Czy w przypadku cukrzycy śliwka jest wykonalna?

Często diagnoza tak podstępnej choroby, jak cukrzyca, nagle łapie pacjenta. Konieczna jest radykalna zmiana diety i całkowite wykluczenie dużej części wcześniej spożywanych słodkich potraw. Czy stosowanie śliwek jest dopuszczalne dla diabetyków?

Czy śliwki można włączyć do diety na cukrzycę?

Śliwki - suszone owoce o jasnym, niezwykłym smaku, uzyskiwane z owoców dowolnego rodzaju śliwki. Za najlepszą uważa się śliwkę włoskiej odmiany węgierskiej.

W czasach Cesarstwa Rzymskiego suszone śliwki były szczególnie czczone. Właśnie wtedy odkryto jego korzystne właściwości. Teraz śliwki są postrzegane spokojniej. Ale z tego jego ciekawe funkcje nie są zminimalizowane. Suszone śliwki wytwarza się przez usunięcie płynu ze specjalnego sprzętu. Nawet w postaci suszonej zachowuje wszystkie pierwiastki śladowe właściwe dla świeżych owoców, ale zawartość monosacharydów wzrasta. Lekarze zwykle nie zabraniają stosowania suszonych śliwek w zdiagnozowanej cukrzycy, ale należy zachować ostrożność. Dieta dla chorych powinna być opracowywana indywidualnie, w zależności od ciężkości trwającej choroby.

Należy pamiętać, że korzystanie z tego produktu uzależnia. Biorąc owoce suszonych śliwek w małych ilościach, ciało nie tylko zostanie uszkodzone, ale także skorzysta, ponieważ:

1. Indeks glikemiczny owoców jest bardzo niski i wynosi 29 jednostek. I odpowiednio, po użyciu nie nastąpi gwałtowny skok poziomu cukru we krwi.
2. Produkt jest bogaty w błonnik, który przeciwdziała szybkiemu wchłanianiu glukozy do krwi i pomaga radzić sobie z zaparciami. Właściwości przeczyszczające produktu pomagają w walce z nadwagą.
3. Suszone owoce zawierają wiele witamin niezbędnych dla diabetyków. Są to: kwas foliowy, magnez, bor, fosfor, żelazo, potas, wapń, ryboflawina, kwas askorbinowy.
4. Ze słodkich substancji w suszonych śliwkach zawiera sorbitol i fruktoza. Delikatnie wpływają na ciało chorego, wykluczając gwałtowny wzrost poziomu glukozy.
5. Suszone śliwki znane są z działania przeciwutleniającego, eliminującego rozwój innych chorób przewlekłych w obecności cukrzycy.

Kwas askorbinowy, jako składnik śliwek, może zwiększyć odporność organizmu na przeziębienia i wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, co jest szczególnie ważne dla diabetyków. A potas, który jest częścią ciała, pomaga nie pozostać w płynach ustrojowych, usuwa obrzęki i normalizuje stan serca i naczyń krwionośnych.

Wysoka zawartość pektyn pozwala usuwać radionuklidy, jony metali ciężkich i substancje agrochemiczne z organizmu.

W wyniku przyjmowania różnych leków osoba cierpiąca na tę chorobę może rozwinąć niedokrwistość spowodowaną pogorszeniem wchłaniania żelaza przez organizm. Dlatego zawartość żelaza w suszonych śliwkach jest bardzo cenna dla diabetyków.

Zawarte witaminy z grupy B, które mają zdolność wykorzystania glukozy, zwiększenia aktywności umysłowej i wzmocnienia układu nerwowego, a karoten mają dobry wpływ na czynność wątroby.

Owoce suszonych owoców mają niską zawartość kalorii. Na 40 gramów produktu przypada 100 kcal, w tym 3 gramy błonnika i 26 gramów węglowodanów. To odróżnia go od innych słodkich smakołyków. Ponadto owoce suszonych śliwek są źródłem witaminy K, niezbędnej do prawidłowego krzepnięcia krwi i siły kości, a także fenolu, który poprawia dopływ tlenu do komórek.

Cukrzycowe spożycie śliwek

Ludzie cierpiący na tę dolegliwość twierdzą, że czyste śliwki można spożywać w ilości 2-3 jednostek dziennie. Ale również ten produkt może być stosowany do przygotowywania różnych potraw z mięsa i deserów.

Suszone śliwki można przechowywać przez dość długi czas, ale nie dłużej niż sześć miesięcy. Zamrożone śliwki również nie stracą swoich korzystnych właściwości, jak na przykład winogrona. Przyda się znajomość tych niuansów osoby cierpiącej na cukrzycę.

Nadużywanie suszonych śliwek jest niepożądane, ponieważ oprócz przyzwyczajenia się do niego nadmierne spożycie może powodować nieprawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego, powodując przewlekłe niestrawność i zaparcia.

Suszone owoce zawierają pewne składniki odżywcze, które są jego wadami. W minimalnej ilości zawiera sód, cholesterol i tłuszcze. Biorąc pod uwagę wszystkie zalety i wady, można stwierdzić, że stosowanie suszonych śliwek jest korzystne dla pacjentów z cukrzycą. A ponieważ bardzo często tacy pacjenci mają problemy z trzustką, ważne jest, aby wspomnieć, że w przypadku zapalenia trzustki przydatne będzie również stosowanie suszonych śliwek. Jednak w każdym przypadku ważne jest, aby skonsultować się ze specjalistą przed użyciem.

Istnieje wiele przepisów na suszone śliwki. Kompoty gotowane ze śliwek (ewentualnie razem z suszonymi morelami), dżemy, wywary mają wysoką wartość. Można go dodawać do płatków śniadaniowych lub owsianki. Używają go również do sałatek, co nadaje im wyjątkową pikantność. A przecier przygotowany z suszonych owoców dodaje się do wypieku chleba, zapiekanek.

Popularne są przepisy na dżem cukrzycowy wykonane z substytutu cukru. Dopuszczalne jest również dodawanie suszonych moreli w małych dawkach, skórki i pulpy cytrynowej do takich dżemów. Jako przyprawy można stosować wanilię i cynamon, które obniżają poziom glukozy we krwi. Aby użyć takiego dżemu, zaleca się nie więcej niż raz dziennie.

W sałatkach suszone śliwki łączy się z gotowanymi jajkami, świeżymi ogórkami, piersią kurczaka. Śliwki są dodawane do sałatek w drobno posiekanej, gotowanej na parze formie. Musztarda z jogurtem może służyć jako sos.

Fakt! Dania ze śliwek są bardzo zdrowe. Rozsądne spożycie owoców może obniżyć poziom cholesterolu i tłuszczu.

Jeśli pacjent ma trudności z wypróżnieniem, to na godzinę przed snem można zjeść 1 jednostkę suszonych śliwek.

Ważne jest, aby regularnie mierzyć poziom cukru we krwi, uważnie monitorować swoje samopoczucie, ponieważ każda osoba ma inną reakcję na produkt.

Choroba nie powinna mieć wpływu na jakość diety. Odżywianie powinno być przyjemne, smaczne, zdrowe i zrównoważone.

Wideo: czy pacjenci z cukrzycą mogą śliwki i śliwki?