Krupa Komosa ryżowa - korzyści zdrowotne i szkodzi

Jedzenie dla współczesnego człowieka to coś więcej niż tylko sposób na zwiększenie energii. Jedzenie to nie tylko stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów. To prawdziwy kult, polegający na przyjemnościach estetycznych, moralnych i smakowych. Ciało ludzkie potrzebuje również związków mineralnych, witamin, aminokwasów, błonnika pokarmowego. Wszystkie są dostępne w komosie ryżowej, więc rozważ jej zalety i szkody.

Skład i cechy komosy ryżowej

Przede wszystkim należy wyjaśnić, że komosa ryżowa jest kulturą pseudoziarnistą. Wszyscy myślą, że odmiana należy do zbóż, ale tak naprawdę komosa ryżowa to nasiona. Istnieją trzy odmiany: komosa ryżowa czerwona, czarna, biała.

W jednej porcji komosy ryżowej dzienna norma dla osoby dorosłej gromadzi się w wielu witaminach i kompleksach mineralnych. Kultura jest bogata w magnez, potas, miedź i cynk w dużych ilościach.

W niższej dawce błonnik, węglowodany są skoncentrowane. Komosa ryżowa ma dużo manganu, przydzielono jej 50% dziennej diety.

Witaminy z grupy B zajmują szczególne miejsce, między innymi pirydoksyna, tiamina, ryboflawina, kwas foliowy, kwas pantotenowy, niacyna.

Nie pozbawione tłuszczów zbożowych, są 4 gr. na 100 gr. Są folany, tokoferol, retinol. Komosa ryżowa wypada korzystnie w porównaniu z innymi kulturami tego typu, ponieważ zawiera dużo aminokwasów. Wiele z nich jest niezbędnych, w tym izoleucyna i lizyna.

Pomimo wysokiej akumulacji białka w ziarnach (około 9 g na 100 g) komosy ryżowej nie można stosować jako głównego źródła białka. Ziarna zawierają dużo węglowodanów (ponad 35 gr.).

Lepiej zjedz jedno jajko. Dostaniesz także tę porcję białka, ale ze znacznie mniejszą szkodą dla postaci (70 Kcal. Vs 230 Kcal.). Tak tak Komosa ryżowa gromadzi 230 Kcal. na 100 gr.

Nasiona słyną z błonnika pokarmowego, w szczególności błonnika. To kilka razy więcej niż w innych podobnych produktach. Błonnik jest niezbędny do prawidłowego i szybkiego działania przewodu pokarmowego.

Komosa ryżowa zawiera kwasy tłuszczowe, takie jak oleinowy, linolenowy. Kwasy Omega 3 i 6 są potrzebne do urody włosów, skóry, paznokci i gęstości kości.

Podobnie jak koper włoski, komosa ryżowa jest bogata w kwercetynę (więcej niż żurawina). Ponadto ziarno nie jest pozbawione kempferolu - jest przeciwutleniaczem należącym do grupy flawonoidów.

Korzyści z komosy ryżowej

1. Komosa ryżowa zawiera wiele przeciwutleniaczy, których organizm potrzebuje do zapobiegania onkologii. Kompozycja zawiera również ponad 10 niezbędnych aminokwasów. Wszystkie muszą być spożywane z jedzeniem, ponieważ nie są wytwarzane niezależnie.
2. Nasiona słyną z gromadzenia się żelaza, które jest niezbędne do zapobiegania anemii u dorosłych u dzieci. Magnez z potasem odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie serca i zapobieganie udarom.
3. Komosa ryżowa jest doskonałym źródłem wapnia. Wszyscy wiedzą, że ten związek mineralny jest niezbędny do poprawy struktury kości, zębów, paznokci. Gluten nie jest obecny w zbożach, więc ludzie z miażdżycą, migrenami i cukrzycą mogą go jeść.
4. Ziarna są trawione wystarczająco szybko. Komosa ryżowa poprawia absolutnie wszystkie procesy metaboliczne, przyspiesza krew, nasyca komórki tlenem, uelastycznia skórę. Owsianka jest często wprowadzana do menu żywności osób, które chcą stracić kilka dodatkowych kilogramów.
5. Komosa ryżowa jest szczególnie cenna dla układu naczyniowego. Dzięki specjalnym substancjom kanały krwi są oczyszczane, wydobywa się szkodliwy cholesterol. Ma to pozytywny wpływ na zdrowie osób z żylakami i zakrzepowym zapaleniem żył.
6. Przydatne jest zjedzenie dania dla tych, którzy niedawno przeszli poważną operację lub chorobę. Komosa ryżowa pomaga szybciej się zregenerować, daje energię i zwiększa zapasy siły.
7. Udowodniono wartość ziaren dla aktywności mózgu.Owsianka poprawia pamięć i koncentrację, zapobiega i częściowo łagodzi przebieg demencji starczej.
8. Ryzykując zawału serca, musisz jeść co najmniej jedną porcję komosy ryżowej trzy razy w tygodniu. Jeśli ciśnienie krwi wzrośnie, danie powinno stać się również mile widzianym gościem na stole.
9. Komosa ryżowa zawiera wiele witamin z grupy B, które są odpowiedzialne za psycho-emocjonalne środowisko człowieka. W wyniku częstego spożywania dawki poprawia się jakość snu, zmniejsza się nieuzasadniony niepokój i apatia.
10. Ziarna komosy ryżowej są wprowadzane do menu osób, które chcą schudnąć. Ze względu na swoje właściwości przyspieszania metabolizmu owsianka rozkłada rezerwy tłuszczu i przekształca węglowodany w energię.

Wpływ komosy ryżowej na ciało

Białko i Aminokwasy

1. Wiele osób wie, że ludzkie ciało nie jest w stanie wytwarzać niezbędnych aminokwasów. Podobne substancje dostają się do tkanek z niektórych pokarmów. Aminokwasy działają jako materiał budowlany w syntezie białek.
2. Ważne jest, aby zrozumieć, że organizm potrzebuje produktów zawierających niezbędne substancje. W przeciwnym razie tkanki nie otrzymają niezbędnych enzymów. Rodzi to szereg problemów. Osoba zaczyna odczuwać ciągłe zmęczenie i ospałość. Nadchodzi stan depresji.
3. Owoce zawierają w wystarczających ilościach ważną substancję lizynę. Aminokwas bierze czynny udział w syntezie wapnia. W ten sposób następuje prawidłowy rozwój kości. Wzrost włosów może zależeć od tego enzymu. Przy niewystarczającej lizynie zanika apetyt i nastrój.
4. Ilość tryptofanu w nasionach jest uderzająca. Substancje są wielokrotnie większe niż w mleku pełnym. Określony aminokwas jest bezpośrednio zaangażowany w syntezę serotoniny. Komosa ryżowa jest często zawarta w większości dań wegetariańskich. Nasiona są bogate w białko. Naczynia są również zalecane w czasie ciąży i laktacji.
5. Specjaliści, którzy często zajmują się wegetarianami i dietetykami, popierają dowody, że nasiona są bardzo zdrowe. Unikalna kompozycja pomaga w krótkim czasie zregenerować się po poważnych operacjach. Właściwości odżywcze produktu są porównywalne do mleka domowego.

Witaminy

1. Jeśli porównamy nasiona ze składami zbóż i obecnością unikalnych substancji, te ostatnie bardzo tracą. Komosa ryżowa jest nasycona retinolem, kwasem askorbinowym i wszystkimi witaminami z grupy B.
2. Ważne jest, aby wiedzieć, że część kompozycji nasion może zostać zniszczona przez obróbkę cieplną. W takim przypadku komosę ryżową należy dokładnie umyć i namoczyć. Następnie nasiona wylewa się gorącą wodą i przykrywa gęstą szmatką.

Minerały

1. Komosa ryżowa ma interesującą kompozycję mineralną. Substancje są łatwo wchłaniane przez organizm. Dlatego nie ma potrzeby uciekania się do kompleksów syntetycznych witamin.
2. Aby nasiona przyniosły maksymalne korzyści, ważne jest, aby wziąć kompozycję w pewnej porcji. W dobrym scenariuszu otrzymasz wystarczającą ilość wapnia, żelaza, miedzi, magnezu, potasu i manganu.

Szkodliwa komosa ryżowa

1. Nie polegaj wyłącznie na zaletach produktu. Nasiona mogą być niebezpieczne. Komosa ryżowa jest szczególnie szkodliwa dla niektórych kategorii osób. Jeśli cierpisz na niedowagę, nadmiar saponin może powodować poważne zatrucie.
2. Podobnego problemu można uniknąć. Substancje znajdują się tylko w łupinach nasion. Dlatego przy odpowiednim przetwarzaniu surowców można uniknąć dalszych problemów. Aby to zrobić, ułóż sito z gazą i zalej komosę ryżową. Posyp nasiona wrzącą wodą. Opłucz produkt pod bieżącą wodą. W tym momencie pocieraj nasiona w dłoniach, usuwając skorupę.
3. Warto zauważyć, że kupując produkt na wagę, producent odpowiednio wcześniej przetwarza nasiona. W opakowanych opakowaniach komosy ryżowej jest już produkowany bez skorupy, więc praktycznie nie ma szkody.
4. Nasiona są przeciwwskazane u osób cierpiących na dnę moczanową.W takim przypadku pacjentom zabrania się żywności o wysokiej zawartości białka. Małe porcje są czasami dopuszczalne; skonsultuj się z lekarzem.
5. Komórki ryżowej nie zaleca się włączać do diety w przypadku kamicy żółciowej. Nasiona mają wyraźny efekt żółciopędny. Surowce mogą powodować poważne problemy.

Oczywiście komosa ryżowa jest dobra dla ludzkiego ciała. Owsianka na jego bazie zapobiega cukrzycy, wspomaga odchudzanie, wzmacnia serce i odporność. Ze względu na akumulację białka komosa ryżowa jest pożądana w diecie sportowców. Aby maksymalnie wykorzystać, należy wykluczyć przeciwwskazania.

Wideo: komosa ryżowa - jakie są korzyści i jak gotować?