Jak parzyć turecką herbatę

Miłośnikom ceremonii parzenia herbaty spodoba się turecki napój, który zasłynął na całym świecie ze swoich walorów smakowych i leczniczych. Właściwości zostały dokładnie zbadane; nie ma co do nich wątpliwości. Na tej podstawie wielu zwolenników surowców zastanawia się, jak zaparzyć go zgodnie ze wszystkimi subtelnościami. W końcu szlachetnej herbaty nie można obniżyć do kubka i oblać wrzącą wodą; wymagane są środki przygotowawcze. Ale przede wszystkim.

Technologia parzenia tureckiej herbaty

1. Przygotuj wcześniej wszystkie elementy. Aby zrobić napój przy użyciu technologii tureckiej, potrzebujesz metalowego czajnika. Potrzebujesz również porcelanowego czajnika, granulowanego cukru do smaku, 6 łyżeczek bezpośrednio z samej herbaty. Gdy wszystko będzie gotowe, przejdź dalej.
2. Wlej przefiltrowaną lub butelkowaną wodę do czajnika, umieść ją na kuchence i poczekaj na rozpoczęcie wiercenia. Czajnika nie trzeba przykrywać, nie używamy wody z kranu, zawiera dużo chloru i zanieczyszczeń. W przypadku braku dobrej wody konieczne jest bronienie płynu w ciągu dnia.
3. Następnie wlej porcję herbaty zgodnie z przepisem do porcelanowego czajnika, nałóż metalowy czajnik na wierzch. Zagotuje się w niej woda, ogrzewając w ten sposób liście herbaty. Ze względu na efekt cieplarniany ujawniają się wszystkie nuty smakowe przyszłego napoju. Aromat nie zanika, więc ciesz się ceremonią parzenia herbaty w pełni.
4. Gdy płyn w czajniku zacznie wrzeć, wlej trochę do zimnej miski i ostudź przez 3 minuty. Następnie wlej tę wodę do czajnika i umieść ją ponownie na metalowym pojemniku. W żadnym wypadku nie dopuścić do silnego wrzenia wody, aby nie pogorszyć smaku napoju.
5. Teraz miejsce 6-9 minut, w tej formie czajniczek jest na czajniczku. Jeśli chcesz dostać napój o największej sile, czajniczek pozostawia się na dłuższy okres. Po wyznaczonym czasie wymieszaj zawartość, aby liście herbaty otworzyły się dwukrotnie.
6. Zauważ kolejne 4 minuty, kontynuuj marnowanie. W razie potrzeby po tym okresie dodaje się cukier granulowany, miód lub syrop klonowy. Ale niektórzy wolą pić herbatę bez środka słodzącego. Wlej gotową miksturę do rozgrzanych filiżanek.
7. Dla pewnego kręgu ludzi herbata parzona po turecku może wydawać się gorzka. W takim przypadku nie jest zabronione rozcieńczanie go wodą w dowolnym stosunku w celu uzyskania niezbędnych właściwości smakowych.
8. Jeśli taki napój wpada w duszę, możesz kupić w odpowiednim sklepie lub zamówić przez Internet specjalny podwójny czajniczek. Wtedy nie musisz wymyślać z dwoma czajnikami. Najważniejsze jest obserwowanie subtelności parzenia: liście herbaty są podgrzewane w dowolny dogodny sposób.
9. Możesz ogrzać kompozycję inną metodą. Aby to zrobić, idzie do suchej miski i oblany gorącą wodą (około 85 stopni). Następnie płyn jest spuszczany, liście herbaty są suszone serwetkami. Powtarzane (końcowe) parzenie odbywa się za pomocą wody o tej samej temperaturze, herbata jest podawana przez 15-30 minut. Gotowe!

Zasady picia tureckiej herbaty

1. Zgodnie z zasadami napój podaje się w małych szklanych pojemnikach. Takie miseczki przypominają kształt tulipana. Na dnie połóż 2 małe kawałki cukru. Często szklanki są nalewane wrzącą wodą, a dopiero potem nalewana jest herbata.
2. Dzięki przezroczystemu pojemnikowi wykazują czystość i kolor gorącego napoju. W takiej herbacie pływające liście herbaty są niedozwolone. Sam określasz siłę napoju. Jak mówisz, przygotują dla ciebie herbatę.
3. W Turcji miejscowa ludność jest przyzwyczajona do picia wyjątkowo mocnego napoju. Inni ludzie mogą nie lubić tego rodzaju herbaty.Dlatego na prośbę instytucji możesz zrobić lekki napój lub naprawdę mocny z lekką goryczką. Herbata nie podaje słodyczy.
4. W domu zwyczajowo zastępuje się napoje alkoholowe herbatą narodową. Według statystyk Turcy w ciągu ostatnich 10 lat przodowali w konsumpcji herbaty na mieszkańca. Nawet Maroko i Anglia pozostają daleko pod tym względem.

Właściwości herbaty tureckiej

1. Przydatne cechy prezentowanego produktu są prawie takie same jak innych wysokiej jakości i dobrej herbaty. Niektóre różnice mogą zależeć tylko od rodzaju napoju. Może być trawiasty, owocowy, czarny lub zielony. Ważną rolę odgrywają również cechy warzenia i pożądany wpływ na organizm.
2. Charakterystyczną cechą tej herbaty jest to, że roślina jest uprawiana w sprzyjających łagodnych warunkach. Dzięki temu aromat i smak napoju są naprawdę przyjemne i delikatne. W Turcji herbata od dawna zastępuje klasyczną kawę.
3. Napój zyskał szczególną popularność ze względu na to, że doskonale gasi pragnienie. Produkt odsłania wszystkie kolory w całości dopiero po ugotowaniu. Gorąca woda nie zrobi takiego naparu. Napój wysokiej jakości po prostu nie działa.
4. Herbata turecka nie ma wyraźnego aromatu, czego nie można powiedzieć o herbacie indyjskiej lub cejlońskiej. Omawiany produkt zawiera dość niewielką ilość kofeiny. Roślina jest uprawiana bez użycia pestycydów i wszelkiego rodzaju chemikaliów.

Szkoda tureckiej herbaty

1. Surowo zabrania się picia czarnej herbaty osobom cierpiącym na jaskrę. Takie przeciwwskazania są spowodowane faktem, że produkt zawiera alkaloidy, zwiększają ciśnienie w oku.
2. W przypadku problemów z układem sercowo-naczyniowym nie zaleca się częstego picia danej herbaty. Napój ma właściwość zagęszczania krwi. Może to prowadzić do zablokowania naczyń krwionośnych.

Łatwo jest zaparzyć herbatę przy użyciu technologii tureckiej, jeśli masz pojęcie, jak to zrobić. Przede wszystkim pamiętaj, że liście nie są natychmiast wypełniane wrzącą wodą. Najpierw rozgrzeją się w wygodny sposób, a następnie nalegają na gorącą wodę. Ponieważ herbata turecka słynie z dobroczynnych właściwości, musi być spożywana prawidłowo.

Wideo: jak parzyć turecką herbatę