Jak walcować puszki za pomocą zakrętek

Wiek postępu technologicznego pozostawia ślad w społeczeństwie. Coraz więcej gospodyń domowych poszukuje zoptymalizowanych obejść, czy to multicookerów, czajników elektrycznych czy mikserów. Produkty tego rodzaju obejmują zakrętki, które znacznie upraszczają życie. Oczywiście maszyny do zszywania nie należą już do przeszłości; wielu z nich nadal pomaga im marynować przy ich pomocy. Jednak bardziej współczesne gospodynie domowe wolą się nie przejmować. Rozważ ważne aspekty w porządku.

Zasada działania zakrętek

Dziś zakrętki są szeroko stosowane w Ameryce i Europie. Produkty tego rodzaju nazywane są „Twist-Off”, ich zasada działania jest dość przejrzysta.

Wewnętrzna strona pokrywki ma polimerową śliską powłokę, służy jako uszczelka. W wyniku działania wysokich temperatur element ten pęcznieje, znacznie zwiększając grubość. Taki ruch pozwala docisnąć pokrywkę do szyjki słoika tak mocno, jak to możliwe, zapobiegając dostawaniu się powietrza i, w rezultacie, psując produkt końcowy.

Dzięki mocnemu uszczelnieniu zakrętki nadają się do konserwowania dżemu, pikli, konserw w puszkach itp. Gdy temperatura spada, uszczelka zmniejsza się, czemu towarzyszy kliknięcie. Pokrywa wnika głęboko w puszkę, ten ruch tworzy efekt próżni. Przed walcowaniem pikli za pomocą takich czapek należy je dobrze podgrzać.

Technologia uszczelniania puszek z zakrętkami

Każda gospodyni domowa chce uzyskać prawidłową odpowiedź na pytanie: „Jak prawidłowo zamykać banki za pomocą pokrywek Twist-Off?” Jednocześnie proces nie jest bardzo trudny. Jednak, jak każda inna firma, zawiera pewne funkcje, które należy wziąć pod uwagę. Obrót nie zajmie dużo czasu.

1. Przede wszystkim sprawdź każdą osłonę pod kątem obecności, a raczej braku wszelkiego rodzaju wad. Na powierzchni pokrywki nie powinny znajdować się „robaki” rdzy, silne wgniecenia (jeśli to możliwe, całkowicie wykluczają takie okazy), małe i duże zadrapania.
2. Po sprawdzeniu osłon należy je wysterylizować. Procedura odbywa się poprzez obróbkę termiczną. Wlać płynącą lub lepiej przefiltrowaną wodę do emaliowanej patelni, umieścić na kuchence, doprowadzić do wrzenia. Gdy pojawią się pierwsze bąbelki, wyślij je do pojemności pokrywki, obniż temperaturę do środkowego znaku, gotuj artykuły gospodarstwa domowego przez kwadrans.
3. Po upływie określonego czasu rozprowadź bawełniany ręcznik na płaskiej powierzchni, zdejmij pokrowce pęsetą kuchenną, pozostaw do całkowitego wyschnięcia. Sterylizację należy przeprowadzić bezpośrednio przed rozpoczęciem konserwacji.
4. Po wyczyszczeniu pokryw przystąp do dokręcania. Wlej żądaną zawartość do słoików, umieść pokrywkę na szyi i przekręć wzdłuż nici. Aby sprawdzić szczelność zamkniętego pojemnika, odwróć gorący słoik do góry nogami, przykryj ręcznikiem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
5. Jeśli felga nie zamoczy się, ochrona powiodła się. W takim przypadku banki muszą zostać zabrane do piwnicy lub piwnicy w celu długotrwałego przechowywania.

Jak przechowywać puszki z zakrętkami

1. Puszki zamknięte za pomocą zakręcanych pokryw powinny być przechowywane w pomieszczeniu o optymalnej wilgotności (do 40%) i stabilnym reżimie temperaturowym. Idealną opcją byłaby spiżarnia z wentylacją, sucha piwnica lub przeszklona loggia.Daj pierwszeństwo pokojom lub dobrze wentylowanym. Taki skok zapobiegnie tworzeniu się pleśni, która pojawia się z powodu kondensacji. Ważne! Nie przechowuj słoików z zakrętkami w piwnicy, ponieważ wilgotność w takim pomieszczeniu jest zbyt wysoka. Ponadto nie można przechowywać pojemników na otwartym balkonie, na którym reżim temperaturowy często podlega wahaniom.
2. Jeśli słoiki z małymi domowymi spinami (konserwy, przetwory itp.), Przechowuj je na dolnej półce lodówki lub w piwnicy. Ta kategoria dotyczy związków podatnych na szybką fermentację, dlatego w pomieszczeniu powinno być chłodno.
3. Nie spiesz się, aby wysłać puszki z rolkami do długotrwałego przechowywania natychmiast po konserwacji. Najpierw musisz umieścić je z szyją w dół, owinąć ciepłą szmatką i schłodzić do temperatury pokojowej. Po przeprowadzeniu testu szczelności upewnij się, że pokrywa nie jest spuchnięta. Jeśli wszystko jest w porządku, kontenery można przenosić. Domowe pikle są przechowywane w słoikach z takimi pokrywkami przez sześć miesięcy lub dłużej.
4. Żywotność zakrętek jest dość wysoka we wszystkich warunkach pracy. Jeśli nie znalazłeś rdzy, wgnieceń, dużych zadrapań na produkcie, pokrowce są wielokrotnego użytku. W przypadkach, gdy zmyjesz lakier twardą gąbką, produkt szybko stanie się bezużyteczny. Z reguły żywotność wynosi od 3 do 5 lat.

Jak otworzyć słoik za pomocą zakrętki

Często zdarza się, że nawet najbardziej doświadczone gospodynie domowe narzekają, że nie mogą otworzyć słoika z obrotową pokrywką.

Trudność polega na tym, że nie można poprosić o przedstawiciel silnej połowy ludzkości, która nie zawsze jest w pobliżu. Jednocześnie nie chcę też zepsuć produktu, wykonując dziurę w powierzchni nożem, aby spuścić nadmiar powietrza.

Aby uprościć procedurę, obróć pojemnik szyjką w dół, uderz dnem kilka razy dłonią. Następnie spróbuj odkręcić pokrywę, w razie potrzeby powtórz procedurę.

Łatwo jest zrolować słoiki z zakrętkami, jeśli masz wystarczającą wiedzę na temat dostępnej technologii. Najpierw sterylizuj pokrywki, wlej zawartość do pojemników, natychmiast przykręć nici. Przechowywać w pomieszczeniu o stabilnym reżimie temperaturowym, w którym wilgotność zmienia się w dopuszczalnych granicach.

Wideo: wybierz puszki i pokrywki, aby konserwacja nie wybuchła