Czy banany można przechowywać w lodówce?

W bezkresie naszej ojczyzny banany od dawna nie są uważane za coś egzotycznego. W supermarketach owoce można kupić nawet taniej niż jabłka lub pomidory. Banany są w sprzedaży przez cały rok, ale to nie znaczy, że nie musisz wiedzieć, jak je przechowywać. Wymyślmy to w kolejności.

Przyczyny ciemnienia bananów

1. Prawie wszyscy wiedzą, że banany szybko stają się nieestetyczne z powodu ciemnienia. Proces ten można wytłumaczyć faktem, że owoce zawierają dużą ilość złożonych węglowodanów. Łączą się z powietrzem i rozpraszają w słodkie substancje.
2. W wyniku reakcji chemicznej owoc zaczyna czernieć. Ponadto miękka część owocu zmienia smak. Gdy zawartość owoców w temperaturze poniżej 10 stopni, powyższe procesy są przeprowadzane z większą intensywnością.
3. Warto również wziąć pod uwagę, że po schłodzeniu w ciepłym pomieszczeniu banany ciemnieją jeszcze szybciej. Dlatego weź pod uwagę takie fakty podczas przechowywania produktu. Pamiętaj, że na zimno tylko skóra zaczyna czernić. Miazga pozostaje lekka przez długi czas.
4. Nie zrozumiemy tego, ponieważ na poziomie molekularnym zachodzi złożony proces chemiczny. Aby owoce były przechowywane przez długi czas, musisz wiedzieć, jak to zrobić poprawnie. Ważne jest również, aby wybrać wysokiej jakości surowce, które nie będą natychmiast ciemnieć.

Zasady wyboru bananów

1. Jak tylko zbierzesz się na zakupy, powinieneś wiedzieć, jak wybrać odpowiednie owoce. Zwróć uwagę na wygląd i kolor końcówki. Należy pamiętać, że jeśli zamierzasz spożywać banany natychmiast po przejęciu, zaleca się preferowanie dojrzałych kopii.
2. Najsłodsze owoce to te, które dopiero zaczęły być pokryte ciemnymi kropkami. Aby przechowywać banany w domu przez jakiś czas, powinieneś zrobić trochę inaczej. Wybierz okazy z zielonkawymi kucykami. W przeciwnym razie dojrzałych owoców nie da się uratować nawet przez tydzień.

Zasady przechowywania bananów

1. Jeśli zastosujesz się do praktycznych zaleceń i prostych zasad, możesz długo utrzymywać żółte banany. Zdecydowanie zaleca się zawieszanie bananów w klastrach. Taki ruch gwarantuje długotrwałe przechowywanie.
2. Surowo zabrania się przechowywania produktu w polietylenie. Banany powinny być zawsze emitowane. Nie przechowuj także owoców z innymi owocami. Problem polega na tym, że ten ostatni zawiera etylen. Po uwolnieniu substancja przyczynia się do wczesnego dojrzewania bananów.
3. W rezultacie egzotyczne owoce zostaną szybko zepsute. Najbardziej odpowiednie miejsce do przechowywania danych owoców uważa się za chłodne i suche pomieszczenie. Nie należy zwiększać wilgotności ani temperatury. Normalne warunki to temperatury od 12 do 15 stopni, wilgotność od 50 do 70%.
4. Jeśli chcesz przechowywać banany tak długo, jak to możliwe, zaleca się podzielenie pęczka na każdego banana. Muszą być przechowywane osobno. Uwaga: łodyga powinna być owinięta folią lub polietylenem. W rezultacie owoce mogą leżeć wystarczająco długo.

Przechowywanie zielonych bananów

1. Jeśli kupiłeś całkowicie zielone banany i chcesz, aby dojrzewały w domu, powinieneś skorzystać z niektórych sztuczek. Warto również zauważyć, że owoce można przechowywać dłużej niż inne. Jeśli chcesz, aby banany dojrzewały tak szybko, jak to możliwe, musisz je połączyć z dojrzałymi jabłkami, gruszkami lub melonem.
2. Aby to zrobić, po prostu włóż wszystkie owoce do jednej torby (powinno być z papieru). Poczekaj 24–48 godzin. W wyznaczonym czasie banany dojrzeją w pełni.Jeśli nie obchodzi Cię, jak szybko dojrzeją owoce, po prostu powieś je w kuchni na kilka dni.

Przechowywanie bananów w lodówce

1. Owoce mogą wytrzymać na zimno, ale nie trać z oczu faktu, że szybko się pociemnieją. Jeśli chcesz włożyć owoce do lodówki, zaleca się umieszczenie tych, które są już pokryte ciemnymi kropkami.
2. Nie martw się, proces już trwa, a skórka będzie nadal ciemnieć. Miąższ wręcz przeciwnie, dojrzewa i ciemnieje znacznie wolniej. W tej formie owoce pozostaną twarde przez 5-7 dni.
3. W takim przypadku banany należy przechowywać w papierowej torbie i na półce lodówki w najwyższej możliwej temperaturze (około +12 stopni). Eksperci zapewniają, że w tej formie owoce zachowują niepowtarzalny aromat i smak.

Przechowuj egzotyczne owoce w lodówce. Warto rozważyć cele, do których dążysz. Dowiedz się, dlaczego banany ciemnieją. Nie zapomnij wybrać wysokiej jakości owoców. W razie potrzeby przechowuj je w odpowiednim pomieszczeniu o optymalnej temperaturze.

Wideo: jak przechowywać banany