Co mogę gotować ze szpinakiem?

Szpinak nie jest zbyt powszechny wśród naszych rodaków, ale już znalazł niektórych swoich zwolenników. Chodzi o specjalną użyteczną kompozycję prezentowanych zieleni. Biorąc pod uwagę najcenniejszą listę substancji mineralnych i witaminowych, soczyste liście muszą być spożywane przez wszystkich bez wyjątku. Nie ma wielu przepisów z włączeniem prezentowanego produktu. Często dodaje się go do przystawek do sałatek, jajecznicy, niektórych drugich i pierwszych dań.

Skład i działanie szpinaku

1. Surowce mają imponującą listę substancji, jednak zostało to wspomniane wcześniej. Z tego powodu warzywa są cenne dla ludzkiego ciała. Koncentruje prawie wszystkie związki mineralne, jest bogaty w witaminy, kwasy organiczne i aminokwasy. Te ostatnie są w dużej mierze niezastąpione, dlatego muszą pochodzić z jedzeniem.
2. Liście szpinaku są klasyfikowane jako surowce, które są źródłem manganu i witaminy K. Prezentowane elementy są skoncentrowane w zieleni w dużych ilościach. Również nie bez jodu, żelaza, boru, luteiny. Są odpowiedzialni za wszystkie najważniejsze procesy życia.
3. Kompozycja zawiera wiele kwasów omega, w szczególności linolenowy. Jest wymagany do prawidłowej aktywności mięśnia sercowego, wątroby z nerkami, trzustki. Ponadto kwasy omega są niezbędne dla ludzi do zachowania piękna włosów i skóry, płytek paznokciowych. Niektórzy wstrzykują te kwasy jako suplement diety. Ale jeśli regularnie spożywasz szpinak, takie działania nie są konieczne.
4. Interesujące jest to, że wszystkie cenne substancje ze składu produktu są przechowywane prawie całkowicie po obróbce cieplnej. Oczywiście niektóre witaminy są tracone, ale najbardziej przydatne pozostają. Mówimy o kwasie askorbinowym, witaminach z grupy B, retinolu z tokoferolem. Aby nie stracić części wartości, zalecamy przyjęcie szklarni w jej oryginalnej formie.
5. Często omawiane surowce stają się głównym produktem osób, które przestrzegają zasad zdrowej diety lub są na diecie. Pomimo faktu, że zawartość kalorii wynosi tylko 23 jednostki, niektóre przypisują tak zwaną ujemną wartość energetyczną zielonym liściom. Oznacza to, że ciało zużywa więcej energii na przetwarzanie niż otrzymuje. Stąd pochodzi naturalny spadek masy ciała.
6. Ponadto omawiane surowce gromadzą dużo błonnika pokarmowego, związków białkowych, pektyny, kwasów. Są wymagane do prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. Ze względu na częste spożywanie zieleni ciało jest oczyszczane, nadmiar płynu opuszcza go, wszystkie toksyny są uwalniane, zatory w jelicie są eliminowane, a zaparcia znikają.

Wartość szpinaku

1. Dzwoniec tego typu jest siusiać do spożycia przez osoby mające problemy związane z aparatem wzrokowym. Jeśli występuje pogorszenie widzenia, a także zespół suchego oka, świeży szpinak jest włączony do menu.
2. Włączenie witamin z grupy B zostało już wspomniane wcześniej i doceniają je przyszłe matki, które martwią się rozwojem płodu. Kwas foliowy zapewnia prawidłowe funkcjonowanie i tworzenie ośrodkowego układu nerwowego dziecka.
3. Jeśli chodzi o przedstawicieli silnej połowy ludzkości, muszą także jeść zielenie. Soczyste liście działają jako źródło cynku, niezbędne do przyspieszenia produkcji testosteronu i zwiększenia siły działania. Jeśli mężczyzna zmaga się z impotencją, szpinak jest włączany do terapii jako dodatkowy produkt.
4. Nie można nie docenić niezaprzeczalnej wartości dla skóry. Ponadto efekt osiąga się w maksymalnym stopniu, jeśli spożyjesz surową zielonoskóre i użyjesz go jako skutecznych masek. Ta sama kompozycja jest przydatna dla włosów, gdy celem jest leczenie łysienia i łupieżu.
5. Ze względu na stężenie żelaza w dużych ilościach zaleca się jeść roślinę obywatelom, u których spada poziom hemoglobiny. Ulotki szpinaku uzupełnią niedobór, przeprowadzą jakościowe zapobieganie anemii, która rozwija się na tle braku tego związku mineralnego.
6. Mięsień sercowy ma wysoką wartość, co jest szczególnie prawdziwe u osób z patologiami tego narządu. Jeśli dana osoba jest narażona na zawał serca, jego menu jest dostarczane z tą rośliną.
7. We współczesnym świecie żywność jest stale badana w nadziei na zbadanie jej wpływu na ciało osób z poważnymi patologiami. Udowodniono, że skład prezentowanej rośliny zawiera pewne składniki, które mogą zapobiegać rozwojowi nowotworów złośliwych, a nawet rozpocząć ich niszczenie.

Pyszne dania ze szpinaku

Zgodnie z wyżej wymienionymi informacjami możemy stwierdzić, że ten rodzaj zieleni powinien zostać włączony do menu nowoczesnej osoby. Dlatego oferujemy kilka smacznych odmian, które nie pozostawiają głodu.

Faszerowane ogórki

1. Aby zrobić przekąskę, potrzebujesz około pół kilograma szpinaku. Przejrzyj ulotki, wyklucz wszystkie zepsute, nie będą wymagane. Opłucz ugotowane przedmioty i pozwól im wyschnąć. Jak najszybciej posiekaj bardzo drobno.
2. Teraz weź kilka cebuli. Pozbądź się ich ze skorup, zmielić jak szpinak. Możesz używać cebuli dowolnej odmiany. Niektórzy biorą marynowaną cebulę.
3. Połącz posiekane liście szpinaku z cebulą. Posyp tę miąższ sokiem z cytryny w ilości 1 łyżki stołowej. Losowo Wlej tutaj umyty posiekany koperek (połowa grona) i natkę pietruszki (opcjonalnie, opcjonalnie).
4. Wlej kilka łyżek oleju roślinnego do kleiku. Wlej cukier granulowany do smaku i ugniataj. Pozostaw kompozycję do zaparzenia na około 10 minut. Przejdź do następnego kroku.
5. Konieczne jest wybranie 4 dużych ogórków, spłukanie ich, usunięcie rdzeni nożem i pocięcie każdej kopii na 2 sekcje. Za pomocą zwykłej łyżki połówki ogórków wypełnia się wcześniej przygotowaną mieszanką.

Zielona Sałatka

1. Ciekawa odmiana sałatki, do której musisz wziąć około 0,2 kg. szczaw i 2,5 razy więcej liści szpinaku. Posortuj szczygieł, umyj, posiekaj losowo, ale nie musisz być zbyt drobno posiekany.
2. Teraz zmierz około 5 łodyg zielonej wiązki. Opłucz je, oderwij zepsute miejsca. Posiekaj warzywa. Zrób to samo z trzema łodygami młodego czosnku. Połącz wszystkie elementy.
3. Póki jest czas, wyślij kilka jajek do wrzenia. Żółtko powinno być całkowicie gotowane na parze. Ochłodź jądra, posiekaj każdy z nich, a następnie pokrój połówki kostkami lub kostkami. Wrzuć salaterkę do reszty składników.
4. Aby sałatka dostała interesujące nuty, zmiel do niej około 6 oliwek lub oliwek. Dopraw do smaku łyżką soku z cytryny, olejem roślinnym i przyprawami. Mieszaj, odstaw na kwadrans i posmakuj.

Puree Ziemniaczane

1. To danie ma dość ciekawy smak. Ma ostre nuty, więc po prostu nie mogę pomóc, ale lubię. W schemacie klasycznym posortuj i spłucz 0,3 kg. szpinak Suszyć i gotować w solonym roztworze przez około 5 minut.
2. Złóż go na sito i poczekaj, aż nadmiar płynu spłynie. Zieleń zacieru. Dla wygody użyj blendera. Następnie zacznij gotować sos. Rozgrzej patelnię z olejem i usmaż w niej 10 gr. mąka pszenna
3. Dodaj 50 ml do garnka. mleko Wymieszaj składniki, aby nie było skrzepów. Mieszaj w tej samej masie 10 g. masło Dusić potrawy przez pewien czas w leniwym ogniu. Następnie dodaj 20 ml do sosu. krem, 10 gr. cukier granulowany, pieprz i sól do smaku.
4. Dopraw szczyptą gałki muszkatołowej. Ta przyprawa doda potrawie niezwykłego akcentu. Podawaj tłuczone ziemniaki w porcjach. Wlać sos lub umieścić w osobnej filiżance. To danie będzie szczególnie przydatne dla rosnącego ciała.

Kwaśna przekąska

1. Ten przepis jest bardzo popularny w Gruzji, migrował do innych krajów i jest mocno zakorzeniony w książkach kuchennych. Do gotowania potrzebujesz kwaśnego mleka, które zastępuje się jogurtem (500 ml). Przystawka może stać się zupą, jeśli dodasz więcej mleka.
2. Mierz około 450-480 gr. ulotki ze szpinaku. Posortuj je, eliminując wszystkie uszkodzone instancje. Opłucz Greenfinch, a następnie pozwól mu spocząć na serwetce, aby usunąć nadmiar wilgoci.
3. Weź kilka ząbków czosnku, przepuść je przez specjalne zmiażdżenie lub bardzo drobno kruszonkę. Opłucz pęczek kolendry, osusz ręcznikami i posiekaj. Wszystko wymieszaj z liśćmi szpinaku. Doprawić przyprawami i solą.
4. Przygotuj durszlak, rozprowadzając w nim kilka warstw gazy. Wylej kwaśne mleko, aby spuścić serwatkę. Pokonaj mikserem samą masę, połącz z ulubionymi przyprawami i innymi składnikami. Aby naczynie było płynne, należy go rozcieńczyć opalenizną lub ayranem w odpowiedniej ilości.

Kotlety

1. Przygotuj 1 kg. zielenie w zwykły sposób. W razie potrzeby pozbądź się ogonków i zepsutych liści. Umyj surowce z brudu. Wlej szpinak wrzącą wodą i pozostaw na kilka minut. Następnie należy spuścić wodę.
2. Ściśnij liście i drobno posiekaj. Wymieszaj przygotowaną masę z 2 surowymi jajkami. Dodaj 60 gr. mąka i przyprawy według własnego uznania. Warto również dodać 20 gr. świeże posiekane warzywa. Wymieszaj masę i uformuj placki.
3. Smażyć na gorącej patelni z olejem po obu stronach do różowego odcienia. Gotowa przystawka pasuje do puree ziemniaczanego. Jako dodatek możesz wybrać inne produkty, które bardziej Ci się podobają.

Szpinak W Sosie Mlecznym

1. Pierwszym krokiem jest rozpoczęcie przygotowywania sosu mlecznego. Podgrzej na patelni 30 gr. masło Smażyć w nim, aż złoty kolor 30 gr. mąka Wlać do masy 80 ml. mleko Poczekaj, aż pojawią się bąbelki.
2. Zagnieść i zmielić produkty, aby uzyskać jednolitą, lepką konsystencję. Wrzuć 30 g do przygotowanego sosu. zmiażdżone orzechy włoskie. Wlać 10 g. cukry i przyprawy, które lubisz najbardziej.
3. Na osobnej patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego. Przełóż w nim połowę posiekanej cebuli. Następnie przygotuj 0,3 kg. klasyczna technologia szpinaku. Napełnij go 0,5 litra. wrząca woda. Gotuj przez kilka minut.
4. Wymieszaj wszystkie przygotowane potrawy w jednym pojemniku. Zalej leniwy ogień przez około kwadrans. Podawaj gotowe danie, posypując je drobno posiekanymi świeżymi ziołami i grzankami.

Subtelności gotowania

1. Bez wątpienia przed każdym gotowaniem opłucz warzywa pod bieżącą zimną wodą. Pozbądź się grubych łodyg, zepsutych liści i innych śmieci. W razie potrzeby ugotuj szpinak, procedurę należy przeprowadzić w solonym roztworze tylko przez kilka minut.
2. Następnie złóż warzywa do durszlaka, aby pozbyć się nadmiaru płynu. Aby uzyskać maksymalne korzyści z surowców, lepiej jest gotować na parze. Ponadto dzięki tej metodzie gotowania liście zyskują przyjemną wilgotną i miękką strukturę.
3. Jeśli nie masz podwójnego kotła, alternatywą jest sito. Wrzuć do niego zieleninę i umieść nad garnkiem z wrzącą wodą. Gotowanie zajmuje tylko kilka minut.Podczas smażenia na patelni, nie podawaj tej procedury dłużej niż 2 minuty.
4. Jeśli wcześniej warzywa zostały zamrożone, należy je naturalnie rozmrozić w lodówce. Procedura zajmie dużo czasu, ale w ten sposób użyteczna kompozycja zostanie zachowana tak dokładnie, jak to możliwe. Jak tylko surowce odmrożą, wyciśnij wilgoć i gotuj w zwykły sposób.

Wybór

1. Jeśli chcesz czerpać maksymalne korzyści z danego produktu, musisz przestrzegać pewnych zasad wyboru, a także zużycia. W rzeczywistości nie ma w tym nic skomplikowanego, więc nie będziesz mieć żadnych zbędnych pytań. Jednak zaniedbanie takich zaleceń może spowodować szczególną szkodę dla organizmu.
2. Najlepszą opcją byłoby samodzielne uprawianie rośliny na własnej stronie. W takim przypadku możesz być głęboko przekonany, że surowce będą tak naturalne i przydatne, jak to możliwe. Ponadto samodzielna hodowla takiej rośliny nie powoduje żadnych trudności. Szpinak można zbierać od wiosny do jesieni. W razie potrzeby można go zapisać na zimę.
3. Należy tylko zauważyć, że eksperci nie zalecają czekania, aż liście dojrzeją. Możesz zbierać niedojrzałe. Młode liście zawierają znacznie mniej kwasu szczawiowego. Dlatego taki produkt jest znacznie bezpieczniejszy niż dojrzały. Rozważ te same kryteria przy zakupie roślin w sklepach.
4. Staraj się wybierać wyłącznie soczyste i młode liście o jasnym kolorze. Najlepiej spożywać takie surowce świeże. W ten sposób możesz uzyskać jak najwięcej. Podczas przygotowywania różnych potraw najlepiej użyć podwójnego bojlera. W tym przypadku cenna kompozycja praktycznie nie zostaje utracona.

Harm

1. Nie ma wątpliwości, że prezentowana roślina ma wiele pozytywnych cech. Jednak surowce mogą poważnie zaszkodzić ludzkiemu ciału. Dlatego przed spożyciem produktu należy wziąć pod uwagę niektóre subtelności.
2. Surowo zabrania się spożywania rośliny z chorobą dny, wrzodów, kamieni żółciowych i kamicy nerkowej. Zapalenie stawów i reumatyzm również podlegają przeciwwskazaniom. Problem polega na tym, że liście zawierają wysokie stężenie kwasu szczawiowego. Taki enzym wywołuje zaostrzenie trwających chorób.

Pamiętaj, że żadnych potraw gotowanych ze szpinakiem nie należy przechowywać. Dlatego staraj się robić porcje, które możesz jeść na raz lub przez cały dzień. Przygotowania na przyszłość nie są odpowiednie, nie przyniosą żadnej korzyści osobie. Przeciwnie, sole azotawe zaczynają się gromadzić w paszy.

Wideo: jak zrobić szpinak pysznym