Jak zbierać sok brzozowy: przydatne wskazówki

Wraz z nadejściem wiosny rozpoczyna się kolekcja soku brzozowego - niezwykle zdrowego napoju, który może poprawić zdrowie i wzmocnić odporność. W wioskach okres ten był uważany za najważniejszy, ponieważ sok pod korą drzewa nie płynie długo, tylko około miesiąca. W tym czasie ludzie próbują upić się sokiem i naładować się energią tego napoju. Ale aby uzyskać wszystkie przydatne właściwości, sok musi być odpowiednio zebrany. W tym procesie ważne jest nie tylko uzyskanie leczniczego płynu, ale także jak największa ochrona drzewa.

Zalety soku brzozowego

Z wyglądu sok brzozowy jest zwykłą wodą - bez specjalnego zapachu i koloru. Jeśli pozostawisz sok na jakiś czas ciepły, zacznie on fermentować i psuć się. Oznacza to, że niektóre pierwiastki śladowe w składzie napoju są. Smak soku brzozowego może różnić się od obszaru, w którym został zebrany, a także od wielkości i zdrowia samego drzewa. Czasami sok spotyka się słodko, czasem bez smaku jak woda. Jednak skład tego napoju nie jest taki prosty. Zawiera witaminy, minerały, kwasy organiczne, enzymy, sacharydy. Sok z brzozy ma ogromny wpływ na ciało.

1. Ze względu na bogaty skład sok ma właściwości tonizujące i tonizujące. Pacjenci piją sok w okresie rekonwalescencji, nawet po najpoważniejszych chorobach.
2. Sok z brzozy wzmacnia układ odpornościowy, poprawia zdolność organizmu do walki z wirusami i infekcjami oraz działa przeciwzapalnie.
3. Sok brzozowy poprawia przewód pokarmowy, normalizuje kwasowość żołądka.
4. Napój jest w stanie przyspieszyć procesy metaboliczne, poprawia metabolizm, co przyczynia się do utraty wagi. Ponadto sok ma bardzo niską kaloryczność.
5. Regularne spożywanie soku poprawia funkcjonowanie nerek i układu moczowo-płciowego.
6. Sok brzozowy jest stosowany zewnętrznie do leczenia i leczenia różnych ran, czyraków, stanów zapalnych, krost i egzemy.
7. Sok brzozowy jest aktywnie wykorzystywany w kosmetologii. Mycie tą życiodajną wilgocią pomaga pozbyć się plam starczych, piegów, niechcianego opalania. Ponadto sok brzozowy eliminuje nadmierną tłustą skórę i włosy. Płukanie sokiem brzozowym sprawia, że ​​loki są jedwabiste, mocne i błyszczące.

To tylko niewielka dawka korzystnych właściwości soku brzozowego. Jeśli natura daje nam możliwość wzmocnienia ciała, musimy skorzystać z tej okazji. Ale żeby nie zaszkodzić tej naturze i nie reagować dobrem na zło.

Kiedy zbierać sok brzozowy

Nie ma dokładnych dat zbierania napoju leczniczego. Rzeczywiście, w różnych regionach kraju wiosna przychodzi w różnych momentach. W przybliżeniu ten okres może rozpocząć się od połowy marca i potrwa maksymalnie do końca kwietnia. Kiedy słońce zaczyna się piec, soki budzą się pod korą drzewa, nawet jeśli wokół wciąż jest śnieg. Możesz określić gotowość brzozy do oddawania życiodajnej wilgoci przez nerki. Jeśli zaczną puchnąć - czas zebrać sok.

Musisz zacząć zbierać sok z zewnętrznych drzew. Następnie, gdy słońce będzie piec coraz więcej, możesz przenieść się głęboko w las lub brzozę, ponieważ drzewa budzą się tam później. Nie warto zbierać soku z brzóz znajdujących się wzdłuż autostrad i innych miejsc z zanieczyszczonym powietrzem.

Aby zebrać sok brzozowy, musisz wybrać średniej wielkości drzewa z dobrym pniem. Wykonanie dziury w młodym drzewie nie jest tego warte. Po pierwsze, nie da wiele życiodajnego chłodu. Po drugie, drzewo może umrzeć po podobnych żniwach.

Jak zbierać sok brzozowy

Aby zebrać sok brzozowy, potrzebujesz wiertła, naczyń i słomy.

1. Najpierw wybierz brzozę, z którą weźmiemy sok. Jego średnica nie powinna być mniejsza niż 20 centymetrów.Lepiej wybrać drzewo o lekkim nachyleniu, aby łatwiej było zbierać płynący sok.
2. Musisz zrobić dziurę ze słonecznej strony lasu. Słońce ogrzewa korę drzewa, sok przepływa w tym miejscu znacznie intensywniej.
3. Nie używaj siekiery do ekstrakcji soku. W końcu, jeśli taka rana się nie zagoi, drzewo wygaśnie życiodajną wilgocią, wyschnie i po prostu umrze.
4. Weź wiertło i zrób małą dziurę w pniu drzewa. Średnica otworu nie powinna przekraczać jednego centymetra, najlepiej 4-6 mm. Jeśli nie ma wiertła, możesz po prostu wbić gwóźdź w beczkę, lekko ją poluzowując i zwiększając otwór. Dziura nie powinna być zbyt głęboka. Musisz zrozumieć, że sok brzozowy przepływa głównie między korą a drewnem. Dlatego nie jest konieczne zbyt głębokie wbijanie gwoździa.
5. Następnie do otworu wkłada się małą rurkę. Można stosować faliste puszki po napojach. W niektórych sklepach można kupić specjalną tubę do zbierania soku brzozowego. Jeśli takich urządzeń nie ma pod ręką, użyj naturalnych materiałów - zwykłej trawy. Opłucz kilka łodyg i liści i włóż wiązkę do otworu. Zieloni mają unikalny system kapilarny i bardzo szybko sok z brzozy kapie z drugiego końca trawy.
6. Umieść plastikową butelkę lub torbę pod słomą lub trawą. Nie trzeba pozostawiać pojemnika z szeroką szyjką - puszki lub patelni. Faktem jest, że sok kapie przez długi czas, a naczynia będą musiały pozostać w pobliżu drzewa na ponad godzinę. W tym czasie liście, śmieci mogą go zaatakować. A jeśli sok jest słodki, owady z pewnością na niego wkroczą.
7. Lepiej jest zbierać sok 2-3 razy dziennie. Jeśli sok przestał płynąć z dziury, nie musisz go pogłębiać, idź zrobić kolejną studnię. Po prostu zmień drzewo.
8. Brzoza może dać do pięciu litrów soku, ale nigdy nie pobiera całej życiodajnej wilgoci z jednego drzewa, w przeciwnym razie umrze. Lepiej jest zebrać jeden litr z pięciu brzóz niż wycisnąć wszystko z jednego.
9. Po zebraniu soku pomóż drzewu wyleczyć ranę. W otworze musisz wbić kawałek gałęzi, przykryć go gliną lub zatkać mchem. W przyszłym roku nie dowiesz się, gdzie zrobiłeś dziurę.
10. Co najlepsze, sok przepływa przez brzozę po południu i właśnie w tej chwili najlepiej jest zbierać.

Te proste wskazówki pomogą ci uzyskać życiodajny napój bez szkody dla drzewa.

Jak pić i przechowywać sok brzozowy

Najkorzystniejszym zastosowaniem soku brzozowego jest picie go na świeżo. W lodówce lub piwnicy sok można przechowywać przez miesiąc, nie dłużej. Po tym czasie cała uzdrawiająca moc produktu zostaje utracona, napój staje się bezużyteczny.

Niektóre gospodynie domowe zachowują sok z brzozy, jednak jest to dość wątpliwe zajęcie. Faktem jest, że podczas gotowania, a nawet podczas pasteryzacji, tracą się wszystkie użyteczne właściwości soku, produkt nie staje się bardziej użyteczny niż zwykła słodka woda. A włożenie świeżego soku do puszek jest bardzo niebezpieczne - puszka może eksplodować z niesterylnego produktu. Rzeczywiście, w trakcie zbierania do soku dostały się małe plamki.

Z soku brzozowego okazuje się bardzo smaczny i bogaty kwas chlebowy. Aby go przygotować, musisz wziąć 10 litrów soku brzozowego i podgrzać do 30-40 stopni. Dodaj do płynu sok z pięciu średnich cytryn, 50 gramów drożdży i kilka łyżek naturalnego płynnego miodu.Wszystko dokładnie wymieszaj i wlej do szklanych butelek. Wrzuć 3-4 rodzynki do każdej butelki i pozostaw pojemnik w ciepłym miejscu. Gdy kwas zacznie fermentować (po około 5 dniach), należy go usunąć na zimno. Taki kwas można przechowywać przez kilka miesięcy. Jednak jest mało prawdopodobne, aby trwało tak długo - napój jest bardzo smaczny i głęboki.

Sok brzozowy to magazyn naturalnych witamin i przydatnych elementów, dzięki którym możesz szybko i skutecznie wzmocnić swoje zdrowie. Porzuć lekarstwo, przynajmniej na jakiś czas. Zrozum, że w naturze są wszystkie potrzebne nam substancje, które mogą wyleczyć prawie każdą chorobę. A co najważniejsze, naturalne leki są całkowicie bezpłatne. Po prostu wyciągnij rękę i złap je.

Wideo: jak zbierać sok brzozowy