Jak zrobić mleko kokosowe w domu

Coraz częściej ludzie mają do czynienia z potrawami na bazie egzotycznych owoców. Jednak niewiele osób wie, że z kokosa można uzyskać mleko wysokiej jakości. Płyn ma lekki smak i przyjemny aromat. Produkt jest stosowany jako alternatywa dla mleka zwierzęcego. Z tego przygotowywane są również ciasta. W Europie i krajach azjatyckich mleko kokosowe jest wykorzystywane do przygotowywania pierwszego i drugiego dania, słodkich i pikantnych sosów. Ponadto, korzystając z tego produktu w życiu codziennym, wzbogacasz ciało masą przydatnych elementów i witamin.

Sprzęt gospodarstwa domowego do przygotowywania mleka

• drobne sito;
• urządzenie do mieszania składników;
• mała pojemność;
• emaliowana patelnia;
• robot kuchenny;
• ostry nóż;
• młot;
• deska do krojenia.

Metoda numer 1. Sublimowane mleko kokosowe

1. Zdobądź paczkę startego kokosa. Wybierając, zaakceptuj naturalność produktu, nie powinien on zawierać żadnych słodkich dodatków i przypraw. Najczęściej kompozycje luzem są sprzedawane w supermarketach na wspólnej półce z wypiekami.
2. W oparciu o masę zakupionych wiórów, 300 gr. kompozycja przygotuje 550 ml. mleko kokosowe. Wlej odpowiednią ilość produktu do blendera. Oblicz, ile mleka kokosowego możesz spożywać w ciągu dnia, ponieważ okres przechowywania produktu w lodówce nie przekracza 24 godzin.
3. Na 300 gr. płatki kokosowe pobrane 600 ml. filtrowana woda. Wlej płyn do emaliowanej patelni, w zależności od tego, ile chcesz mleka. Zagotuj wymaganą ilość wody. Następnie dodaj wrzącą wodę do pojemnika z kokosem. Dobrze wymieszaj składniki.
4. Przykryj naczynie i włącz płytę grzejną z pełną mocą. Osiągnij jednolitą kompozycję. Dla bezpieczeństwa należy mocno przytrzymać pokrywę urządzenia. Z powodu wysokiej temperatury wody może się nagle otworzyć.
5. Weź sito, jeśli to konieczne, przykryj gazą, odcedź kompozycję w odpowiednim pojemniku. Mleko nie powinno zawierać cząstek kokosa. Weź gazę i dobrze ją ściśnij. W razie potrzeby odcedź ponownie mieszaninę.
6. Mleko kokosowe należy przechowywać w szklanym pojemniku z szczelną pokrywką. Wlać kompozycję z pojemnika do słoika, wysłać do lodówki. Przy długotrwałej sedymentacji mleko zaczyna się oddzielać, tłuszcz jest oddzielany od wody, tworząc śmietankę. Wstrząsnąć przed użyciem.

Metoda numer 2. Gotowe mleko kokosowe

1. Zdobądź odpowiednią ilość kokosa. Zmieszaj z wodą lub mlekiem sojowym w równych proporcjach.
2. Połącz taką samą ilość frytek i płynu w rondlu. Wysyłaj pojemniki odporne na ciepło do wolnego ognia. Dusić mieszaninę przez 4 minuty, unikając pojawienia się pęcherzyków.
3. Następnie wlej kompozycję do sita z podszewką z gazy. Odcedź mleko w odpowiednim pojemniku, dokładnie wyciśnij ściereczkę z frytkami. Produkt jest gotowy do spożycia.
4. Przechowuj mleko w chłodnym miejscu w szklanym pojemniku. Wstępnie zawiń słoik grubym papierem, wlej do niego płyn i szczelnie zamknij pokrywkę. W tym stanie trwałość przysmaku wynosi nie więcej niż 45 godzin. Produkt można również zamrozić.

Metoda numer 3. Świeże Chipsy Kokosowe

1. Wcieraj miąższ kokosowy w odpowiedni pojemnik, a następnie wyślij go do robota kuchennego. Wlać wymaganą ilość wrzącej wody, w oparciu o proporcje: 2 części płynu stanowią 1 część surowca.
2. Zamknij pokrywkę naczyń, zmiel mieszaninę do jednorodnej masy.Jeśli chcesz, możesz użyć blendera. Następnie wyrzuć produkt na sito, a następnie wlej mleko do szklanego pojemnika. Używaj jak chcesz.

Metoda numer 4. Całe Mleko Kokosowe

1. Kup cały orzech na rynku spożywczym. Wybierając, skup się na ciężkich okazach z obecnością wody kokosowej. Nie można naruszać integralności 3 ciemnych otworów na nakrętce.
2. Aby otworzyć kokos, umieść owoce na kuchennym stole do cięcia. Trzymaj produkt jedną ręką, w drugiej weź nóż. Za pomocą punktu wytnij obszar wokół oka. Możesz także pokonać owoce nożem w jednym miejscu, aż skorupa pęknie.
3. Postępuj zgodnie z procedurą, aż pokrywa się odklei, co można łatwo usunąć. Aby zapobiec negatywnym skutkom, użyj noża z dobrze naostrzonym ostrzem. Świetne narzędzie do cięcia mięsa lub ryb jest odpowiednie.
4. Kokos można również otworzyć w inny sposób. Aby to zrobić, zawiń owoc bawełnianym ręcznikiem, połóż go na płaskiej powierzchni (deska do krojenia, stół kuchenny itp.).
5. Dla wygody musisz najpierw wywiercić otwór w skorupce, spuścić płyn kokosowy, a następnie kontynuować procedurę. Weź młotek, uderz w oczodoły. Manipulacje są przeprowadzane, aż orzech zostanie podzielony na pół.
6. Po otwarciu nakrętki musisz upewnić się, że jest świeża. Określ jakość miazgi kokosowej na podstawie zapachu i wyglądu. Surowce nie powinny być bezbarwne, suche i mieć obce zapachy. Wlej wodę kokosową bezpośrednio do blendera.
7. Usuń całą miąższ orzecha w dogodny dla Ciebie sposób. Usuń ciemną teksturę podobną do skórki melona. Wyślij powstałą zawiesinę do blendera.
8. Osiągnij jednorodną masę, mieszając pulpę i wodę kokosową. Następnie wlej masę do szklanki, ciesz się. W razie potrzeby mleko kokosowe łączy się z miąższem owoców cytrusowych.

Wybierając kokos, preferuj próbki bez dodawania zanieczyszczeń. Jeśli to możliwe, określ stopień wysuszenia. Im bardziej soczysty produkt, tym smaczniejsze mleko. Kupując świeżą nakrętkę na rynku, polegaj na jej dużej wadze w przypadku stosunkowo małych rozmiarów. Zewnętrznie oceń, czy kokos ma wady mechaniczne. Posłuchaj, czy jest w niej woda.

Wideo: jak zrobić mleko kokosowe