Ziarnista ziarnista - opis miejsca, w którym rośnie, trujący grzyb

Zwykle grzyby leśne zaczynają pojawiać się po dobrym letnim deszczu, popularnie zwanym grzybem. Ale nie dotyczy to wszystkich gatunków - są te, które pojawiają się przy najgorętszej pogodzie. Tylko niestety nie trwają długo, a katastrofalnie szybko stają się bezwartościowe - owady zaczynają je intensywnie pożerać. Takie grzyby obejmują granulowaną olejarkę.

Opis

Ziarnista olejarka (zwana także wczesną olejarką lub olejarką letnią) jest prawdopodobnie najpopularniejszym i najczęstszym grzybem w rosyjskich lasach. Oiler do rosyjskiego lasu jest mniej więcej taki sam jak Russula. Rośnie również w dużych ilościach. Jak on wygląda

Czapki tego grzyba rosną duże - od 20 mm u bardzo młodego grzyba do 10-15 cm u osoby dorosłej. Początkowo motyle rodzą się z okrągłym kapeluszem, z czasem staje się bardziej płaski. Top pokryty skórą ze śladami śluzu wysychającymi w upale, kolor w odcieniach brązowo-czerwono-czerwonych. Skórę podczas przetwarzania grzyba można bardzo łatwo usunąć.

Miąższ grzyba jest miękki i napięty, ma biało-żółtawy kolor, pachnie odrobiną żywicy, kolor nie zmienia się podczas przerwy. Okładki (czyli film) nie ma.

Dół czapki składa się z cienkich rurek, jasnożółtych u młodych grzybów, dorośli mają szaro-żółty, ciemnożółty lub buffy kolor. Kanaliki wydzielają białe mleko, które po wysuszeniu zamienia się w plamki o szaro-brązowym kolorze.

Zarodniki są gładkie i owalne, pomalowane na kolor oliwkowy.

Gdzie rośnie

Jest bardzo rozpowszechniony - rośnie w lasach iglastych i osikowych na Kaukazie, na Uralu, na całej Syberii i na Dalekim Wschodzie, prawie wszystkie lasy Europy są zajęte olejami, nawet w odległym Izraelu jest ten grzyb. Dużo masła w młodych lasach, na polanach, można znaleźć na polanach i wzdłuż dowolnej leśnej drogi. Jeśli ten grzyb zostanie złapany, oznacza to, że w ziemi jest dużo wapna, ponieważ rośnie tylko na takich glebach.

Rośnie najczęściej w grupach, ale można również znaleźć pojedyncze grzyby. Często widać, jak małe małe grzyby wykluwają się obok dorosłych dużych kapeluszy. Zaczyna rosnąć i owocować wcześnie - w maju i do listopada - olejarka nie boi się nawet mrozów.

Jadalność

Ten rodzaj grzyba wraz z innymi jadalnymi odpowiednikami, lekko pachnie owocami i ma przyjemny kwaśny smak. Pokarmy olejowe są utożsamiane z drugą kategorią jadalności, można je gotować według własnego uznania - sól lub marynata, lub stosować w postaci gotowanej. Chociaż najczęściej Rosjanie je smażą. Ale nie susz olejów granulowanych - stają się bardzo kruche. Nawiasem mówiąc, masło jest całkiem odpowiednie do spożycia i surowe, tylko trzeba usunąć skórkę z kapelusza.

Przetwarzanie grzybów jest bardzo proste: maślany jest oczyszczany z gruzu, skóra jest usuwana z czapki bezbłędnie. Być może niechętnie się czyści, a następnie są trzymane trochę w gorącej wodzie - i wszystko jest dobrze oczyszczone.

Ogólnie rzecz biorąc, nie trzeba usuwać filmu - jest również dość smaczny i jadalny. Jedyną rzeczą jest to, że każdy zebrany grzyb nie będzie pakowany w osobną torbę - wszystkie leżą obok siebie w jednym koszu, a lepka folia zbiera wszystkie śmieci. Dlatego oczywiście o wiele łatwiej jest go usunąć niż oczyścić z przylegającego brudu.

Najlepiej jest podnieść młode, które właśnie się urodziły - istnieje duże prawdopodobieństwo, że w grzybach nie ma robaków. Ponieważ gdy tylko grzyby trochę wyrosną, natychmiast zaczynają się w nich larwy owadów. Butterdish jest słusznie uważany za jeden z najbardziej robaków. Z dużej ilości zebranej w rezultacie nie pozostało tak wiele grzybów.

Motyle są wyciągane z ziemi i gromadzą w sobie pierwiastki promieniotwórcze. Stało się to szczególnie prawdziwe po wypadku w Czarnobylu. Tak, aw wielu innych miejscach istnieje ryzyko, że grzyb może zawierać cez. Dezaktywacja jest dość prosta - gotuj grzyby w dwóch lub trzech wodach. Najpierw gotuj przez 15 minut w jednej wodzie, spuść wodę, napełnij patelnię, ponownie zagotuj, ponownie spuść i w razie potrzeby ugotuj grzyby.

Środki ostrożności

1. Po pierwsze, nie należy zbierać grzybów w obszarach podejrzanych o bezpieczeństwo środowiska.
2. Po drugie, grzyby przywiezione z lasu muszą zostać przetworzone natychmiast, w skrajnych przypadkach, następnego dnia rano.
3. Po trzecie, nawet przetworzone grzyby nie muszą być przechowywane przez długi czas (nawet w lodówce). Szybko się psują, lepiej je marynować lub zamrozić.

Wideo: Ziarnista ziarniak (Suillus granulatus)