produkt otrzymywany w warunkach przemysłowych nie ma takich właściwości.

Przeciwwskazania

Istnieje kilka przypadków, w których stosowanie balsamu jest przeciwwskazane. Należą do nich:

• zwiększona kwasowość, wrzód żołądka;
• wrzód dwunastnicy;
• uczulony na produkt.

Aby uniknąć zatrucia, możesz wziąć tylko produkt wysokiej jakości, który jest uzyskiwany z naturalnych składników.

Uważa się, że kobiety w ciąży nie powinny stosować balsamu. Niektórzy uważają, że produkt może komplikować dostawę. Jednak z punktu widzenia nauki opinia ta nie otrzymała dowodów. W małych ilościach ocet balsamiczny może nawet przynieść korzyści przyszłym matkom, ponieważ zawiera mniej sodu niż inne sosy i jest obecny w żelazie.

Aplikacja balsamiczna

W celach terapeutycznych i profilaktycznych stosowanie balsamu opiera się na jego właściwościach leczniczych. W domu produkt jest używany na następujące sposoby.

1. Dezynfekcja ran. Jest stosowany w postaci kompresów. Aby przygotować produkt, musisz wymieszać ocet balsamiczny z oliwą lub olejem lnianym w stosunku 1: 2. Nałóż mieszankę na serwetkę z gazy i przymocuj do dotkniętego obszaru, nałóż na nią watę i napraw. Pozostaw na 4-5 godzin. Następnie zmień kompres na nowy. Ta metoda pomoże zniszczyć patogeny w ranie, zapobiegnie rozwojowi ropnia, przyspieszy proces regeneracji skóry.
2. Płukanie Aby przygotować produkt, którym można płukać gardło, wymieszaj 15 ml octu balsamicznego ze szklanką ciepłej przegotowanej wody, dodaj łyżeczkę miodu. Płukać gardło powstałą mieszaniną. Procedurę należy wykonywać co godzinę. Ta metoda pomoże w chorobach bakteryjnych dróg oddechowych.
3. Peeling do skóry. Aby przygotować produkt kosmetyczny do twarzy, musisz wziąć sterylną serwetkę z gazy, zrobić w niej nacięcia na oczy i usta. Namocz go balsamem i nałóż na skórę twarzy. Po kwadransie wyjmij kompres. Po zabiegu nie trzeba myć twarzy wodą przez 60 minut, aby pozostały produkt został wchłonięty przez kod.Przetrzyj skórę serwetką lub specjalnym puchem myjącym, aby usunąć brud i toksyny z naskórka. Godzinę po zabiegu zaleca się przetrzeć skórę kostkami lodu lub umyć zimną wodą. Zaleca się takie obieranie co najwyżej raz w miesiącu.

Podsumowując, należy powiedzieć, że balsam to nie tylko przyprawa o doskonałym smaku i aktywnie stosowanym w gotowaniu, ale także narzędzie o wielu właściwościach leczniczych. Jego zastosowanie będzie bardzo korzystne w przypadkach stanów zapalnych, zmian związanych z wiekiem, chorób serca i naczyń krwionośnych oraz układu hormonalnego.

Wideo: jak zrobić sos balsamiczny