Jak zrobić kokos w domu

Jak zrobić płatki kokosowe? Teraz ktoś powie: i po co to robić, kiedy można kupić? Możesz Ale wciąż musisz jej szukać. I często sprzedawany jest kolor, co oznacza, że ​​istnieją sztuczne barwniki. Ponadto wióry przemysłowe są już praktycznie ciastem. Z niego wydobyto najcenniejszy - olej kokosowy.

Więc Masz kokosa. Kupiony, skradziony, przedstawiony, wyrwany z dłoni, to nie ma znaczenia. My sami zrobimy chipy.

Co jest potrzebne

Wymagana będzie imponująca lista narzędzi:

• ostry nóż
• młot (piła, topór)
• słomka koktajlowa
• gruby gwóźdź
• dwie miski (duża i mała)
• deska do krojenia
• obieraczka (zwana także gospodynią domową)
• tarka (mikser, robot kuchenny)

I oczywiście sam kokos. Nadal masz zapał i zdrowy entuzjazm. Niektóre przedmioty mogą ci się nie przydać, ale niech będą. A potem musisz gorączkowo biegać po domu i szukać właściwego.

Procedura

U podstawy orzecha znajdujemy trzy wgniecenia. To najbardziej wrażliwe miejsca kokosa. W jednym z nich wybijamy dziurę grubym gwoździem i młotem.

Włóż rurkę koktajlową i wypij sok. Co? Bez soku? Cóż, rozumiesz. Rurka nie jest już przydatna! Jeśli nie chcesz go teraz pić, po prostu wlej go do szklanki i wstaw do lodówki. Świeży sok kokosowy jest przechowywany tylko przez jeden dzień.

Następnie bierzemy młotek i delikatnie stukamy owocami ze wszystkich stron. Pomoże to w przyszłości łatwiej oddzielić miazgę od skorupy. Nie zapomnij położyć deski do krojenia! W przeciwnym razie dlaczego go ugotowaliśmy?

Następnie musimy zdobyć, nie, jeszcze nie kokos. Czy potrzebujemy idealnych połówek orzecha włoskiego? Oczywiście! Dlatego położyliśmy go na beczce i zobaczyliśmy. Zwykła piła lub piła do metalu. Uważaj, aby nie uszkodzić palców.

Potrzebujesz patelni? Więc siekiera jest dla nas wszystkim! Z dobrym zamachem, krótkim i silnym ciosem rozłupujemy kokos.

Teraz kolej na nóż. Rozdzielimy z nimi ciało. Właściwie dzięki niej zaczął się cały gwizdek.

Nie musisz próbować od razu go wybierać. Wszystko to samo, potem mielenie, więc po co dodatkowe wysiłki? Wytnij małe kawałki i wyciągnij. Włóż do małej miski. Możesz po prostu na desce do krojenia.

Widzimy na zewnątrz cienką brązową warstwę. Nie potrzebujemy go. Bierzemy obieraczkę i ostrożnie ją usuwamy. Jeśli kokos jest świeży, operacja kończy się powodzeniem bez problemów. Jeśli stary - musisz ciężko pracować.

Następnie spłucz kawałki miazgi czystą wodą. Co? Czy na liście przedmiotów nie było wody? Naprawdę nie masz wody? Nawet jeśli siedzisz pod palmą z połówkami kokosa w rękach, prawdopodobnie w pobliżu jest fontanna. W skrajnych przypadkach zrobi to morze.

Chociaż jest mało prawdopodobne, że będziesz deptać na plaży kokosy z pełnym zestawem niezbędnych narzędzi ...

Krótko mówiąc, szukaj wody! Bez tego cały pomysł będzie pusty, a twoje wysiłki zmarnowane. Wypłukane? Weź tarkę. I delikatnie wetrzyj mięso w dużą miskę. Płatki kokosowe są prawie gotowe. Nie chcesz zadzierać z tarką? Weź blender lub robot kuchenny ze specjalnymi dyszami i posiekaj w nich miąższ. Wtedy będziesz bałagan z praniem i montażem-demontażem sprzętu. Łatwiejsze mycie tarki.

Dalsze działania
Nie spiesz się, aby jeść frytki z łyżkami. Być może jej smak cię rozczaruje. Tak, oczywiście, nie Bounty. Same płatki kokosowe są świeże i zbyt wilgotne. Ale co za smak! Możesz go wzmocnić, posypując wanilią. Lub zmieszaj chipsy z cukrem pudrem i dopiero wtedy weź łyżkę.

Nawiasem mówiąc, nie jedz za dużo. Był większy entuzjazm.Gdzie teraz umieścić tę całą masę? Po prostu nie możesz go włożyć do lodówki. Również w torbie lub słoiku nie będzie leżał, zbyt wilgotny. I potrzebujemy płatków kokosowych, by dłużej leżały.

Potrzebujemy więc piekarnika lub suszarki elektrycznej (zawsze z siatką na pastylki).

W piekarniku Wlać chipsy cienką warstwą na tacę, wstępnie przykrywając ją pergaminem. Odpowiednia jest również silikonowa mata do pieczenia. Następnie ustawiamy temperaturę piekarnika na 100-110 ° C i wsuwamy blachę do pieczenia do środka. Uchylamy drzwi piekarnika!

Okresowo mieszaj wióry, aby wilgoć odparowała szybciej. Suszyć przez 7-9 minut. Skoncentruj się na kolorze. Jeśli wióry zaczną ciemnieć, wyjmujemy blachę do pieczenia. Kolejnym wskaźnikiem jest zapach. Poczuliśmy aromat smażonych płatków kokosowych - natychmiast zdejmij patelnię! Co? Nie wiesz, jak pachnie smażony kokos? Nie straszne. Jak się czujesz, natychmiast się dowiesz.

W suszarce elektrycznej. Ustaw siatkę na pastylkę, zalej cienką warstwę surowych płatków kokosowych. Temperatura - 70 ° С. Czas schnięcia indywidualnie. Tarta pulpa okresowo. Nie warto wysychać do chrupnięcia.

Po wyschnięciu odczekać, aż frytki ostygną. Następnie wlej do szklanych słoików lub plastikowych pojemników. Uszczelniamy szczelnymi osłonami. Po umieszczeniu w chłodnym, suchym miejscu. Wióry kokosowe, przygotowane niezależnie, można przechowywać do 3 miesięcy.

Kilka wskazówek

1. Jeśli użyjesz młotka do złamania orzecha, możesz poprosić gospodarstwa domowe o zebranie kawałków skorupy w kuchni. Albo chrząkamy, zbieramy się. Piła jest jeszcze bardziej niezawodna.
2. Przy zakupie potrząśnij kokosem blisko ucha. Powinieneś usłyszeć charakterystyczny bulgot. Tak więc owoce są świeże, aw środku jest mleko. Cóż, w przeciwnym razie dlaczego potrzebujemy rurki koktajlowej?
3. Czasami nie ma pod ręką piły, siekiery ani młota, ale okazało się, że zgodnie z prawem średniej nakrętka! Jak usunąć miazgę z kokosa bez narzędzi? Możesz to wziąć i długo, monotonnie walić po twardej powierzchni. Pocisk, choć mocny, nie oprze się Twojemu urokowi i sile ciosów. Ona pęka. Następnie możesz go łatwo usunąć gołymi rękami. Użyj kulki miazgi według potrzeb.
4. Jeśli nie ma żadnych urządzeń do suszenia, po prostu rozłóż papier na stole i posyp cienką warstwą płatki kokosowe. W ciepłej temperaturze w pomieszczeniu tarta miazga wysycha wystarczająco dobrze przez 3-4 godziny. Gdy jest zimno - wcale nie wysycha!
5. Czasami potrzebne są kolorowe płatki kokosowe. Jest w stanie zrobić to sam, mając biel. Użyj sproszkowanych barwników spożywczych. Wlać startą miazgę i proszek barwiący do słoika. Następnie szczelnie zamknij pokrywę i energicznie wstrząśnij. To wszystko. Po prostu nie maluj wiórów przed przechowywaniem. Tak więc jego trwałość jest zmniejszona o połowę. Zrób to bezpośrednio przed użyciem.
6. Kupując, zwróć uwagę na oczy orzecha. Są to trzy małe wgniecenia bliżej ostrego końca. Powinny być ciemnego koloru i absolutnie suche. Sam owoc powinien mieć przyjemny brązowy kolor. Dokładnie sprawdź to ze wszystkich stron. Pęknięcia, wióry, obecność pleśni na skorupie lub nieprzyjemny zapach - wszystko to jest okazją do odmowy zakupu.

Jak zrobić płatki kokosowe? Właściwie bardzo proste. W razie potrzeby można go zdobyć za pomocą prostego patyczka na kolanie. Ale lepiej skorzystać z naszych rekomendacji. Oczywiście po przeczytaniu naszego opisu nadchodzących manipulacji zostanie podjęta decyzja o zakupie torebki gotowej startej miazgi. Ale po zrobieniu tego sam będziesz mieć pewność jakości gotowego produktu.

Wideo: jak zrobić mleko kokosowe w domu