Marynowany czosnek - korzyści zdrowotne

Czosnek jest znanym warzywem, które jest popularne w wielu krajach świata. Dane dotyczące jego wykorzystania w żywności są zakorzenione w czasach starożytnych. Na samym początku, kiedy zaczął być stosowany do odżywiania, był spożywany tylko w świeżej formie. Znacznie później czosnek zaczął być stosowany w postaci suszonej i marynowanej.

Jeśli produkt jest świeży, charakteryzuje się ostrym specyficznym zapachem. Ale w marynowanym czosnku jest łagodniejszy. Pozostaje ten sam chrupiący, ale nie ma ostrego zapachu w tej formie. Pomimo faktu, że czosnek jest poddawany dodatkowej obróbce, wszystkie zawarte w nim składniki odżywcze są przechowywane w prawie pełnej objętości.

Skład

Skład czosnku jest prezentowany w szerokiej gamie. Natura oczywiście nie skąpiła, gdy obdarzyła to warzywo różnymi pierwiastkami chemicznymi. Można je znaleźć nie tylko w samych goździkach, ale także w zielonej części rośliny. Niektórzy uwielbiają marynowane strzały czosnku, uzupełniając je różnymi potrawami.

Wszystkie substancje w czosnku są reprezentowane przez następujące grupy:

1. Lotny Aha, i nie lubią swoich różnych szkodliwych mikrobów. Ilość fitoncydów w czosnku jest tak duża, że ​​pod tym względem być może tylko cebula może z nią konkurować. Korzystając z przedstawicieli tej grupy substancji, czosnek tworzy niezawodną barierę dla infekcji. Nie bez powodu w czasie epidemii grypy zaleca się umieszczanie drobno posiekanego czosnku na spodku w pokojach. Substancje te są lotne i wypełnią powietrze w pomieszczeniu. W takiej atmosferze mikroorganizmy nie będą współistnieć. Rozpylając w powietrzu, działają drażniąco na błonę śluzową narządu wzroku. To tłumaczy fakt, że gdy ktoś zaczyna kroić czosnek lub cebulę, płacze. Innym punktem kontaktowym jest błona śluzowa żołądka. Ma na nią irytujący wpływ. Dlatego czosnek powinien być ograniczony lub całkowicie wyłączony z diety dla osób, które mają problemy z przewodem pokarmowym.
2. Witaminy Czosnek zawiera dużą ilość substancji witaminowych. Są podobne do tych, które są obecne w innych warzywach i są niezbędne dla normalnych reakcji fizjologicznych organizmu. Zestaw witamin z marynowanego czosnku poprawi widzenie i wzmocni odporność.
3. Zestaw mineralny Bez cienia wątpliwości możemy stwierdzić, że jest reprezentowany w czosnku o najszerszym spektrum. Nie wymieniaj nazw pierwiastków śladowych obecnych w czosnku. Łatwiej powiedzieć, czego tu nie ma. To warzywo jest szczególnie bogate w żelazo, mangan i cynk.

Korzyści i szkody

Jedzenie czosnku wpływa na aktywność mózgu. Jeśli nadmierna ilość dostanie się do organizmu czosnku, wówczas można zaobserwować spowolnienie aktywności umysłowej. Na przykład w Stanach Zjednoczonych istnieje oficjalny zakaz używania czosnku przez pilotów przed lotem. Jednocześnie prawdziwa pomoc jest zapewniona ciału czosnku, ponieważ działa on jako silny przeciwutleniacz.Następuje zahamowanie powstawania wolnych rodników, dzięki czemu procesy starzenia na poziomie wewnątrzkomórkowym są spowolnione.

Używając czosnku, możesz pozbyć się dziecięcego robaka robaka. W tym celu nie należy jednak podawać czosnku zwierzętom. Jest to dla nich toksyczny produkt.

Czosnek i serce

To warzywo ma pozytywny wpływ na czynność serca. Aplicyna działa w taki sposób, że może zwiększyć przepływ krwi. Znacząco zmniejsza obciążenie ścian naczyń krwionośnych. Czosnek zakłóca procesy, w których cholesterol o niskiej masie cząsteczkowej osadza się na ścianie naczynia. Warzywa mogą powodować napady padaczkowe, chociaż przyczyna tego zjawiska nie została w pełni poznana. Ci, którzy cierpią na epilepsję, nie powinni jeść czosnku.

Czosnek i Ciąża

Kwestia zasadności stosowania czosnku przez kobiety w ciąży jest ściśle indywidualna. Istnieje wiele pozytywnych punktów, ale jest też druga strona monety. Podczas ciąży każda kobieta jest narażona na przeziębienie. Jest to niezwykle niepożądane w przypadku normalnego przebiegu ciąży. Wtedy na ratunek przyjdzie czosnek. Zawarte w nim fitoncydy staną się przeszkodą dla infekcji.

W interesującej sytuacji zmienia się skład krwi kobiety. Przybiera grubszą postać. Nikogo nie pociąga perspektywa skalania niebieskimi nogami, która stała się tak z powodu zakrzepów krwi. Czosnek jest w stanie rozrzedzić krew. Dlatego pod tym względem będzie działał jako niezawodny asystent. Ale z drugiej strony czosnek dla kobiety w ciąży może być szkodliwy:

1. Może wystąpić zgaga.
2. Z powodu podrażnienia błony śluzowej żołądka mogą wystąpić problemy z jej strony.
3. Czosnek może powodować pragnienie. Kobieta zaczyna spożywać dużą ilość płynu, co może powodować obrzęki.
4. Warzywo zwiększa apetyt. Ta okoliczność jest wyraźnie negatywna, ponieważ apetyt w tej chwili z reguły jest już zwiększony. Może to łatwo doprowadzić do zestawu dodatkowych niepotrzebnych kilogramów.
5. Czosnek prowadzi do zwiększonej aktywności i tonu macicy. Dlatego w pierwszej połowie ciąży nie zaleca się jego stosowania ze względu na groźbę poronienia.

Jeśli dusza zdecydowanie zażądała marynowanego czosnku, prawdopodobnie nadal może go trochę zjeść. W końcu to warzywo ma wiele przydatnych właściwości. Na przykład, jeśli istnieje realne ryzyko zachorowania na przeziębienie, rozsądniej byłoby wybrać czosnek niż połykać pigułki. W każdym razie wszystko powinno być z umiarem, a przed użyciem należy zdecydowanie skonsultować się z lekarzem.

Wideo: Korzyści z marynowanego czosnku