Jak i ile gotować soczewicę do ugotowania?

Ponad sto lat temu prezentowana roślina należąca do rodziny fasoli została znaleziona wszędzie. Z czasem jednak soczewicę zastąpiono groszkiem i zyskała uznanie konsumentów. W Europie produkty te są znacznie bardziej powszechne niż we wszystkich innych krajach, w tym w rozległości naszej ojczyzny. Ale roślina ma swoich zwolenników, dla których przygotowaliśmy dzisiejszy materiał. Przeanalizujemy wszystko w odniesieniu do gotujących się ziaren.

Wartość produktu

1. Prezentowana odmiana jest uwielbiana ze względu na stosunkowo obszerną listę substancji chemicznych obecnych w produkcie. Działają na układ odpornościowy w kompleksie, każde połączenie wzmacnia wzajemne działanie. Podstawą są minerały, kwasy, pektyna, błonnik pokarmowy, witaminy.
2. Dzięki włączeniu błonnika pokarmowego nasilają się procesy metaboliczne, co prowadzi do poprawy funkcjonowania najważniejszych układów i narządów. Owoce soczewicy są stosowane w celu pozbycia się dodatkowych kilogramów, ponieważ szybko wypełniają żołądek, wysyłają do mózgu sygnał o sytości i pomagają spalać złogi tłuszczu.
3. Ze względu na stosunkowo niski indeks glikemiczny można spożywać produkty dla kategorii osób cierpiących na cukrzycę. Soczewica koncentruje związki białkowe w dużych ilościach, zwiększają produkcję nadmiaru glukozy i oczyszczają kanały krwi ze złogów cholesterolu.
4. Przychodzące witaminy z grupy B są przydatne w psycho-emocjonalnym środowisku człowieka. Aby znormalizować sen, stłumić nieprzyjemne objawy depresji i łatwiej przeżyć stresujące sytuacje, produkt należy wprowadzić do podstawowego odżywiania. Jest spożywany podczas zatrucia pokarmowego lub alkoholowego.
5. Eksperci zalecają spożywanie tej kultury w formie gotowanej i mielonej na choroby układu pokarmowego. Obejmuje to wrzód trawienny, zapalenie żołądka itp. Soczewica leczy zgagę i czkawkę.
6. Możesz długo rozmawiać o leczniczych efektach surowców omawianych na ludzkim ciele. Nie można wykluczyć zdolności soczewicy do poprawy stanu skóry i włosów, do wyeliminowania próchnicy zębów i krwawienia z dziąseł.

Metody gotowania

Klasyczny

1. Tradycyjną techniką jest gotowanie na patelni. Jednak przed głównymi manipulacjami ziarna należy kilkakrotnie umyć, a następnie posortować. Wszystkie uszkodzone i puste wystąpienia są wykluczone. Moczenie w tym przypadku nie jest konieczne, ponieważ ziarna osiągają gotowość w krótkim czasie.
2. Gdy surowiec zostanie umyty i przeniesiony, zanurz go we wrzącej wodzie, możesz dodać sól lub zrób to około 7 minut przed końcem gotowania. Ważne jest, aby zrozumieć, że dodanie soli wydłuża czas gotowania. Również olej słonecznikowy należy wprowadzić na patelnię, tak jak podczas gotowania makaronu.
3. Jeśli chodzi o czas ekspozycji przy minimalnej mocy pieca, wszystko zależy od odmiany, którą planujesz zrobić. Oczywiście możesz ocenić gotowość, próbując kilku ziaren do smaku. Łatwiej jest jednak pamiętać, jak długo potrzebujesz i trzymać się tego.
4. Odmiany żółte lub czerwone są szybko gotowane, wymagają około kwadransa. Jeśli chodzi o odmiany czarne lub brązowe, wystarczy przytrzymać je 25 minut. Najdłużej leżą zielone ziarna, potrzebują co najmniej 40 minut i lepiej poczekać godzinę.
5. Podobnie odbywa się gotowanie za pomocą powolnej kuchenki lub podwójnego kotła, ale w takich przypadkach lepiej jest dodatkowo zwiększyć czas trwania o 20 minut. Niektóre składniki również marnieją w kuchence mikrofalowej; cały proces zajmuje kwadrans.Ważne jest, aby wymieszać kompozycję i ocenić gotowość próbki.
6. Kolejny ważny aspekt dotyczy proporcji. Jeśli planujesz ugotować ziarna, aby następnie podać je na przystawkę, to w tym przypadku 1 sekcja soczewicy polega na 2 sekcjach płynu. Ten stosunek pozwala nie trawić produktu. Podczas korzystania z kuchenki mikrofalowej należy wypełnić ziarna, aby płyn wzrósł o 3 cm.

Wolnowar

1. Warto zauważyć, że od dłuższego czasu multicooker stał się integralną częścią życia wielu gospodyń domowych. Dlatego sprzęt gospodarstwa domowego jest dostępny w prawie każdym domu. Zaletą multicookera jest to, że gotuje on naczynia prawie automatycznie.
2. Jeśli chodzi o soczewicę, nie każda gospodyni domowa wie, jak ją ugotować w takim sprzęcie domowym. Dlatego wspólnie zrozumiemy. Jeśli zamierzasz gotować fasolę z dodatkowymi składnikami, pierwsze układane są w misce na końcu.
3. Do gotowania soczewicy z grzybami posiekaj drobno posiekane ząbki czosnku i cebulę. Przełóż do miski z masłem, aż będzie przezroczysta. Dodaj 10 posiekanych pieczarek w dowolnej formie do warzyw. Smaż przez kilka minut. Wlać przyprawy.
4. 200 g z góry przygotowane soczewica dodać do głównych składników. Wlej 0,5 litra do miski. wrząca woda. Dusić naczynie przez 1 godzinę. Następnie pozostaw urządzenie w trybie automatycznego ogrzewania na kolejną jedną trzecią godziny. Na tej samej zasadzie soczewicę można gotować z innymi produktami.

Mikrofalówka

1. Nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, że przedmiotową kulturę fasoli można gotować za pomocą kuchenki mikrofalowej. Takie urządzenia gospodarstwa domowego nie tylko dobrze podgrzewają i rozmrażają żywność. Wlać żółtą lub czerwoną soczewicę do żaroodpornego pojemnika.
2. Dodaj przyprawy do swojego smaku. Nie zapomnij posolić. Wlej wrzącą wodę, aby pokryła surowce przez kilka centymetrów. Wyślij do mikrofalówki. Nie ma potrzeby przykrywania produktu specjalną nasadką. Gotuj przez 10 minut przy maksymalnej mocy. W rezultacie soczewica jest smaczna i krucha.

Owsianka Queen Bean

Wcześniej przeanalizowaliśmy różne opcje przygotowania roślin strączkowych. Jednak z soczewicy można przygotować różne smaczne i zdrowe potrawy. W takim przypadku lepiej eksperymentuj sam.

1. Zaletą owsianki jest to, że ma niezwykły smak jako niezależne danie. Ponadto to danie dobrze komponuje się z rybami lub mięsem. Aby przygotować surowce, konieczne jest wysłanie umytej fasoli do wrzącej wody.
2. Nie ma znaczenia, którą odmianę wybierzesz. Woda powinna być 2 razy większa. Wlej sól ze swoimi ulubionymi przyprawami. Oddzielnie posiekaj cebulę z marchewką. Smażyć na maśle, aż będzie złoty.
3. Odcedź soczewicę i pozostaw na chwilę pod pokrywką. Wymieszaj produkty razem i dodaj niewielką ilość masła. Podawać z posiekaną świeżą zielonką.

Wybierając surowce, zwróć na to szczególną uwagę. Upewnij się, że wszystkie ziarna mają jednolitą gładką strukturę. Nie próbuj kupować zepsutego produktu. Ponadto nie zaleca się mieszania ze sobą różnych odmian fasoli. Problem polega na tym, że jeden rodzaj soczewicy gotuje się szybciej.

Wideo: jak gotować soczewicę na przystawce