Treść artykułu
Wiecznie zielone drzewo pomelo daje ludziom smaczny i soczysty owoc, który nazywa się pomelo. Ma inne imiona - pompelmus lub sheddock. Co więcej, owoc ten nazwano Sheddock nieprzypadkowo, ale ku pamięci kapitana Sheddocka, który przyniósł nasiona tej rośliny w XVII wieku z archipelagu Malajów. Kiedyś te owoce były uprawiane w Chinach, aby mogła je zjeść tylko rodzina cesarska.
Całe plantacje drzew pomelo znajdują się w Wietnamie i Japonii, Chinach i Tajlandii, Indiach i Indonezji i są dostarczane w dużych ilościach do krajów europejskich. Ze względu na fakt, że owoc ma dość grubą skórkę, a pomiędzy nim a miąższem znajduje się znaczna biała warstwa o luźnej konsystencji, owoce są niezawodnie zachowane podczas długotrwałego transportu.
Istnieje szeroka gama odmian pomelo. Różnią się w różnych odcieniach i kolorach miazgi - od białego do nasyconego różu. Smak jest również doskonały - kwaśny, słodko-kwaśny lub słodki. Ale wszystkie owoce łączy jedna główna zaleta - wszystkie są pachnące, niezwykle smaczne i zdrowe, ponieważ zawierają wiele witamin i minerałów. Z przyjemnością owoce odważnie jedzą dzieci i dorośli. Kto w diecie tego cytrusa stał się nawykiem, już wie, jak go wybrać, oczyścić i podać.
Wybory: porady
Zanim pomelo znajdzie się na stole, musisz wybrać odpowiedni owoc w punkcie sprzedaży.
Kupując, należy zwrócić uwagę na:
- Pojawienie się cytrusów. Jeśli są na nim wgniecenia lub uszkodzenia, nie zaleca się jego przyjmowania. Niepokojący kolor skóry jest niepokojący.
- Miękkość skórki. Jeśli jest twardy, oznacza to, że owoc jest niedojrzały, za najlepszy uważa się ten, który jest lekko przeciskany po naciśnięciu.
- Zapach pochodzący z miotły. Wysokiej jakości owoce emanują nieuchwytnym przyjemnym aromatem, w przeciwieństwie do rozpieszczonego ostrym nieprzyjemnym zapachem.
- Pozostał ślad po lekkim naciśnięciu na owoc. Nie należy kupować takiego, na którym po naciśnięciu pozostaje zauważalny wgniecenie.
Jak prawidłowo czyścić
Soczysta smaczna miąższ owoców - to część, za którą kupowana jest miotła. Ale jest ukryty za dość grubą skórką, a ponadto jest podzielony za pomocą skórzastych membran na liczne segmenty.
Oczyszczanie miotły rękami jest prawie niemożliwe, chyba że tak silny człowiek jak Dmitrij Chaładzhi zajmie się tą sprawą. Zwykle ludzie używają noża.
Skórka nie należy do jadalnych części płodu, dlatego należy ją usunąć. Miłośnikom pomelo zaleca się polewanie owoców wrzącą wodą w celu szybszego oddzielenia, w tym przypadku korzyść będzie dwustronna:
- Skórka stanie się bardziej miękka i bardziej posłuszna.
- Specjalny wosk jest szybko usuwany z powierzchni, co chroni owoce przed inwazją infekcji i psuciem się podczas długotrwałego transportu.
W każdym razie pomelo należy umyć przed czyszczeniem i jedzeniem.
Istnieje kilka metod obierania. Wszystkie są wykonywane nożem, ale bardzo ostrożnie, aby zachowany pyszny sok został zachowany i nie wyciekł:
Pionowa Dla wygody górne części są usuwane przede wszystkim z obu stron. Następnie za pomocą noża w kilku częściach od góry do dołu wzdłuż owocu - pionowo - wykonaj płytkie cięcia, a następnie poszczególne kawałki skórki pozostaną łatwe do oddzielenia. Gruba biała warstwa również będzie musiała zostać usunięta - nie jest jadalna. Aby się go pozbyć, należy oddzielić plasterki, wyciąć warstwę z każdego w wąskiej części, a następnie warstwę będzie łatwo ściągnąć, zaczynając od dołu. Gęsty skórzasty film będzie również zbędny podczas posiłków, więc należy go usunąć.
Spirala W takim przypadku musisz trochę ciężko pracować. Nacięcie należy wykonać od góry do dołu spiralnie.Po zakończeniu nacięcia pozostaje oderwać naciętą skórkę i łatwo się odsunie. Następnie pozostanie oddzielenie białej warstwy, rozłożenie miotły na segmenty, usunięcie skórzastych membran membranowych.
Lepiej jest wyczyścić pomelo w głębokim pojemniku. Następnie, jeśli sok przepływa podczas cięcia, można go zapisać.
Przechowywanie
Po obraniu pomelo owoce nie powinny być przechowywane dłużej niż tydzień, ale nadal świeże i smaczne cytrusy pozostają nie dłużej niż trzy dni.
Jeśli pomelo musi być nieobrane, lepiej przechowywać go w chłodnym miejscu przez miesiąc. Dla większego bezpieczeństwa istnieje taka sprawdzona metoda: owinąć papier spożywczy, ale najpierw posmarować go dużą ilością oleju roślinnego.
Wideo: o korzyściach i szkodliwości pomelo
Prześlij