Treść artykułu
Jest mało prawdopodobne, że będą w stanie znaleźć bardziej popularny produkt dietetyczny niż pierś z kurczaka. Wysokie stężenie białka i minimalne węglowodany to prawdziwy prezent dla tych, którzy przestrzegają zdrowej diety lub chcą rozwiązać problem nadwagi. Spróbujmy rozważyć korzyści i szkody wynikające z piersi kurczaka, a także zrozumieć, dlaczego ten rodzaj mięsa wznosi się na podium dietetyczne.
Funkcje kompozycji
100 gramów białego mięsa z kurczaka zawiera około 113 kalorii. Zdecydowana większość to białka (23,4 g), tłuszcze są znacznie mniejsze (1,9 g) i praktycznie nie zawierają węglowodanów (0,4 g).
Jednak po obróbce cieplnej wartość odżywcza tego produktu i zawartość kalorii również się nieco zmienia. Podczas gotowania tłuszcz gotuje się w płynie, kalorie spadną do około 95 kilokalorii. Ale pierś ugotowana przez smażenie, wręcz przeciwnie, jest bardziej kaloryczna z powodu tłuszczu, w którym jest gotowana.
Witaminy i minerały w białym kurczaku są obfite. 200 gramów produktu może pochwalić się zawartością dziennej normy witaminy PP, zapewnia 50% potrzeb B6. Ponadto jest dużo fosforu, magnezu, witaminy B3.
Żaden inny produkt nie ma takiej ilości kobaltu. Ponadto białe mięso z kurczaka jest bogate w siarkę, chrom, cynk, cholinę, witaminy A, H, PP.
Co jest przydatne piersi z kurczaka
Ze względu na istniejące mikro i makroelementy, witaminy i inne biologicznie aktywne składniki białe mięso z kurczaka jest nie tylko produktem dietetycznym, ale także bardzo przydatną przekąską.
Bulion wykonany z tego produktu służy do leczenia przeziębienia. Tonizuje ochronne właściwości organizmu, pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Picie jest dozwolone w dowolnej objętości, nie jest w stanie zaszkodzić ciału, ponieważ zawiera bardzo mało tłuszczu.
Pierś z kurczaka, a także bulion gotowany na jego bazie, są doskonałymi lekami na patologie przewodu żołądkowo-jelitowego. W celu strawienia takiego produktu nie są wymagane specjalne koszty energii. W żołądku dochodzi do jego miękkiego otulenia. Ze względu na zawartość witaminy PP w produkcie kanał trawienny jest znormalizowany.
Dzięki piersi z kurczaka możliwe jest zaopatrzenie organizmu w większość witamin z grupy B. B1 bierze udział w procesach metabolicznych obejmujących tłuszcze i węglowodany, zwiększa metabolizm i odpowiada za regulację funkcjonowania układu trawiennego. B6 bierze również udział w procesach metabolicznych z węglowodanami. Przy udziale B2 przeprowadza się utlenianie biologiczne, energia jest generowana bardziej intensywnie. Dzięki temu elementowi gałka oczna lepiej skupia się na obiektach znajdujących się w pewnej odległości.
Zawartość potasu ma korzystny wpływ na funkcjonowanie mięśnia sercowego. Dlatego kardiolodzy zalecają włączenie białego mięsa z kurczaka do menu dla każdego, kto cierpi na patologie serca i naczyń krwionośnych. Ten cenny produkt jest w stanie obniżyć poziom cholesterolu we krwi, a także jest odpowiedzialny za stabilizację ciśnienia krwi.
Cholina, odnotowana w produkcie, jest w stanie stymulować funkcjonowanie nerek i nadnerczy, zapewnia, że wątroba nie jest przeciążona.
Systematyczne włączanie takiego mięsa do menu jest dobrze odzwierciedlone w wyglądzie. Skóra nabiera zdrowego wyglądu, staje się gładka, loki są grube i promienne, a paznokcie nie łamią się tak bardzo.
Najlepiej gotować pierś z kurczaka. Aby białe mięso było przyjemne i smaczne, podczas gotowania zaleca się dodanie innych składników (marchewki, selera, cebuli itp.).Możesz również upiec białe mięso w piekarniku, otrzymasz soczyste, bogate danie.
Czy pierś z kurczaka jest szkodliwa?
Białe mięso z kurczaka jest specjalnym produktem, który praktycznie nie jest w stanie zaszkodzić ludzkiemu ciału.
Należy zauważyć, że taki przysmak nie jest w pełni odpowiedni dla osób, które mają głównie pracę fizyczną. Jeśli w życiu danej osoby występują poważne obciążenia, wskazane jest, aby jeść mięso, a nie kurczaka, ale więcej tłuszczu.
Skórkę kurczaka tworzy głównie sam tłuszcz, więc ci, którzy przestrzegają diety, muszą ją usunąć.
Ważne! Podczas smażenia skóra kurczaka staje się rakotwórcza!
Przed jedzeniem filet z kurczaka musi zostać poddany dobrej obróbce cieplnej, ponieważ może zarazić się salmonellozą lub toksoplazmozą.
Wady białego mięsa drobiowego obejmują prawdopodobieństwo nadmiaru białka. Nadmierna ilość kurczaka w diecie może przeciążać nerki i wątrobę i prowadzić do niepożądanych konsekwencji.
Jak wybrać pierś z kurczaka
Jeśli nie można kupić naturalnego produktu we wsi, możesz pozbyć się ogromnej większości chemikaliów tylko poprzez dokładne gotowanie.
Planując zakup piersi z kurczaka w sklepie, musisz zwrócić uwagę na jej wygląd. Produkt powinien być schłodzony, w kolorze różowym, bez siniaków i rozprzestrzeniania się. Dużych kawałków lepiej nie brać, najprawdopodobniej taki kurczak był przepełniony hormonami. Ważne jest, aby zwracać uwagę na datę produkcji: piersi z kurczaka można przechowywać nie dłużej niż 5 dni.
Pierś z kurczaka jest głównym składnikiem idealnej diety. Nie tylko możesz przygotować wiele różnych pysznych potraw z tego produktu, ale jest także doskonałym sposobem na przywrócenie zdrowia i budowanie mięśni.
Wideo: o zagrożeniach i zaletach piersi z kurczaka
Prześlij