Jak gotować grochówkę, aby groszek był ugotowany?

Treść artykułu

1 Ugotuj danie, używając wędzonego mięsa
2 Jak ugotować niezwykłą zupę z groszkiem?
3 Najbardziej poprawny przepis
4 Wideo: jak gotować zupę grochową, aby groszek był ugotowany

Nie wszyscy wiedzą, jak zrobić zupę na bazie grochu, aby miała konsystencję tłuczonych ziemniaków bez użycia miksera. Wiele osób interesuje się pytaniem - jak ugotować groszek do stanu owsianki, tylko z powodu braku wyżej wspomnianego urządzenia kuchennego. W rzeczywistości absolutnie nie trzeba używać blendera do gotowania zupy przed gotowaniem groszku. Wystarczy kupić posiekany groszek, a następnie dokładnie go spłukać, a następnie ugotować zupę zgodnie z opisanymi instrukcjami.

Ugotuj danie, używając wędzonego mięsa

Obecnie istnieje dość duża liczba przepisów na zupę grochową, wśród których istnieją standardowe opcje, a nie tak. W tej publikacji rozważymy nietypową odmianę.

Aby przygotować danie, potrzebujemy:

3-4 średnie ziemniaki;
około 150 gramów szynki;
około 150 gramów marchwi;
około 100 gramów cebuli;
jeden korzeń selera;
2 litry bulionu mięsnego;
2 liście laurowe;
1,5 litra wody;
jedna gałązka tymianku;
2 ząbki czosnku;
3 szklanki posiekanego groszku.

Pierwszym krokiem jest rozpoczęcie smażenia warzyw. W tym przypadku możesz użyć oleju roślinnego, ale aby zupa była naprawdę aromatyczna, możesz użyć tłuszczu, który został wcześniej stopiony do smażenia. Na tłuszcz zwierzęcy doprowadzony do przyzwoitej temperatury należy usmażyć marchewkę i cebulę, uprzednio posiekaną w kostkę. Następnie do warzyw dodaje się czosnek, puree do stanu pasty. Następnie, gdy warzywa są już w połowie gotowe, musisz dodać posiekany seler, a także wcześniej umyty groszek. Powstałą mieszaninę przenosi się na patelnię i wlewa bulion, a także przygotowaną wodę. Liść laurowy i tymianek są również dodawane do miski.

Niewiele osób wie, że można gotować zupę grochową bez uprzedniego namoczenia groszku. Jest jeden mały sekret. Aby zupa była kremowa szybciej, dodaj do niej szczyptę sody. Składnik nie będzie odgrywał żadnej roli w tworzeniu smaku, ale pomoże szybko osiągnąć pożądaną konsystencję.

Zupę należy gotować, aż groszek osiągnie niezbędny stan puree. Następnie możesz dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Następnie poczekaj, aż ziemniaki zmiękną. Na samym końcu możesz dodać szynkę i inne wędliny, jeśli chcesz.

czy można karmić zupę grochową?

Jak ugotować niezwykłą zupę z groszkiem?

Powszechnie przyjmuje się, że zupa grochowa to danie popularne wyłącznie w naszym kraju. W rzeczywistości wiele osób je. Często gotowana zupa grochowa na wschodzie. Tradycyjne orientalne smaki są bardzo odpowiednie dla fasoli, a zatem zupełnie zwyczajna zupa grochowa gotowana w orientalnych tradycjach może zmienić się w ciekawy i niezwykły smak. Aby przygotować taki posiłek, wymagane będą następujące składniki:

3 plastry korzenia imbiru;
bulion na bazie warzyw - około 2 litry;
łodygi selera - 2 sztuki;
1,5 szklanki posiekanego groszku;
około 120 gramów marchwi;
około 120 gramów ziemniaków;
2 liście laurowe;
3 ząbki czosnku;
pół łyżeczki przypraw curry;
jedna łyżeczka papryki.

Pierwszym krokiem jest podanie warzyw w rozgrzanym oleju roślinnym - pokrojonym w plasterki selera i marchewki. Kiedy warzywa są w połowie ugotowane, musisz dodać posiekany imbir, a następnie trochę, aby przyciemnić mieszaninę, aby aromat imbiru przeniknął do masy warzywnej. Następnie do patelni możesz dodać przyprawy: curry i paprykę, a także drobno posiekany czosnek.Powstałą mieszaninę należy przyciemnić na kolejną minutę, a następnie wlać dokładnie umytego groszku.

Następnie zawartość patelni przenosi się na patelnię i wlewa bulionem. Ziemniaki należy pokroić w kostkę, a także dodać do reszty składników, po czym gotować zupę przez półtorej godziny na małym ogniu. Ten czas wystarczy, aby ziemniaki i groszek stały się tak miękkie jak tłuczone ziemniaki, a nadmiar płynu zamieni się w parę. Dzięki temu zupa uzyska konsystencję zbliżoną do tłuczonych ziemniaków.

Jeśli nigdy nie miałeś okazji ugotować zup z grochu w powolnej kuchence, możesz wypróbować ten przepis. Ta opcja gotowania jest najbardziej odpowiednia do długiego marnowania. Najlepiej wybrać tryb „Gulasz” i gotować na nim zupę przez około dwie godziny.

czy jest to możliwe w przypadku zupy z grochu w ciąży

Najbardziej poprawny przepis

Do najbardziej poprawnego przygotowania zupy grochowej potrzebne będą następujące składniki:

400 gramów posiekanego groszku;
krakersy - będą potrzebne do podania naczynia;
100 gramów marchwi;
2 litry bulionu wołowego;
500 gramów ziemniaków;
2 liście laurowe;
150 gramów cebuli;
jedna gałązka tymianku;
3 ząbki czosnku;
łyżeczka papryki;
pół łyżeczki imbiru;
50 gramów boczku;
łyżka majeranku.

Zasada przygotowania takiej zupy grochowej jest dość prosta i podobna do wcześniej opisanych technologii. Najważniejsze jest, aby krok po kroku wykonać wszystkie punkty, aby nie „uszkodzić” naczynia.

Przede wszystkim musisz lekko usmażyć boczek. Następnie włóż na patelnię również marchewki i cebulę, wcześniej pokrojone na dość małe kawałki. Gdy warzywa będą już prawie gotowe, do garnka można dodać drobno posiekany czosnek i imbir. Następnie wlej paprykę i majeranek do mieszanki, a także dodaj liście laurowe i tymianek. Następnie zawartość patelni przenosi się na patelnię, gdzie wylewa się bulion. Patelnię należy podpalić, a następnie dodać umytego groszku. W tej formie zupę należy gotować przez godzinę, po czym dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować przez około pół godziny. Gdy cała zawartość garnka będzie gotowa i zmiękczona, możesz wyjąć pojemnik z pieca. Podawać zupę z grzankami.

jak gotować zupę grochową z wędzonym mięsem