Treść artykułu
Sosna syberyjska należy do najstarszych drzew z rodziny sosnowej. Drzewo może rosnąć i wydawać owoce przez 400 lat lub dłużej. Ma dość duże szyszki, których nasiona nazywane są orzeszkami piniowymi. Te nasiona (orzechy) są spożywane, mają ważne zastosowania lecznicze. Orzechy sosny to małe ziarna o jasnożółtym odcieniu, pokryte twardą brązową skorupą. Wszystkie składniki drzewa - orzechy, igły, żywica, drewno mają wielką wartość, są szeroko stosowane w żywności, budownictwie, medycynie.
Skład orzechów cedrowych
Powszechne stosowanie nasion cedru wynika ze znacznej zawartości substancji użytecznych dla ludzi.
Rdzenie składają się z:
Do 60% najbardziej użytecznego oleju, który jest doskonale wchłaniany. Zawiera dużo wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.
19% substancji azotowych, głównie białek. Zawierają najważniejsze aminokwasy, z których 70% jest niezastąpionych i warunkowo niezastąpionych, na przykład lizyna, metionina, tryptofan. Białko orzechów cedrowych różni się od innych produktów białkowych tym, że jest w nich prawie takie samo jak w mięsie kaczym, wątrobie wołowej, rybach.
- 12% węglowodanów - glukoza, fruktoza, sacharoza, skrobia.
- 2% pentozany (polisacharydy).
- 4% błonnika.
- 2% popiołu.
- Elementy śladowe - prawie cały układ okresowy pierwiastków.
- Witaminy - A, E, K z grupy B itp.
- Garbniki
- Olejki eteryczne.
Czy przyszłe matki potrzebują orzeszków piniowych?
Podczas długoterminowych badań stwierdzono, że gdy 100 g tego produktu spożywa się w ciągu dnia, organizm otrzymuje wymaganą ilość aminokwasów i pierwiastków śladowych - manganu, kobaltu, cynku, miedzi.
Wzrasta odporność organizmu, wzrasta średnia długość życia, normalizuje się ciśnienie krwi, a prawdopodobieństwo stwardnienia naczyniowego maleje.
Aminokwas arginina jest niezbędny do prawidłowego rozwoju w okresie wzrostu. Bardzo ważne jest włączenie orzechów do diety dla dzieci, młodzieży i kobiet w ciąży.
W porównaniu do innych rodzajów orzechów szyszki przyniosą szczególne korzyści kobietom w ciąży. Zawierają wiele witamin, aminokwasów, pierwiastków śladowych. Orzechy są ważne dla wszystkich ludzi, ale niektóre z ich przydatnych właściwości są szczególnie konieczne w okresie noszenia dziecka:
- Orzechy zawierają dużą podaż składników odżywczych, nawet niewielka ich część może zapewnić organizmowi energię przez długi czas. Jest to szczególnie prawdziwe w pierwszych tygodniach i miesiącach ciąży, kiedy wiele przyszłych matek doświadcza wszystkich przyjemności zatrucia i nie może w pełni jeść.
- Witaminy i pierwiastki śladowe znajdujące się w nasionach cedru ułatwiają dostosowanie kobiecego ciała do zachodzących w nim zmian.
- Magnez w orzechach jest niezwykle korzystny dla kobiet w ciąży. Uspokaja układ nerwowy, zapobiega pojawianiu się zmęczenia i drażliwości, ułatwia zasypianie.
- Przy regularnym stosowaniu tego produktu zmniejsza się ryzyko chorób serca i naczyń. Kwas linolenowy pomaga normalizować poziom cholesterolu we krwi, znacznie zmniejsza ryzyko miażdżycy. Połączenie mikroelementów manganu, magnezu, witamin E i K, tłuszczów wielonienasyconych ma korzystny wpływ na aktywność układu sercowego.
- Produkt zawiera duży procent przeciwutleniaczy, takich jak witaminy A, B, C, D i luteina. Te pierwiastki śladowe aktywnie zmagają się z oznakami wczesnego starzenia się.
- Karotenoidy znajdujące się w nasionach cedru mają korzystny wpływ na widzenie i zmniejszają zmęczenie oczu.
- Wszelkie orzechy mają korzystny wpływ na wewnątrzmaciczny rozwój mózgu płodu. W tym celu potrzebne są białka i fosfolipidy, które znajdują się w szczególnie dużych ilościach w orzeszkach piniowych.
- Orzechy zawierają żelazo, dlatego są doskonałym narzędziem do zapobiegania anemii. Ze względu na wzrost objętości krwi u wielu kobiet w ciąży obserwuje się spadek poziomu hemoglobiny.
- Białko zawarte w orzeszkach piniowych jest prawie całkowicie wchłaniane. Dzięki zestawowi aminokwasów praktycznie pokrywa się z białkiem zawartym w tkankach ludzkiego ciała.
- Orzechy sosny zawierają tyle jodu, że wystarczy do normalnego funkcjonowania organizmu matki i wzrostu dzieci.
- Nasiona zawierają aminokwasy, które są ważne dla kobiety w ciąży. Tryptofan działa uspokajająco na układ nerwowy, zapewniając matce w ciąży zdrowy sen. Metionina pomaga obniżyć zły cholesterol we krwi, poprawia czynność wątroby. Arginina jest ważna dla rozwoju płodu, ponieważ wpływa na produkcję hormonu wzrostu dziecka.
Wywary i napary do leczenia chorób dermatologicznych, niedokrwistości, chorób tarczycy, zapalenia trzustki, zapalenia zatok, miażdżycy są przygotowywane z oleju z orzeszków piniowych, muszli i makuchów. Dla kobiety w ciąży jest to szczególnie prawdziwe, ponieważ wiele leków jest dla niej zabronionych. Olejek cedrowy jest szeroko stosowany w kosmetologii. Odżywia i nawilża skórę, pomaga zwalczać rozstępy. Blizny pojawiające się na skórze z powodu jej rozciągania należy regularnie smarować olejem cedrowym. Orzechy sosny można dodawać do potraw mięsnych, rybnych i warzywnych. Poprawiają smak różnych deserów i wypieków. Wynika to z faktu, że idealnie łączą się w smaku z prawie każdym produktem.
Szkoda orzeszków piniowych
Podczas jedzenia nasion cedru należy zachować ostrożność. Ten produkt jest bardzo pożywny, jego zawartość kalorii osiąga 674 Kcal. Jeśli użyjesz go bez pomiaru, istnieje ryzyko, że zyskasz dodatkowe kilogramy. Może to prowadzić do powikłań ciąży, trudnych i długotrwałych porodów. Aby tego uniknąć, nie jedz więcej niż dwie łyżki stołowe produktu dziennie. Nasiona cedru mogą powodować reakcję alergiczną, w takim przypadku należy je porzucić. Sałatki można przyprawić olejem cedrowym, w takim przypadku należy ograniczyć do trzech łyżek dziennie.
Jak wybrać orzechy?
Orzechy sosny zawierają bogaty kompleks witamin, aminokwasów, białek i minerałów. Mają zdrowy wpływ na ciało kobiety, dlatego dietetycy zalecają, aby kobiety w ciąży włączały je w rozsądnych ilościach do diety.
Wideo: korzystne właściwości orzeszków piniowych
Prześlij