Jak parzyć herbatę partnera

Od kilkudziesięciu lat ten wyjątkowy napój z Ameryki Południowej zajmuje honorowe miejsce w sercach i półkach miłośników herbaty. Ten napar ziołowy ma wyjątkowy przyjemny smak, działanie tonizujące, a także zawiera szereg witamin i substancji biologicznie aktywnych, które wzmacniają i wspierają organizm. Wokół parzenia takiej herbaty istnieje cały rytuał, który ma nie tylko kulturowe korzenie, ale także praktyczne znaczenie. Przeczytaj więcej o tym, jak parzyć partnera.

Określone naczynia kuchenne

Tradycyjnie partner jest warzony i pijany w poszczególnych naczyniach - tykwa. Indianie zawsze nosili ze sobą czajniczek, aby móc budzić siły i stymulować ciało podczas długich przejść przez góry i pustynie, podczas prac rolniczych, a być może nawet podczas bitew plemiennych.

Tykwa jest wykonana z tykwy - małego owocu w kształcie doniczki. W domu dynia jest po prostu czyszczona i suszona. Teraz, gdy produkcja kalabasy nabrała przemysłowych rozmiarów, a tradycja picia kumpli rozprzestrzeniła się na cały świat, naczynia są spalane w piecach i dekorowane pod każdym względem.

Można znaleźć tykwę w metalowych obręczach i „uchwytach na kubki”, z grawerem, wycięciami, wszelkiego rodzaju rysunkami i ornamentami Indian Ameryki Północnej. Czasami zdarzają się skrzynie na naczynia, dziane z wełny alpaki. Takie urządzenie tworzy dodatkowy efekt termosu i pozwala dłużej utrzymywać ciepło napoju.

Można również spotkać nietypowe naczynia - naczynia dla partnera z drewna i gliny. Możesz dokonać wyboru według własnego gustu: ściśle przestrzegaj tradycji lub naparuj i wypij partnera w wygodnym naczyniu. Jednak ogólnie przyjmuje się, że jest to kubek dyniowy, który ujawnia wszystkie subtelności aromatu herbaty.

Specjalna słoma, bombilla, jest koniecznie przymocowana do tykwy. Jest to rurka wykonana z drewna lub metalu, jej górny koniec jest zwężony dla wygody, jak ustnik, a sitko jest przymocowane do dna. Dopóki istnieje przyjazna i dyplomatyczna tradycja picia partnera w kręgu, srebrne bomby są uważane za najbardziej higieniczne i reprezentatywne.

W razie potrzeby matę można zaparzyć w klasycznym naczyniu do herbaty: francuskiej prasie, imersyjnym czajniku lub czajniczku.

Jak przygotować ceramikę partnera

Dlatego pierwsze parzenie odbywa się w ten sposób: wlewają miskę gorącej wody na naczynie i pozwalają mu wyschnąć. Wlej liście herbaty mate do połowy i napełnij je gorącą wodą. Taka herbata może stać w naczyniu przez 5-10 dni. Niesłodzony wlew nie pogarsza się ani nie wędruje. Następnie wlewa się ciecz, a naczynie dokładnie myje się z płytki nazębnej i osadu. Uważa się, że gdy partner zjadł ściankę tykwy, każdy nowy liść herbaty lepiej ujawni swój aromat.

Takie naczynia nie są traktowane wrzącą wodą i mydłem. Staraj się nie rozpoczynać tykwy, myj ją natychmiast po wypiciu herbaty - a wtedy da ci wiele porcji pysznego napoju.

Jak parzyć partnera

Jedną z głównych zasad, których należy przestrzegać, jest temperatura wody. Bez względu na to, jak przygotowujesz partnera, płyn nie powinien być cieplejszy niż 80 stopni.W wysokich temperaturach niektóre substancje towarzyszące stają się toksyczne i mogą nie tylko podrażniać błony śluzowe układu pokarmowego, ale nawet wywoływać działanie rakotwórcze. Jeden lub dwa przypadki nie zaszkodzą ciału, ale regularne naruszanie tej zasady lub nadużywanie napoju może zmienić jego działanie na szkodliwe, jak ma to miejsce w przypadku przedawkowania.

Optymalne jest picie ciepłego partnera 2-3 razy w tygodniu. Specjalni fani herbaty mogą cieszyć się nią codziennie, ale nie przekraczają ilości 2-3 porcji.

Więc warzymy partnera krok po kroku:

1. Zagotuj wodę i pozwól jej ostygnąć do 80 stopni. Możesz użyć mineralnej, źródlanej wody źródlanej, na przykład z chłodnicy. Nie trzeba doprowadzać go do wrzenia. Indianie wierzyli w „życiodajne” siły źródeł naturalnych.
2. Wlać mate proszek do tykwy. Tradycyjny silny partner wytwarzany jest w proporcjach 2/3 suchego produktu na tykwę. Dla tych, którzy nie lubią gorących napojów cierpkich, wystarczy napełnić naczynie 1/3.
3. Kubek pochyla się na bok, słoma opada w uformowanym świetle na dno. Następnie umieść naczynie na dnie i napełnij je połową gorącej wody (80 °). Herbatę można pęcznieć i moczyć w wilgoci, po czym dodaje się ją do góry ciepłą wodą.
4. Po 3-6 minutach możesz wypić herbatę partnera. Należy pamiętać, że roślina stopniowo podaje soki, im dłużej herbata jest parzona, tym silniejsza się stanie: może zacząć gorzki, charakterystyczny obsesyjnie słodki aromat, pojawi się efekt ściągający. Taka ilość naparu jest obliczana dla 5-6 przyjęć, to znaczy ten sam surowiec jest wlewany wielokrotnie z wodą, a partner nadal podaje swój zdrowy sok. Mówią, że każdy nowy krąg zyskuje swój niepowtarzalny odcień smaku.

Przydatna rada: liście herbaty pozostaną świeże; jest napój kumpla bez słodzików i mleka. Ale możesz użyć dodatków. W takiej porcji umieszcza się mniej zielonego surowca, a ciasto szybko odrzuca się po 1-2 parzeniach, aby odpady nie fermentowały ani nie były kwaśne.

Mate jest zwykle pijany ciepłymi małymi łykami przez cały dzień, stopniowo dodając ciepłą lub gorącą wodę do napoju. Musisz zrozumieć, że Hindusi nie znali kolejnego stymulującego i orzeźwiającego napoju, więc spożywali tylko partnera. Dla wielu taki rytuał był uzależniający, jak palenie czy picie kawy. Dzisiaj ssanie nie jest konieczne, aby „skrzynkować” matę przez cały dzień. Możesz zaparzyć porcję w dogodny sposób w jednym czasie - napój nadal ujawni swój aromat i właściwości lecznicze.

Pachnący partner z dodatkami: jak zrobić smaczny napój

Kumpel ma ciekawy i oryginalny smak - słodkawy, lekko przypominający szałwię lub wanilię, z goryczką, jak mocne herbaty ziołowe i lekką eteryczną kwaskowatością. Silny partner przypomina nieco tytoń, a u kogoś może nawet powodować charakterystyczne drapanie w nosie. Napój jest przyjemny sam w sobie i zachwyci miłośników bogactwem jego smaku. Jednak taką herbatę można urozmaicać, czyniąc ją świąteczną, pożywną i budzącą się.

Cytrusowy kolega
Jeden z klasycznych przepisów na partnera jest uważany za infuzję z dodatkiem skórki. Tradycyjnie jest to limonka, grejpfrut lub cytryna, ale możesz również dodać skórkę mandarynek, pomarańczy i apartamentów do swojego smaku. Wysuszona pikantna skórka jest mielona i dodawana do liści herbaty. Powstały napój pozwala budzić się szybciej rano, rozgrzewać się, a nie pochylać w pochmurne dni, a także zachować energię w trybie operacyjnym.

Napój mleczny
Doskonale ujawnia smak partnera i mleka. Taka herbata będzie przydatna rano na pusty żołądek: ochroni błony śluzowe, będzie miała działanie odżywcze i zastąpi śniadanie. Możesz podać deseru i popołudniową herbatę, szczególnie dzieciom może się to podobać.

W tym celu suche liście herbaty wlewa się do podgrzanego mleka. Do herbaty możesz dodać miód, brązowy lub zwykły cukier. Smak jest bardzo nietypowy i przyjemny.Jeśli chcesz, możesz bezpiecznie używać nie mleka krowiego, ale koziego lub owczego - ich wyjątkowy smak idealnie łączy się z aromatem ostrokrzewu.

Relaksujący kolego
Aby pić partnera w nocy dla normalnego snu lub złagodzić zmęczenie po dniu roboczym, możesz dodać do herbaty kilka liści świeżej mięty lub szczyptę suszonych roślin. Przydatne są również melisa, tymianek, rumianek, lawenda, szałwia i inne ulubione zioła.

Herbata owocowa
Dla miłośników egzotycznych mieszanek deserowych istnieje opcja z dodatkiem suszonych owoców lub kandyzowanych owoców kandyzowanych. Feijoa, guawa, mango, ananas, a nawet zielone odmiany melona najlepiej nadają się dla partnera.

Porady

Przyprawy z kolega lepiej nie łączyć. Napój zawiera dużą ilość substancji aktywnych i specyficzny smak.

Przechowuj partnera w puszkach do herbaty lub w innych szczelnie zamkniętych pojemnikach, nie dopuszczając do zawilgocenia proszku. Uszkodzoną trawę należy wyrzucić, aby uniknąć toksycznego działania na ciało.

Przedawkowanie partnera może prowadzić do nudności, skurczów, bólu głowy, splątania i innych oznak zatrucia. Mate nie powoduje halucynacji i nie jest stosowany jako środek psychostymulujący.

Wypróbuj nowy i podziel się swoimi doświadczeniami z bliskimi, ponieważ życie jest pełne żywych wrażeń.

Wideo: jak ugotować odpowiedniego partnera