Jak wybierać, czyścić i przechowywać orzechy pekan

Te niezwykle smaczne i zdrowe orzechy są bardzo popularne wśród mieszkańców USA. To tam rośnie ten cud orzechów. Pekan osiąga pełną dojrzałość jesienią. Dlatego w okresie jesiennym warto kupować pyszne i dojrzałe orzechy.

Jak wybrać orzech w sklepie?

Kiedy wybierasz pekan, zwróć uwagę na jego skorupę. W dobrych orzechach skorupa jest czysta, równa, bez uszkodzeń. Następnie musisz wstrząsnąć płodem. W starych, wszystko grzechota i szeleści w środku, takie orzechy najprawdopodobniej pochodzą ze zbiorów w zeszłym roku.

Najlepszą opcją jest kupowanie orzechów pekan w formie obranej. Kupując obrane orzechy, będziesz miał okazję odpowiednio rozważyć owoce, powąchać je. Powinieneś wybrać orzechy o naturalnym smaku i jednolitej konsystencji.

Jak obrać orzechy pekan?

Możesz jeść te zdrowe potrawy zarówno surowe, jak i smażone. Ale jeśli kupiłeś nieobrane orzechy, muszą być obrane i obrane. Można to zrobić na kilka sposobów.

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie orzechów pekan. Staraj się wybierać owoce o tym samym rozmiarze, jednolitej fakturze, wybieraj orzechy tylko ze świeżej uprawy. Jeśli wszystko grzechota wewnątrz orzecha, oznacza to, że orzech nie nadaje się do jedzenia, taki owoc jest bardzo stary. Ostrożnie posortuj wszystkie orzechy, odrzuć wszystkie orzechy z uszkodzeniami.

Uważa się, że pekan należy gotować przed czyszczeniem. W ten sposób lepiej uwolnią się od skorupy. Gotuj orzechy pekan w dużym rondlu przez 15 minut. Następnie spuść wodę i pozwól im ostygnąć. Następnie możesz rozpocząć czyszczenie.

Zorganizuj miejsce, w którym siekasz orzechy. Ważne jest, aby wiedzieć, że będzie dużo śmieci i łuski. Najlepszym rozwiązaniem do siekania orzechów jest stolik na ulicy. Dzięki temu nie musisz czyścić całego domu od muszli.

1. Wygodne jest użycie szczypiec do siekania orzechów pekan. Nakrętkę należy zamocować w konstrukcji i docisnąć, aż zaskoczy. Ale nie przesadzaj, w przeciwnym razie ryzykujesz uszkodzenie samego rdzenia. Po charakterystycznym pęknięciu skorupy nakrętkę należy obrócić w innym kierunku i ponownie nacisnąć szczypce. Obracaj go w różnych kierunkach, aż skorupa pokryta będzie małymi pęknięciami, dzięki czemu łatwo zdobędziesz rdzeń owocu.
2. Kolejną bardzo prostą metodą do krojenia pekan jest użycie szczypiec. Zasada siekania jest dokładnie taka sama, jak w przypadku dziadka do orzechów. Należy go obrócić szczypcami, aż zostanie całkowicie podzielony.
3. Specjalne urządzenie do łamania orzechów pekan. Jeśli masz dużo orzechów, warto kupić urządzenie do ich krojenia. Przypomina mały imadło. Za pomocą tego mini imadła możesz szybko i dokładnie rozdzielić dużą ilość orzechów.
4. Istnieją również urządzenia elektryczne do siekania orzechów pekan. Ale takie urządzenie jest bardziej odpowiednie do czyszczenia na skalę przemysłową.
5. Jeśli nie masz żadnych mechanicznych środków do obierania orzechów, po prostu mocno je dociśnij i naciskaj, aż usłyszysz trzask.
6. Użyj starej dobrej metody - młotka. Ale uważaj, aby nie uszkodzić rdzenia.

Czy obierałeś orzechy pekan za pomocą jednej z metod? Teraz ważne jest, aby ostrożnie usunąć jądro ze skorupy. Staraj się nie uszkodzić integralności połówek orzecha włoskiego. Więc jedzenie tego owocu będzie o wiele przyjemniejsze.Do uzyskania skorupy orzecha pekan można użyć cienkiego drewnianego szpikulca.

Jak przechowywać orzechy pekan?

Przechowywanie
Po przetworzeniu orzechy należy pozostawić na blasze do pieczenia lub durszlaku na świeżym powietrzu. W ten sposób wyschną w naturalny sposób, a ich smak poprawi się. Teraz orzechy można przechowywać przez długi czas.

Orzechy pekan należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w ciemnym miejscu. Można go przechowywać przez około tydzień, w lodówce - przez około miesiąc, w zamrażarce - do następnego zbioru.

Wideo: Secrets Pecan