Jaki jest pożytek z jagód dla ludzkiego ciała

Odkryj wspaniałe właściwości jagód - dowiedz się, dlaczego musisz je uwzględniać w codziennej diecie!

Jagody: wartość odżywcza

Ta jagoda jest pełna cennych składników odżywczych, które wpływają na funkcjonowanie naszego organizmu. Jagody zawierają wiele witamin, minerałów i pierwiastków śladowych. Jagoda zawiera również wiele przeciwutleniaczy.

Wartość odżywcza jagód to przede wszystkim witamina A, B, C, E i witamina PP. A także minerały: cynk, żelazo, magnez, potas, miedź i selen.

Przydatne właściwości jagód

1. Normalizacja stanu ciała w przypadku zatrucia. Jagody pomagają w walce z biegunką. Wszystko dzięki substancjom, które uszczelniają błonę śluzową żołądka i spowalniają ruchliwość jelit. Ten naturalny lek neutralizuje również wszystkie toksyny, które powodują zatrucie pokarmowe. W przypadku problemów żołądkowo-jelitowych najlepiej podać pacjentowi sok jagodowy lub napar z suszonych owoców.
2. Obniża zły cholesterol. Substancje zawarte w jagodach wzmacniają naczynia krwionośne, które po otrzymaniu takiego wsparcia stają się odporne na zły cholesterol. Ponadto warto zauważyć, że jagody są bogate w pierwiastki, takie jak cynk, selen, miedź i witaminy (na przykład witamina C), które również odgrywają ważną rolę w uszczelnieniu naczyń krwionośnych i błon śluzowych organizmu.
3. Normalizacja cukru we krwi. Wiele osób nazywa tę roślinę jagodową insuliną! Ekstrakt z jagód jest jednym z elementów mieszanek ziołowych, które diabetycy kupują w aptekach. Pomaga utrzymać poziom cukru we krwi.
4. Środek przeciwwirusowy i przeciwzapalny. Wszystko dzięki wysokiej zawartości garbników, które są silnymi przeciwutleniaczami. Niszczą wolne rodniki, które powodują stany zapalne w ciele.
5. Poprawia wzrok. Antocyjany zawarte w jagodach mają korzystny wpływ na naczynia włosowate w oczach, co z kolei poprawia jakość widzenia.
6. Jagody jako sposób na przeciwdziałanie anemii. Przeciwutleniacz mirtylina wpływa nie tylko na elastyczność naczyń krwionośnych, ale także bierze udział w wytwarzaniu czerwonych krwinek.
7. Przeciwdziałanie rakowi. Jagody są doskonałym źródłem fitoestrogenów (znanych również jako hormony roślinne), które hamują wzrost nowotworów zależnych od hormonów (gruczołów sutkowych i tarczycy). Aktywność przeciwnowotworowa objawia się za pomocą kwasu foliowego zawartego w jagodach, który jest rodzajem przeciwdziałania chorobie podczas rozwoju raka macicy.

Jagody powinny być spożywane w dużych ilościach, ponieważ mają wiele korzystnych właściwości. Charakteryzują się najwyższą aktywnością przeciwutleniającą, dzięki czemu zapobiegają rakowi. Jagody mają również pozytywny wpływ na cerę, wzrok lub układ moczowy.

Zastosowanie dietetyczne

Jagody to między innymi jagoda, która ma również właściwości dietetyczne. Spójrzmy na kilka przepisów na dietę jagodową.

Koktajl Jagodowy:

• pół litra mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
• łyżka miodu;
• 150 g świeżych jagód.

Musisz wymieszać wszystkie składniki, a koktajl jest gotowy. Można go również zagęścić łyżką naturalnego jogurtu.

Deser owocowy:

• 2 łyżki jagód;
• 2 banany;
• garść truskawek;
• 200 ml naturalnego jogurtu;
• 2 łyżki otrębów lub musli.

Połącz jogurt i banany, aż będą gładkie.Pokrój truskawki i banany na kilka małych kawałków, dodaj do nich jagody, włóż to wszystko do miski (na przykład do kubka), wlej tam jogurt, posyp otręby i udekoruj pozostałymi owocami.

Wafle pełnoziarniste na zakwasie jagodowym:
Składniki na gofry (6 sztuk):

• 2 jajka
• 2 łyżki zakwasu;
• szklanka mleka;
• 1 łyżka miodu (herbata);
• suche drożdże (pół łyżeczki);
• 1 łyżka oleju rzepakowego;
• 3/4 szklanki grubej mąki.

Ubij jajka i sól, a następnie dodaj miód, zakwas, olej rzepakowy i mąkę drożdżową. Następnie wymieszaj wszystko razem. Odłóż na pół godziny, a następnie rozpocznij pieczenie w gofrownicy.

Twarożek Jagodowy (dodatek do wafli pełnoziarnistych):

• szklanka jagód;
• 200 g niskotłuszczowego twarogu;
• 1,5 łyżeczki miodu;
• 4 łyżki naturalnego jogurtu.

Skrzep należy zmieszać ze wszystkimi składnikami. Połącz według własnego uznania. Połóż masę na ciepłych gofrach i udekoruj jagodami.

Wykorzystanie jagód do celów medycznych

Jagody były podstawą zestawu aptek domowych naszych babć. Ta jagoda jest szeroko stosowana w medycynie ludowej od czasów starożytnych. W czasach, gdy antybiotyki były nieznane, jagody były używane jako je. Suszone owoce stosowano na biegunkę, choroby pasożytnicze, takie jak owsiki lub glistnicy, na zatrucie metalami ciężkimi.

W leczeniu zastosowano także liście roślin, które, podobnie jak suszone owoce, były użyteczne w hamowaniu biegunki i łagodzeniu stanu zapalnego dróg moczowych i przewodu pokarmowego. Jagody mają więc relaksujący wpływ na jelita z zaparciami, a jednocześnie są środkiem przeciwbiegunkowym. Suszone owoce mają właściwości przeciwbiegunkowe, antyseptyczne, przeciwgorączkowe.

Liście stosuje się w stanach zapalnych przewodu żołądkowo-jelitowego i dróg moczowych. Jak również adiuwant w leczeniu cukrzycy, retinopatii cukrzycowej, zapalenia gruczołu krokowego. Napary i wywary z suszonych jagód działają uspokajająco i przeciwbólowo, a syropy pomagają leczyć kaszel i infekcje dróg oddechowych.

W przypadku biegunki dobrze jest wziąć wywar z jagód (suszonych) lub soku jagodowego. Wysoka zawartość garbników pomaga kondensować błonę śluzową żołądka, neutralizować działanie toksycznych produktów i poprawiać czynność jelit. Sok z jagód jest uważany za antidotum na zatrucie, ponieważ niszczy wszystkie toksyny w organizmie.

Przemysł farmaceutyczny wykorzystuje korzystne właściwości jagód do produkcji leków. Suszone liście są jednym ze składników diabetosanu, mieszanki ziołowej dla osób z cukrzycą. Wyciąg z jagód zawarty jest w preparatach oftalmicznych. Są stosowane zarówno w przypadku naruszenia układu mikrokrążenia oka, jak i w leczeniu chorób siatkówki. Mogą również pomóc po kilku godzinach pracy przy komputerze.

Liście borówki amerykańskiej

Zwykle, kiedy zaczynają mówić o przydatności borówek, wtedy chodzi głównie o jagody, a liście tej rośliny są przenoszone na drugi plan. Niewiele osób wie, że wywary i napary z liści borówki są stosowane jako raczej skuteczny środek moczopędny. Działają również jako leki przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, szczególnie w leczeniu jamy ustnej. Hipoglikemiczne działanie liści borówki jest również szeroko stosowane w celach leczniczych. Jest jednak zbyt mały, aby konkurować z lekami stosowanymi w leczeniu cukrzycy. Dlatego liście są zalecane tylko jako alternatywa, w stanach przedcukrzycowych lub we wczesnych stadiach cukrzycy, szczególnie u osób starszych.

Lecznicze właściwości liści borówki wynikają głównie z wysokiej zawartości kwasów hydroksycynamonowych (chlorogenów i kawy) oraz flawonoidów (naturalnych przeciwutleniaczy).Badania wykazały, że w dużych dawkach (ponad 1,5 g / kg masy ciała dziennie) liście mogą powodować objawy zatrucia. Są to jednak tak duże dawki, że zatrucie u dorosłych jest mało prawdopodobne.

Zastosowanie w kosmetykach

Jagody znalazły również zastosowanie w produkcji kosmetyków nawilżających i odżywczych. Preparaty zawierające ekstrakt z jagód mają działanie ujędrniające i ściągające, wygładzają skórę, nawilżają, zmiękczają i wzmacniają naczynia krwionośne. Polecane są osobom z trądzikiem, tłustą skórą i słabą cerą. Ze względu na zawartość przeciwutleniaczy borówki spowalniają proces starzenia.

Jagody w gotowaniu

Najprostszym zastosowaniem jagód jest spłukanie jagód, posyp cukrem i rozkoszowanie się smakiem. Surowe jagody najlepiej jeść, ale są również dobrym dodatkiem do ciast i deserów wszelkiego rodzaju.

Jagody mogą być używane podczas gotowania zup, sosów, soków, kompotów, dżemów, konserw. Możesz także ozdobić je lodami, babeczkami, goframi i naleśnikami. Jagody można zamrozić, aby cieszyć się nimi przez cały rok i wykorzystać ich właściwości lecznicze, które poprawiają zdrowie.

Ciasta, desery i dżem jagodowy

Jagody są nie tylko bardzo smaczne, ale także bardzo zdrowe, dlatego spójrzmy na te potrawy, które oprócz ich doskonałego smaku przyniosą także korzyści naszemu ciału.

Jagody są najbardziej zdrowe świeże. Zalecane spożycie to co najmniej połowa standardowej szklanki świeżych owoców każdego dnia. Jagody mają szczególnie przyjemny smak, jeśli działają jako dodatek do lodów, deserów z bitą śmietaną, płatków śniadaniowych lub jogurtów. Jeśli nie można spożywać świeżych jagód, można je spożywać w formie przetworzonej. Bardzo często przygotowywane są z nich galaretki, soki, dżemy lub sosy mięsne.

Oto kilka ciekawych przepisów z jagodami w roli tytułowej.

Naleśniki jagodowe
Składniki

• 2 szklanki mleka;
• 1 szklanka wody gazowanej;
• pół szklanki mąki pszennej;
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cukru;
• 300 g jagód;
• 4 łyżeczki cukru pudru;
• olej.

Metoda gotowania: Mąkę, jajko, cukier, wodę i mleko należy zmieszać razem z solą. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę. Musisz smażyć w niewielkiej ilości oleju. Posyp cukrem pudrem jagodami. Nasmaruj każdy naleśnik i zwiń go. Każdy naleśnik można wypełnić bitą śmietaną i posypać jagodami.

Babeczki jagodowe
Składniki

• do 1 szklanki mąki;
• proszek do pieczenia (2 łyżeczki);
• pół szklanki cukru pudru;
• cukier waniliowy;
• pół kostki oleju;
• 2 jajka
• szklanka mleka;
• 1/2 szklanki jagód.

Sos Jagodowy
Składniki

• 1/2 szklanki smażonych jagód;
• 2 łyżki startego chrzanu;
• 1/2 szklanki bulionu lub bulionu;
• 1 łyżeczka musztardy;
• Sól

Sposób gotowania Najpierw musisz wcierać jagody przez sito, a następnie wymieszać z chrzanem i musztardą, dodać bulion. Wszystko to jest sól lub pieprz (do smaku). Podawaj jako dodatek do past i kiełbas lub mięsa.

Wideo: jagody przeciw presji