Jak czyścić grejpfruta

Czasami przyjemność z jedzenia cytrusów psuje niewygodny sposób ich czyszczenia. Skórka może być trudna do usunięcia, a miąższ oddzielony jest twardymi, gorzkimi błonami, ponadto we wszystkich owocach cytrusowych znajdują się nasiona, których nie można żuć. Niektórzy denerwują się zapachem olejku eterycznego, który pozostaje na rękach po oczyszczeniu płodu, podczas gdy inni są niezadowoleni, że podczas czyszczenia traci się dużo cennego soku. Aby nie rezygnować ze zdrowych soczystych owoców, jedz je w całości lub dodawaj do potraw kulinarnych, pamiętaj o kilku sztuczkach, jak wygodnie obrać grejpfruta.

Różowy grejpfrut jest jednym z największych owoców cytrusowych. Zwykle jest ubrany w grubą skórkę i gęsto wypełniony sokiem. Jest stosowany jako deser, dodawany do sałatek i zimnych przekąsek, a także wyciskanego soku do picia lub marynat. Skórka owocowa jest używana do pieczenia i słodyczy. W każdym razie owoce muszą być odpowiednio czyszczone, aby zachować ich jakość i korzystne właściwości.

Zalecenia krok po kroku, jak obrać grejpfruta

Przede wszystkim owoce należy umyć z brudnej płytki nazębnej i wosku, który często jest smarowany do przechowywania. Opłucz owoce w ciepłej wodzie i wytrzyj je ręcznikami papierowymi - działanie mechaniczne całkowicie usunie brud. Aby użyć skórki, owoce należy oblać wrzącą wodą.

Czyszczenie bez usuwania skórki
Jeśli grejpfrut jest potrzebny do soku, istnieje tajemnica jego wysokiej jakości wyciskania. Będzie to szczególnie przydatne dla tych, którzy nie mają sokowirówki cytrusowej. Przed zabiegiem zwiń owoce w skórkę na stole - spowoduje to ściśnięcie miąższu i lepiej byłoby oderwać błony i podać sok. Następnie grejpfrut jest krojony na dwie połówki, a sok przeżywa, możesz to zrobić nawet ręcznie.

Jeśli owoce mają być podawane, połówki pokrojone ze skórą są prezentowane za pomocą specjalnej łyżki, a miąższ jest czyszczony. Możesz to również zrobić, jeśli recepta wymaga pół plasterków owoców. Przetnij całego grejpfruta na pół, użyj cienkiego noża i łyżki: pokrój plasterki i wyjmij je łyżką z białej folii „koperty”.

Metoda konserwowania soku
Jeśli skórka przeszkadza, jest usuwana. Możesz obrać skórkę o głębokości 0,5 cm wzdłuż „równika” - to znaczy na środku. Następnie weź łyżkę deserową i wklej pod skórką równolegle do miąższu. Za pomocą łyżki musisz przetworzyć cały owoc w kółko, jakby oddzielając skórkę od środka. Najpierw usuń „kopułę” skóry, a następnie drugą połowę.

Innym sposobem jest pokrojenie skórki o 0,5 cm, jak arbuz - na 6 plasterków, bez dostania się do miąższu. Następnie zdejmij skórę dłońmi. Dla osób uczulonych na olej cytrusowy można użyć plastikowych rękawiczek, włożyć owoce do torby lub kilku warstw folii spożywczej - i zdjąć skórkę przez warstwę ochronną. W tym samym celu pomogą ręczniki papierowe. Nie ochronią całkowicie twoich rąk przed rozpryskami oleju, ale pochłoną jego nadmiar, a to zapewni porządek na stole.

Powstały obrany owoc dzieli się na plastry, ubrane w białą skórkę. Jeśli pozwolisz im wyschnąć, owoce będą bardzo łatwe do obrania. Ponadto konieczne będzie jedynie oderwanie szwu (wąska nić, która znajdowała się w rdzeniu) lub odcięcie go - i usunięcie folii, usuwając całe kawałki miazgi.

Przydatna rada: nie wyrzucaj błon grejpfruta. Spośród nich możesz nalegać na bardzo przydatny tonik do twarzy lub płukanie włosów z funkcją kontrolowania oleistości i nawilżania skóry.

Sposób czyszczenia szefa kuchni
Najpierw musisz odciąć „czapki” na biegunach cytrusów. Następnie pokrój skórkę równolegle do plastrów, chwytając trochę miazgi i usuwając całą białą warstwę. Następnie za pomocą noża ciało jest wycinane z każdego „przedziału” dwoma ruchami wzdłuż membran. Ta metoda obierania grejpfruta jest szybka, ale w tym procesie traci się dużo soku.

Usuwanie skórki
Aby uzyskać aromatyczną skórkę, którą najczęściej dodaje się do wypieków, mięsa lub koktajli, skórkę należy umyć. A potem możesz użyć 3 narzędzi:

1. Specjalny nóż. Wygląda jak obieraczka do ziemniaków i kroi skórkę na cienkie paski, które są przydatne do dekoracji potraw.
2. Zwykła dobra tarka. Za jego pomocą możesz uzyskać pachnący kleik ze skórki.
3. Nóż kuchenny. Pokrój skórkę cienką warstwą bez dotykania białej miazgi, aby dodatek nie gryzł.

Sugestie dotyczące owoców

Różne odmiany grejpfruta mogą być odpowiednie do różnych zadań kulinarnych. Do soku wybierz cienkie, ciężkie owoce z rumieńcem na skórce. Taki owoc będzie słodki i soczysty.

W przypadku sałatek owocowych lepiej wybrać mięsiste owoce. Owoce gruboskórne mają zwykle gorzki smak, czerwonawa skórka wskazuje na dojrzałość i wysoką zawartość cukru. W jasnych owocach jest dużo karotenu i przydatnego kwasu. Biorąc pod uwagę skład potrawy - sałatki owocowej, przystawki do kanapek lub sosu - wybierz odpowiedni odcień smaku.

Wideo: jak obrać grejpfruta