Jak obrać lub obrać migdały

Migdały od dawna są spożywane przez ludzi na całym świecie, dlatego trudno nazwać je ciekawością. Orzechy mogą być gorzkie lub słodkie, każda odmiana ma swoje zastosowanie. Często produkt jest stosowany w szczególności w wyrobach cukierniczych i kulinarnych. Chętnie go spożywają, aby zaspokoić ostry, szalejący głód. W niektórych regionach terytorialnych ten orzech rośnie, jak mówią, w dziki sposób. Oznacza to, że można go znaleźć na drzewach, po czym można go zebrać i wyczyścić. Rozważmy wszystko w kolejności pierwszeństwa.

Wartość produktu

1. Rdzeń jąder zawiera najcenniejsze witaminy z grupy B. Najlepiej odzwierciedlają się one na zdrowiu ludzkim, a zwłaszcza na układzie nerwowym. Substancje te stabilizują psychikę, zapobiegają rozpadowi nerwów i eliminują problemy ze snem. Uwzględniono również witaminy kosmetyczne reprezentowane przez retinol i tokoferol. Odpowiadają za poprawę kondycji paznokci ze skórą i włosami.
2. Skład jąder zawiera wiele minerałów, takich jak wapń, magnez, fosfor, sód, selen, miedź i inne. Są wymagane do skoordynowanej pracy narządów wewnętrznych. Istnieją również nienasycone kwasy tłuszczowe, których głównym zadaniem jest usuwanie złogów cholesterolu, poprawa stanu płytek paznokciowych i linii włosów. Błonnik pokarmowy reguluje aktywność układu pokarmowego i zapobiega stagnacji.
3. Według niektórych raportów jedzenie orzechów pomoże diabetykom obniżyć poziom glukozy we krwi. Ponadto ten produkt oczyszcza nerki z piasku i małych formacji w postaci kamyka 0,5 cm Orzechy tej odmiany oczyszczają krew, poprawiają jej skład, zwiększają poziom hemoglobiny z powodu akumulacji żelaza w kompozycji. Przydaje się migdał na problemy z woreczkiem żółciowym i śledzioną.
4. Według niektórych raportów migdały są odpowiedzialne za zwiększenie siły męskiej. W przypadku problemów z potencją przedstawiciele męskiej połowy ludzkości po prostu muszą ją zjeść. W takim przypadku po oczyszczeniu produkt miesza się z miodem i plasterkami cytrusów (najlepiej cytryny). Ta kompozycja jest spożywana codziennie przez parę łyżek. Oczywiście taka kompozycja nie neguje użycia narzędzi do ukierunkowanego działania. Udowodniono wartość surowców jako skutecznego produktu zwiększającego libido.
5. Ponieważ kompozycja zawiera dużo fosforu, konieczne jest wprowadzenie kompozycji do diety dla osób systematycznie poddawanych stresowi psychicznemu. Ponadto produkt będzie miał pozytywny wpływ na osoby pracujące fizycznie. Niektóre substancje z kompozycji orzechów uzupełniają podaż siły, tonizują ciało, wzmacniają mięśnie. Beta-karoten jest odpowiedzialny za widzenie i zapobiega poważnym patologiom w postaci zaćmy i jaskry.
6. Jeśli weźmiemy pod uwagę wykorzystanie surowców w świecie kosmetycznym, tutaj w większości przypadków stosuje się olej migdałowy. Działa nawilżająco, złuszcza skórę, przywraca regenerację komórkową. Nawet w dermatologii stosuje się olej, ponieważ zwalcza łuszczycę, zapalenie skóry, inne wysypki niewiadomego pochodzenia i egzemę.

Usuwanie skorupy

1. Orzechy są w skorupie, która jest dość zwarta. Stopień twardości zależy od dojrzałości produktu. W niektórych odmianach skorupa jest wyrafinowana, więc szybko pęka. Niektórzy nawet potrafią rozdzielić palce.
2. Jeśli otrzymasz próbkę z gęstszą skorupą, nie możesz tego zrobić bez improwizowanych urządzeń.Należy go rozbić i zrobić, aby nie zmiażdżyć rdzenia w środku. W tym celu stosuje się szczypce, młotek, prasę czosnkową lub krakersy orzechowe.
3. Podczas dzielenia orzechy należy wkładać w taki sposób, aby nie odbijały się po dotknięciu młotka. Niektórzy radzą stawiać owoce na krawędzi, ale jest to ryzykowne. Działaj, jak chcesz.
4. Jeśli często zbierasz migdały, a następnie posiekasz je i poddasz dalszej obróbce, zalecamy rozwidlenie i zakup dziadka do orzechów. Jest dość kompaktowy, wygodny i stosunkowo niedrogi. Po ułożeniu orzechów w pogłębieniu skorupy łatwo się łamie. Musisz tylko zdobyć rdzeń.

Metody usuwania skóry

Poniższe manipulacje pozwolą ci łatwo usunąć skórkę z próbek po zdjęciu skorupy.

Ręcznik

1. Blanchuj dany produkt, jak wskazano wcześniej. Rozłóż ręcznik waflowy o wystarczających rozmiarach na płaskiej powierzchni. Jądra orzecha są ułożone po jednej stronie materiału. Po drugie, przykryj je.
2. Zacznij wcierać i jakby masować produkt w dłoniach ręcznikiem. Zatrzymaj procedurę i weź już obrane jądra. W przypadku nieczystości powtórz procedurę. W razie potrzeby przetwarzaj pozostałe orzechy pojedynczo.
3. Dzięki tej metodzie można oczyścić wystarczająco dużą liczbę jąderek. Wadą tej metody jest to, że istnieje kilka nieobranych orzechów, które należy czyścić pojedynczo. Ponadto najprawdopodobniej będziesz musiał pozbyć się ręcznika.

Pakiet

1. Po blanszowaniu włóż orzechy do torby. Ta metoda jest nieco podobna do poprzedniej. Rozpocznij mielenie i masowanie produktu w dłoniach. Kontynuuj manipulowanie, aż nakrętki będą całkowicie czyste.
2. Alternatywnie spróbuj zwinąć zawartość torby za pomocą wałka na płaskiej powierzchni. Problemem będzie tylko to, że jądra prawdopodobnie zostaną uszkodzone. Następnie wlej obrane orzechy do sita i wstrząśnij. Łuska podniesie się, orzechy pozostaną poniżej.
3. Po blanszowaniu lub namoczeniu po czyszczeniu należy spłukać surowce zimną wodą. Ta procedura pozwoli nie ciemnieć jąder. Następnie należy wysłać orzechy do piekarnika na 1 godzinę, aby wyschły w temperaturze 70 stopni.
4. Warto zauważyć jeszcze jedną subtelność, jeśli orzechy są namoczone i nie blanszowane, potrzebują więcej czasu do wyschnięcia. W przeciwnym razie gotowy produkt można użyć w oryginalnej postaci lub usmażyć. Wszystko będzie zależeć od przepisu i osobistych preferencji.
5. Warto również wspomnieć, że istnieją 2 rodzaje migdałów - jest gorzkie i słodkie. Tylko druga opcja jest spożywana w żywności. Problem polega na tym, że trujące związki są obecne w pierwszym surowcu. Gorzkie migdały są wykorzystywane wyłącznie do produkcji leków i kosmetyków. Spożywanie takiego produktu jest surowo zabronione.

Przechowywanie obranych jąder

1. Po oczyszczeniu surowców nigdy nie wystawiaj ich na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Miejsce przechowywania powinno być wystarczająco chłodne, suche i wystarczająco ciemne. Ponadto, tylko suszone jądra mogą być przechowywane. W przeciwnym razie zostaną pokryte pleśnią.
2. Przechowywanie orzechów razem z silnie pachnącymi produktami jest surowo zabronione. Jądra doskonale pochłaniają zapach. Upewnij się również, że orzechy są przechowywane w szczelnym pojemniku. Najlepiej nadaje się specjalny pojemnik z urządzeniem próżniowym.
3. Do długotrwałego przechowywania najlepiej jest używać suszonego produktu niż smażonego. W drugim przypadku orzechy mogą szybko stać się zjełczałe. Surowo zabrania się przechowywania kilku rodzajów orzechów w jednym pojemniku.
4. Jeśli kupiłeś gotowe migdały, przechowuj je zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Jeśli już złamałeś szczelność opakowania, przenieś zawartość do zamkniętego pojemnika.Następnie włóż do lodówki do przechowywania.
5. Migdały pokrojone w plastry będą miały znacznie krótszy okres przydatności do spożycia w przeciwieństwie do całych ziaren. Mąka jest przechowywana jeszcze mniej. W lodówce okres przechowywania wynosi sześć miesięcy, jeśli zamrozisz orzechy, to 1 rok.
6. Warto zauważyć, że po zamrożeniu dany produkt nie traci smaku i właściwości leczniczych.

Regularne spożywanie jąderek w umiarkowanej ilości wpływa na ogólny stan zdrowia wyłącznie pozytywnie. Najważniejsze jest przestrzeganie metod przetwarzania i przechowywania surowców. Jeśli zastosujesz się do prostych zaleceń, nie spotkasz nic złego.

Wideo: jak obrać migdały