Treść artykułu
Wiele osób uważa, że wszystko, co nazywa się „masłem”, nadaje się do gotowania. Może dzieje się tak przez analogię do oliwy z oliwek, która jest używana do gotowania, do sałatek i jako lek. Olej lniany ma szczególne właściwości, które niestety po podgrzaniu zamieniają go w zwykły płyn, pozbawiony unikalnych właściwości, a potrawy na nim nabyte nabierają specyficznego smaku.
Rodzaje i cechy oleju lnianego
Podczas kontroli powierzchni nie różni się od innych rodzajów olejów. Ale dzieje się tak, jeśli nie wchodzisz w szczegóły. Na półkach sklepów często znajdują się jasne małe butelki o małej pojemności, stoją obok oliwy, musztardy i oleju słonecznikowego. Logiczne jest założenie, że produkt również ma zastosowanie. Tu jest haczyk. Tak przydatny w swojej pierwotnej formie po podgrzaniu zamienia się w czynnik rakotwórczy, organizm zatruwający. Istnieją 2 rodzaje w sprzedaży: wyrafinowane i nierafinowane. Oba mają podobne właściwości, tylko wyrafinowane są bezpieczniejsze podczas obróbki cieplnej. Jest dość drogi w porównaniu do innych typów i jest przeznaczony do zupełnie innych celów.
Z medycznego punktu widzenia miejsce oleju lnianego, nasion i mąki w aptece. Unikalny skład produktu i jego wpływ na organizm są dobrze znane, dlatego wielu lekarzy zaleca go do leczenia w określonych okolicznościach.
Olej lniany zawiera:
- witaminy C, E, A, grupa B;
- kwasy wielonienasycone Omega 3 i 6;
- fitoestrogeny;
- potas
- lecytyna;
- magnez
- wiele kwasów, w tym eikozynowy, linolowy, oleinowy.
Ważne: produkt wysokiej jakości może mieć kolor od prawie białego do bogatego złotego koloru z lekką goryczką, dopuszczalne są niewielkie opady. Pachnie zielenią oleju z niewielką domieszką oleju z ryb. Jest wytwarzany przez tłoczenie na zimno przez prasę.
Przydatne właściwości
Regularne spożywanie oleju wzmacnia układ odpornościowy, zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Ponadto jedna łyżeczka 2-3 razy dziennie może pomóc w walce z nadwagą, a także:
- zwiększa wytrzymałość i wydajność;
- stabilizuje ciśnienie krwi;
- oczyszcza naczynia krwionośne;
- zapobiega tworzeniu się płytek cholesterolowych;
- poprawia regenerację;
- ma działanie odmładzające;
- poprawia ostrość widzenia;
- łagodzi objawy alergii pokarmowych;
- aktywuje wątrobę i przewód pokarmowy;
- poprawia uwagę i pamięć;
- eliminuje objawy PMS;
- uspokajający wpływ na układ nerwowy;
- zwiększa siłę i jakość życia seksualnego.
Podczas menopauzy ceniona jest inna substancja - fitoestrogeny, które są zawarte w dużych ilościach i częściowo kompensują niedobór hormonów płciowych.
Jak każdy produkt, musi być spożywany bez fanatyzmu. Średnia dzienna stawka wynosi 1–2 łyżki stołowe dla dorosłego mężczyzny wykonującego pracę fizyczną. Dla kobiety wystarczy 1 łyżka stołowa podzielona na 2-3 dawki.
Uszkodzenie cieplne
Unikalne właściwości produktu są utrzymywane w kilku warunkach.
- Musi być przechowywany w zamkniętym pojemniku z ciemnego szkła, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
- Po zmianie koloru, wytrąceniu lub nieprzyjemnym zapachu produkt nie może być używany.
- Nie zaleca się przekraczania stawki dziennej.
- A co najważniejsze, nie możesz na tym gotować. Absolutnie
Po podgrzaniu niektóre cząsteczki zamieniają się w tłuszcze trans.Podobnie jak plastelina uszczelniają najmniejsze pory komórek, uniemożliwiając im normalne funkcjonowanie. Nie doprowadzi to do śmierci, szkoda nie jest tak silna. Ale szczególnie uparty, który nie rozumiał po raz pierwszy, w nadchodzących dniach pojawia się rozstrój żołądka, nudności, osłabienie i zimny pot oraz załamanie. Nie psuj unikalnego produktu z chęci smażenia na nim mięsa lub ziemniaków. Olej lniany jest cenny dla zupełnie innych ludzi i musisz w pełni wykorzystać hojny dar natury, aby wzmocnić swoje zdrowie.
Wideo: olej lniany - rosyjskie złoto
Prześlij