Czarna jagoda - korzyści zdrowotne

Czarna jagoda odnosi się do roślin jednorocznych należących do rodziny psiankowatych. Może to na przykład obejmować pomidor. Ta rodzina obejmuje dużą liczbę przedstawicieli, których jest ponad 2600 gatunków. Nie jest jeszcze możliwe dokładne określenie, jaką ojczyzną jest koralina.

Czasami roślina może osiągnąć wysokość jednego metra. Dla niego charakterystyczna łodyga z wyprostowaną pozycją. Ma dużą liczbę gałęzi o niebieskawo-fioletowym kolorze. Liście są ciemnozielone z ząbkowanymi krawędziami. Kwiaty są pół-parasolami. Średnica dojrzałych owoców sięga 1 cm, są genialne, o cienkiej skórce. Wyraźną oryginalność wyróżnia ich smak, w którym występuje lekka goryczka. Roślina ma inne popularne nazwy, na przykład nazywa się jagodą wiedźmy.

Składniki i wskaźniki kalorii

Roślina charakteryzuje się wyjątkową wartością odżywczą. Wartości kalorii wynoszą zero przy całkowitym braku substancji tłuszczowych i białkowych. Bardzo mała ilość zawiera węglowodany. Jagody można jeść tyle, ile chcesz, ale jest mało prawdopodobne, aby z tego przytyło. Wiele przydatnych substancji jest skoncentrowanych w jagodzie:

1. Rutyna. Pod jego wpływem następuje rozluźnienie naczyń krwionośnych, wcześniej poddanych skurczowi. Jest w stanie obniżyć wskaźniki ciśnienia tętniczego i śródczaszkowego. Rutyna zapewnia stabilizację rytmu serca i eliminację objawów stanu zapalnego. Pod jego wpływem hamowane są procesy wytwarzania histaminy.
2. Karoten. Spowolnienie zmian związanych z wiekiem. Zapobiega występowaniu nowotworów złośliwych i sprzyja tworzeniu się tkanki kostnej.
3. Kwas askorbinowy Niewątpliwie jego rola we wzmacnianiu odporności. Uczestniczy w reakcjach utleniania i redukcji.
4. Wapń Jest głównym składnikiem struktury tkanki kostnej. Bierze udział w stabilizacji przewodnictwa impulsowego, prowadzi do normalizacji kurczliwości mięśni.
5. Magnez Pod jego wpływem, podobnie jak zegar, działa system wydalania moczu i trawienia. We współpracy z wapniem bierze udział we wzmacnianiu tkanki obojętnej.
6. Mangan Ten minerał stabilizuje metabolizm lipidowo-węglowodanowy. Pod jego wpływem tarczyca poprawia pracę.

Jest to niepełna lista przydatnych składników czarnej psiankowatej. Inne substancje są zawarte w jego składzie:

1. Cukier Tworzą rezerwy energetyczne organizmu. Mogą jednak również prowadzić do wzrostu poziomu glukozy we krwi.
2. Glikoalkaloidy. Mają wyraźny efekt znieczulający i uspokajający. Pomagają zwiększyć krzepliwość krwi. Jednak możliwe jest, że wraz z ich spożyciem może rozwinąć się zatrucie. Należą do nich niebezpieczna trucizna, zwana solaniną. Ale jest obecny tylko w niedojrzałych jagodach. Kiedy dojrzeją, następuje jego zniszczenie.
3. Przedstawiciele serii kwasów organicznych. Zapewniają normalny przebieg procesów związanych z hematopoezy. Wraz z ich wejściem do organizmu zwiększają się właściwości ściany naczyń krwionośnych, rozpuszcza się szkodliwy cholesterol, następuje usuwanie toksyn. Ale ich gromadzenie się w ciele jest obarczone rozwojem zawrotów głowy i niepożądanych objawów z przewodu pokarmowego.
4. Garbniki Mają działanie ściągające i przeciwzapalne. Pod ich wpływem zmniejsza się ruchliwość jelit i żołądka. 10% rośliny zawiera garbniki.
5. Glikozydy Ich działanie opiera się na rozszerzaniu naczyń krwionośnych.Jednym z działań jest poprawa odkrztuszania plwociny. Pod ich wpływem reprodukcja patogennej mikroflory jest hamowana. Saponiny znajdują się w dużych ilościach.

Najbardziej niebezpieczną substancją, którą można znaleźć w czarnym psiankowatym, jest dulcamarin. Z jednej strony zwiększa obronę organizmu, az drugiej może wywołać rozwój stanu związanego z niewydolnością oddechową.

Korzyści dla roślin

Jedz tylko w pełni dojrzałe jagody. Ale do celów medycznych stosuje się niedojrzałe owoce, liściaste i korzeniowe części rośliny. Korzystne właściwości rośliny przejawiają się w następujących cechach:

1. Ze względu na działanie uspokajające przeprowadzana jest normalizacja aktywności nerwowej.
2. Praca serca przychodzi w porządku. Tachykardia jest eliminowana, obserwuje się stabilizację częstości akcji serca.
3. Roślina ma wyraźne działanie przeciwdrobnoustrojowe. Jest skuteczny wobec mikroflory bakteryjnej i wirusowej i działa przeciwko niektórym grzybom.
4. Ma umiarkowane działanie moczopędne.
5. Wspomaga wzrost potu, dzięki czemu obniża się temperatura.
6. Eliminuje problemy związane ze skurczami mięśni oddechowych.
7. Eliminuje oznaki stanu zapalnego, zakłóca rozwój procesów nowotworowych komórek.
8. Zmniejsza wskaźniki związane z obwodowym ciśnieniem krwi, hamuje rozwój zjawisk miażdżycowych.
9. Łagodzi ból związany z reumatyzmem i zapaleniem stawów.
10. Eliminuje nieżyt nosa i przewlekłe zapalenie zatok.
11. Ma działanie żółciopędne, prowadzi do stymulacji produkcji substancji enzymatycznych niezbędnych do prawidłowego przebiegu trawienia.

Przeciwwskazania

Nie jedz niedojrzałych jagód. Im niższy stopień ich dojrzałości, tym wyższa jest w nich zawartość toksycznych substancji. Łagodnemu zatruciu towarzyszą niewielkie objawy związane z bólem gardła, nadmiernym ślinieniem i objawami związanymi z biegunką. Poważniejszym zatruciom towarzyszą poważne objawy, które czasami stają się zagrożeniem życia. W takim przypadku wymagana jest natychmiastowa pomoc medyczna.

Stosowanie owoców czarnej psiankowatej jest przeciwwskazane w następujących warunkach:

• Przewlekła patologia wątroby i trzustka.
• Zjawiska wzdęć, przejaw tendencji do biegunki.
• Nie jedz jagodowych hipotonicznych.

Ponieważ produkt jest wyraźnym prowokatorem alergii, nie powinien go stosować osoby podatne na reakcje alergiczne.

Jak korzystać?

Zbieranie jagód nie jest trudne, ponieważ ich wzrost implikuje obecność pęczków. Zaczynają je zbierać w środku lata i robią to do późnej jesieni. Szypułki należy usunąć, ponieważ są toksyczne. Możesz przygotować jagody na przyszłość. Są suszone, robią dżemy lub robią kompoty. Suszone owoce mogą zachować swoje korzystne właściwości do 8 lat.

Ciasto z czarną jagodą

Jak zwykle musisz najpierw przygotować ciasto. Ale ta opcja obejmuje nieco inne działania. Zacznij od wypełnienia. Do gotowania używaj wyłącznie dojrzałych jagód. Muszą być zmieszane z cukrem w stosunku 1: 1. Kwadrans wytrzymuje ekspozycję. Jest to konieczne do przydziału soku. Mieszankę gotuje się na wolnym ogniu. W takim przypadku jagody muszą być stale mieszane. W przeciwnym razie po prostu płoną. Kompozycja nabiera fioletowego koloru i jest nieco podobna do dżemu jagodowego.

Następnie przygotuj ciasto. Jest wytwarzany na kefirze. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• mąka - 3 szklanki;
• olej roślinny - jedna piąta szklanki;
• kefir - 1 szklanka;
• drożdże piekarskie - 1 saszetka;
• sól i cukier - zgodnie z preferencjami smakowymi.

Making Canadian Jam

Syrop jest przygotowywany z dwóch kilogramów cukru. Nie jest przygotowywany z wodą, ale z sokiem z jednej cytryny. Po przygotowaniu syropu umieszcza się w nim czyste jagody psiankowatych w ilości dwóch kilogramów. Gdy kompozycja się zagotuje, jest usuwana z ciepła i całkowicie chłodzona. Następnie doprowadzić do wrzenia. Odbywa się to 4-5 razy. Ostatnim akordem jest dodanie soku z dwóch cytryn. Na samym końcu dodaj kilka liści mięty.

Podsumowując, chciałbym jeszcze raz przypomnieć, że należy jeść tylko dojrzałe jagody. W przeciwnym razie kłopotów po prostu nie da się uniknąć.

Wideo: czarna jagoda (Solánum nígrum)